Sabe-se que a curcumina é utilizada como agente antioxidante, anti-inflamatório, anticarcinogênico, antiartrítico e neuroprotetor; como ingrediente em protetores solares e outros produtos para cuidados com a pele; ou como o tingimento de tecidos.
Entretanto, seu consumo tem sido apontado como fator de risco para o desenvolvimento de cálculos renais, devido ao seu conteúdo de oxalato.
Portanto, mostraremos os riscos que existem nos rins quando consumimos esta especiaria e para os quais é necessário tomar as precauções necessárias.
Leia o nosso guia sobre os 12 benefícios da cúrcuma para sua saúde
- Qual É O Papel Da Cúrcuma Em Pedras Nos Rins?
- Existe Um Estudo Que Liga A Cúrcuma A Cálculos Renais?
- Existe Alguma Pesquisa Que Rejeite A Anterior?
- É Verdade Que A Curcumina Pode Até Prevenir Pedras Nos Rins?
- Qual É A Melhor Maneira De Consumir Cúrcuma?
- Existe Alguma Outra Precaução A Considerar?
- Veja Também:
Qual É O Papel Da Cúrcuma Em Pedras Nos Rins?
Os oxalatos são compostos naturais presentes nos alimentos, essenciais para certas funções metabólicas.
Entre os alimentos mais ricos nessas substâncias estão:
- Ruibarbo
- Chocolate
- Espinafre
- Beterraba
- Amêndoas
- Castanha de caju
- Amendoim
No entanto, quando o consumo de oxalatos é excessivo, parte desses compostos não são excretados e se acumulam no organismo, favorecendo a formação de cálculos renais.
Em suma, açafrão pode aumentar o risco de desenvolver pedras nos rins apenas em casos de consumo excessivo por indivíduos que são propensos a formar seixos nos rins.
Se você tomar uma colherada de açafrão por dia, não há problema.
Pessoas sem a tendência acima podem tirar o máximo proveito dos benefícios da cúrcuma sem risco para sua saúde, ingerindo-a nas doses apropriadas.
Existe Um Estudo Que Liga A Cúrcuma A Cálculos Renais?
Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, intitulado “Efeito da canela e açafrão sobre a excreção urinária de oxalato, lipídios plasmáticos e glicose plasmática em indivíduos saudáveis” liga o consumo de cúrcuma com uma maior tendência para desenvolver cálculos renais.
Neste estudo, os participantes receberam diariamente por 4 semanas 2,8 gramas de cúrcuma e 3 gramas de canela, outro composto rico em oxalatos.
Nesta investigação, é necessário especificar o seguinte:
- No total, a carga de oxalato fornecida aos participantes foi de 55 mg, excedendo o limite diário recomendado, que é de 50 mg.
- Oxalatos fornecidos pela cúrcuma foram significativamente maiores do que os fornecidos pela canela.
- Isto deveu-se ao facto de os oxalatos de canela formarem compostos de cálcio, que são mal absorvidos pelo organismo.
Com esses resultados, os autores do estudo sugeriram que o consumo de cúrcuma poderia ser um importante fator de risco para a formação de cálculos renais em pessoas suscetíveis.
Em relação à conclusão anterior, vale ressaltar o seguinte:
- O estudo usou açafrão em pó e não o extrato padronizado de curcumina, que é pobre em oxalatos.
- As doses usadas foram consideravelmente maiores do que aquelas que seriam ingeridas em uma dieta normal que inclui açafrão.
- A experiência indica que indivíduos saudáveis que consomem uma quantidade razoável de açafrão diariamente não desenvolvem pedras nos rins.
- Um consumo excessivo de cúrcuma pode aumentar o risco de formação de pedra nos rins em pessoas suscetíveis ao seu desenvolvimento.
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Existe Alguma Pesquisa Que Rejeite A Anterior?
Preocupada com as informações acima, a empresa Sabinsa Corporation, fabricante de um extrato padrão de curcumina (Curcumin Complex C3), ordenou uma investigação sobre o teor de oxalatos em seu produto e em outros com teores de açafrão.
O complexo C3 é uma fórmula patenteada da Sabinsa Corp. que contém:
- Entre 70 e 80% de curcumina.
- Entre 15 e 20% de demetoxiurcumina.
- Entre 2,5 e 6,5% de bisdemetoxiacurina.
A investigação analisou o teor de oxalatos em três amostras, obtendo os seguintes resultados:
- Açafrão em pó seco (teor de oxalato: 0,27%).
- Açafrão em pó concentrado (9%).
- C3 Complexo de Curcumina (0,025%).
Comparando o estudo que aponta potenciais riscos no uso da cúrcuma com aquele feito pela Sabinsa Corporation, pode-se concluir o seguinte:
- O teor de oxalatos no pó seco de cúrcuma utilizado no primeiro estudo excede abismalmente o presente no C3 Curcumin Complex.
- A dose recomendada do complexo C3 é de 500 mg por dia, o que equivale à quantidade de curcumina presente em 30 gramas de açafrão em pó.
- A dose recomendada de C3 apenas fornece 0,025 mg de oxalatos.
- O conteúdo de oxalato no C3 Curcumin Complex está mais de 80 vezes abaixo do limite aceitável.
Em resumo, a investigação da Sabinsa Corp. indica que:
- O Complexo C3 Curcumina, em doses adequadas, não aumenta o risco de formação de cálculos renais, mesmo em indivíduos com susceptibilidade de desenvolvê-los.
- A presença de oxalatos no complexo C3 é ainda menor do que a encontrada em alguns alimentos comuns que contêm esses compostos.
É Verdade Que A Curcumina Pode Até Prevenir Pedras Nos Rins?
A curcumina possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, dois atributos farmacológicos que a tornam protetora dos rins.
Uma avaliação publicada pela Farmacognosia Research estudou o impacto de antioxidantes de rotina e curcumina na saúde renal.
Esta análise constatou que a suplementação de ambos os compostos regularizou os níveis de cálcio e oxalato na urina.
Outro achado importante foi que a rotina e a curcumina ajudaram a reduzir os danos nos rins causados pela litotrícia, o procedimento usado para degradar as grandes pedras nos rins para que as pedras menores possam ser expelidas.
Qual É A Melhor Maneira De Consumir Cúrcuma?
Pimenta ajuda a ativar os compostos de açafrão e óleo vegetal facilita a sua absorção.
A dose recomendada de massa de ouro é entre uma e duas colheres de chá 2 vezes ao dia. Pessoas propensas a desenvolver pedras nos rins devem limitar o consumo a uma colher de chá por dia, sendo aconselhável consultar o médico com antecedência.
O consumo de suplementos de açafrão em pessoas saudáveis sem tendência a desenvolver cálculos renais não deve exceder entre 400 e 600 mg, 3 vezes ao dia, e é aconselhável consultar o médico antes de iniciar a suplementação.
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Existe Alguma Outra Precaução A Considerar?
Outras precauções a ter em conta com o consumo de açafrão são:
- Deve ser evitado em casos de problemas gástricos, pois pode acentuá-los.
- Deve ser evitado durante a gravidez e lactação.
- Deve ser suspenso duas semanas antes da cirurgia, pois aumenta ligeiramente o risco de sangramento.
- A suplementação deve ser evitada em casos de cálculos biliares.
Além disso, açafrão pode interagir com alguns medicamentos (anticoagulantes, antidepressivos, redutores de ácido do estômago e medicamentos para diabetes), então você deve consultar o médico antes de consumir ambos.
Você sabia os benefícios da cúrcuma e as precauções que devem ser tomadas com o seu uso?
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