Usar edulcorantes de açúcar ou substituições é uma maneira muito segura de controlar seus níveis de açúcar no sangue, e agora há muitas opções mais do que nunca.
Se você tem diabetes e deseja adoçar sua refeição, o substituto do açúcar pode ajudá-lo a satisfazer seu guloso, sem causar danos potenciais de açúcar ou carboidratos.
Os substitutos do açúcar podem adoçar sem ter calorias porque são produtos com uma concentração doce, geralmente sem calorias, além do intestino não absorver completamente os edulcorantes artificiais, por isso não afeta o açúcar no sangue. Eles são ideais para gerenciar diabetes.
- Suplementos de açúcar na dieta diabética
- Os melhores substituintes de açúcar para diabéticos:
- 1. Neotame
- 2. Sucralose
- 3. Acassulfame de potássio
- 4. Stevia
- 5. Álcoois ou polióis açucarados, tais como manitol, eritritol, sorbitol e xilitol
- 6. Aspartame
- Alterantivas aos substitutos do açúcar
- Recursos para diabéticos
Suplementos de açúcar na dieta diabética
A FDA tem 6 substitutos de açúcar aprovados: aspartame, sucralose, stevia, sacarina, neotame e acesulfame. Os mais populares são aspartame, sucralose, sacarina e stevia.
No mercado há uma ampla oferta de substituto de açúcar, deixe-nos ver o mais conhecido, especialmente recomendado para diabéticos:
Os melhores substituintes de açúcar para diabéticos:
1. Neotame
@ Neotame é o substituto do açúcar com maior capacidade de adoçar. Para obter uma idéia mais clara: é 13.000 vezes mais doce que o açúcar. Não deixa um sabor amargo, como acontece com vários edulcorantes, e é muito estável em frente às altas temperaturas pelas quais ele permite cozinhar sem problemas. O consumo seguro é de 2 mg por quilo de peso corporal por dia.
2. Sucralose
É vendido sob a marca Splenda. Sucralose é 600 vezes mais doce que o açúcar. Não é clareamento, mas como não é metabolizado facilmente, não produz ganho de peso e, obviamente, não aumenta a glicemia. Desde a sua adoção pela FDA no final dos anos 90, dezenas de estudos foram publicados em sua segurança. Pode-se afirmar que o seu uso é seguro, desde que consome até 5 mg por quilo de peso.
Se você quer saber os possíveis danos de splenda ou sucralosa, clique aqui .
3. Acassulfame de potássio
@ Este adoçante é 200 vezes mais doce do que o açúcar e é muito estável com altas temperaturas, tornando-se outro adoçante adequado para uso em preparações para cozinhar.
O uso seguro é de 15 mg por quilo de peso por dia. Para melhor traçar esse valor, se você é uma pessoa com cerca de 70 kg, e use o produto para adoçar bebidas significativamente, você deve beber mais de 8 litros por dia dessa bebida para passar o limite de segurança.
Em outras palavras, até 8 litros por dia é seguro, o que também é certo é que não é provável que alguém beba esse valor.
É um dos dois edulcorados que usa coca cola zero .
4. Stevia
A Stevia foi aprovada pela FDA em 2008, mas é importante ficar claro que existe um longo processo para alcançar essa aprovação. A quantidade segura de stevia por dia é de 4 mg por quilo de peso, por dia. Seu poder edulcorante é significativamente maior do que o açúcar: 300 vezes maior.
Se você quer conhecer os benefícios da stevia, clique aqui .
Se você quer conhecer as contra-indicações da stevia, clique aqui .
5. Álcoois ou polióis açucarados, tais como manitol, eritritol, sorbitol e xilitol
Esses compostos têm metade da capacidade de adoçar o açúcar, mas você deve ter em mente que eles fornecem calorias. Isso pode ser confuso porque os produtos que o contêm dizem “sem açúcar” ou “sem açúcar”, o que é verdade, mas também traz calorias.
É ainda mais complexo: eles têm alguma capacidade de aumentar a glicemia, pelo que seu uso em diabéticos tem suas restrições. Outro ponto questionável é que eles têm alguma capacidade de laxação, especialmente em altas doses. Mas estas não são doses muito elevadas, então o consumo deve ter muito cuidado para evitar esse problema também.
Se você quiser saber mais sobre xilitol, clique aqui .
Se você quiser saber mais sobre erythritol, clique aqui .
6. Aspartame
@ Aspartame é 200 vezes mais doce do que o açúcar e fornece muito poucas calorias.
Talvez seja um dos edulcorantes mais estudados, já que foram premiados muitos problemas.
No entanto, não foi possível demonstrar uma relação causal entre o consumo de aspartame e nenhuma patologia, desde que permaneça dentro do alcance do consumo seguro, é até 40 mg por quilo de peso por dia.
O que é absolutamente comprovado é que as pessoas com fenilcetonúria, não devem consumir aspartame ou qualquer coisa que a contenha.
É o outro edulcorado que usa coca zero cola.
Se você quiser saber mais sobre asparatamo, clique aqui .
Alterantivas aos substitutos do açúcar
Se você não deseja usar açúcar e está preocupado com o uso de adoçantes artificiais, você poderia fazer o seguinte:
- Não beba refrigerantes dietéticos, beba água
- Use framboesas com adoçantes artificiais, com moderação.
- Leia rótulos para evitar alimentos com alto teor de açúcar.
Se você está seguindo uma dieta diabética, é necessário que você conheça os edulcorantes artificiais para que você escolha o melhor para seu gosto e estilo de vida.
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