O pimentão vermelho é um dos alimentos preferidos pelos mexicanos por causa de seu bom sabor e intensidade de coceira, embora de acordo com um novo estudo, este ingrediente também possa ser eficaz na luta contra a obesidade.
Um artigo publicado na revista Bio, da American Society of Bocroboology, ressalta que o pimentão vermelho possui capsaicina (CAP), que atua através da prevenção da disbiose microbiana e a subsequente disfunção da barreira intestinal que pode levar a inflamação crônica de baixo grau (CLGI), que causa obesidade.
A eficácia do Chile
Os pesquisadores apontam que pouco se sabe sobre o papel da microbiota intestinal no efeito anti-obesidade da CAP, mas com a seqüência de alto rendimento do gene 16S rRNA, descobriu-se que CAP aumenta significativamente um tipo de bactéria intestinal benéfica e diminui a bactérias que produzem LPS e LBS biossíntese.
Através de antibióticos e transplante de microbiota , os pesquisadores demonstraram que a microbiota intestinal desempenha um papel causal no fenótipo de proteção induzido pela PAC dietética contra a obesidade e o CLGI causado por uma dieta rica em gordura.
Do mesmo modo, verificou-se que o receptor cannabinoide tipo 1 (CB1) também estava parcialmente envolvido no efeito benéfico da PAC.
Portanto, os pesquisadores apontam que o microbioma intestinal é um fator crítico nos efeitos anti-obesidade da CAP.
