Se você gosta de camarão, pegue esta receita por quatro porções, que você pode preparar em apenas 40 minutos.
Apesar das chuvas e do frio, devemos preparar coisas novas, os caldos não devem ser a única opção. É por isso que acreditamos que este pastor de camarão irá fasciná-lo
Ingredientes
12 camarão grande sem cabeça
8 guajillo chiles hidratados e sem sementes
2 dentes de alho
½ colher de chá de marinada
1 xícara de suco de abacaxi
1/3 xícara de coentro picado
Preparação
1. Misture o chile guajillo com o alho, marinada e suco de abacaxi.
2. Marinhe o camarão na mistura por uma hora. Remova o excesso de marinada e coloque-os sobre uma grelha quente.
3. Concluir com cubos de abacaxi e coentro. Sirva o centro.
Dicas
Para escolher o melhor camarão, siga quatro etapas simples:
1. Cheiro É muito importante, deve ser fresco e se assemelhar ao aroma do mar; Se você detectar um cheiro de amônia, descarte-os.
2 Cor Deve ser uniforme, qualquer mancha estranha é indicativa de um processo de decomposição.
3. Temperatura. É aconselhável estar totalmente frio, se você estiver ao ar livre há muito tempo, você deve ter cuidado.
4. Textura. Uma carne aquosa, indica deterioração, os frutos do mar devem ser firmes ao toque e manter sua forma.
É essencial não abusar dos assados e, sobretudo, não consumir as peças enegrecidas. Evite que os alimentos toquem a chama durante a cozedura. Além disso, deve-se tomar cuidado com os assados: a combustão cria moléculas tóxicas.
