Com este artigo, pretendo dar luz sobre as características, benefícios e contras da dieta paleo ou paleodieta , tão à moda entre aqueles que praticam crossfit ; e a dieta vegana, que teve um aumento em seus adeptos, embora em menor medida em relação a dietas vegetarianas, menos restritivas, como lacto-ovo-vegetariana.
Se você já considerou mudar seus hábitos alimentares, mas você não sabe qual é a melhor opção para beneficiar sua saúde, seja mais respeitoso com a natureza e mais compassivo com os animais, lendo este artigo pode ajudar.
- O que é a dieta Paleo?
- Refeições de Ingestão Moderada:
- O que os alimentos não comem na dieta de Paleo: A paleodieta Exclui todos os alimentos que foram introduzidos após o desenvolvimento da agricultura, pecuária e pós-industrialização, como cereais, legumes, produtos lácteos, sal, bebidas alcoólicas, carnes processadas, açúcar refinado e toda a gama de Produtos processados industrialmente ( 1 , 2 , 3 , 4 ).
- Benefícios da Dieta Paleo:
- Dieta vegana: o que é e o que pode ser comido? @ A dieta vegana consiste na alimentação exclusiva de produtos de origem vegetal.
- Há uma variante, o crudiveganismo, que, além de promover o consumo de alimentos vegetais, indica que eles devem estar crus ou não estar sujeitos a temperaturas superiores a 60 ° C, de modo que as enzimas e proteínas valiosas não são desnaturadas. Benefícios da Dieta Vegana:
- A Dieta Vencedora
O que é a dieta Paleo?
É baseado em recriar o alimento que os habitantes da era do Paleolítico consumiram há milhares de anos.
Os habitantes da época eram caçadores-coletores, pelo que sua dieta era baseada em animais selvagens e frutas sazonais.
Entre os alimentos de origem vegetal estão frutas e vegetais, bem como raízes e tubérculos comestíveis, nozes e óleos vegetais crus.
Alimentos de origem animal que podem ser comidos são carnes magras, ovos, peixes, crustáceos, mariscos, tudo em bruto.
Na dieta paleo original de Loren Cordain, a ingestão de carboidratos em geral e de amidos é muito restrita, mas teve que modificar e aumentar seu consumo, pois no caso de atletas ou atletas em geral, são necessárias mais calorias rápidas.
Refeições de Ingestão Moderada:
- Mel cru, xarope de bordo, grama stevia, não processada.
- Chocolate preto orgânico.
- Cacau natural em pó.
O que os alimentos não comem na dieta de Paleo: A paleodieta Exclui todos os alimentos que foram introduzidos após o desenvolvimento da agricultura, pecuária e pós-industrialização, como cereais, legumes, produtos lácteos, sal, bebidas alcoólicas, carnes processadas, açúcar refinado e toda a gama de Produtos processados industrialmente ( 1 , 2 , 3 , 4 ).
A paleodieta exclui todos os alimentos que foram introduzidos após o desenvolvimento da agricultura, pecuária e pós-industrialização, como cereais, legumes, produtos lácteos, sal, bebidas alcoólicas, carnes processadas, açúcar refinado e toda a gama de Produtos processados industrialmente ( 1 , 2 , 3 , 4 ).
Benefícios da Dieta Paleo:
Graças ao contributo das frutas e legumes, assegura a incorporação de vitaminas, enzimas, sais minerais, micronutrientes e fibras alimentares.
Com a ingestão da carne mais selvagem ou sem processamento químico, você está evitando uma enorme quantidade de toxinas, antibióticos, genes estrangeiros de várias espécies microbianas, através dos animais geneticamente modificados.
Carnes e peixes são ricos em ácidos graxos ômega-3 e aminoácidos essenciais, bem como vitamina B12 e outros micronutrientes.
Ao não ingerir glúten, você evita a sensibilização desta proteína e evita o aumento de peso, associado ao consumo de farinha.
Verificou-se que com esta dieta, realizada de forma equilibrada, diminui e mantém um peso saudável, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares e certas neoplasias, além de melhora nos transtornos auto-imunes, hipertensão arterial e diabetes.
Dieta vegana: o que é e o que pode ser comido? @ A dieta vegana consiste na alimentação exclusiva de produtos de origem vegetal.
Verificou-se que com esta dieta, realizada de forma equilibrada, diminui e mantém um peso saudável, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares e certas neoplasias, além de melhora nos transtornos auto-imunes, hipertensão arterial e diabetes.
Entre as desvantagens, está a dificuldade em encontrar alimentos livres de compostos químicos e medicamentos, bem como aqueles que não foram geneticamente modificados, ou acreditando falsamente que são saudáveis porque os seus rótulos dizem isso.
Se não for seguido de forma equilibrada, pode ser contraproducente, já que a maioria das pessoas que o praticam costuma consumir muita carne e gorduras saturadas .
Em algumas comunidades de Paleo recomendamos incorporar uma grande quantidade de camarão e carne de porco que não tenham os melhores registros de saúde.
A carne de porco é transportadora de vários parasitas que podem, de forma crônica, contaminar humanos com suas larvas.
Os camarões, por outro lado, são uma das iguarias aquáticas mais contaminadas com substâncias químicas, antibióticos e resíduos fecais de si mesmos, de fazendas superdotadas de reprodução intensiva ( 3 , 5 , 6 ).
Há uma variante, o crudiveganismo, que, além de promover o consumo de alimentos vegetais, indica que eles devem estar crus ou não estar sujeitos a temperaturas superiores a 60 ° C, de modo que as enzimas e proteínas valiosas não são desnaturadas. Benefícios da Dieta Vegana:
A dieta vegana consiste na alimentação exclusiva de produtos de origem vegetal.
Há uma variante, o crudiveganismo, que, além de promover o consumo de alimentos vegetais, indica que eles devem estar crus ou não estar sujeitos a temperaturas superiores a 60 ° C, de modo que as enzimas e proteínas valiosas não são desnaturadas.
Se você quer saber os alimentos que os veganos comem, clique aqui .
A Dieta Vencedora
Em geral, a dieta vegana, ou crudivegana, é boa para melhorar os níveis de energia, alcalinizando seu corpo e reverter certas doenças degenerativas, como alguns tipos de câncer, doenças cardiovasculares, melhora o trânsito intestinal lento, reduzindo a pressão arterial e diminuindo a pressão arterial. níveis de glicemia no diabetes mellitus tipo 2.
Além disso, a maioria dos vegans consegue e mantém um peso saudável ( 7 , 8 ).
Manter uma dieta vegana exclusiva pode levar a graves deficiências nutricionais, especialmente a deficiência de vitamina B12 (cianocobalamina), vitamina D e possivelmente ferro, zinco e alguns aminoácidos essenciais de origem animal.
Vegans deve ser provido com suplementação de nutrientes para corrigir essas graves deficiências, mas pode levar a anemia grave e distúrbios do sistema nervoso ( 9,10,11,12 ).
Em resumo, ambas as dietas relatam benefícios similares em termos de prevenção de doenças degenerativas e cardiovasculares, melhora do diabetes e hipertensão, bem como a manutenção de um peso adequado.
Mas se falamos sobre a escolha, a paleodieta seria mais conveniente, argumentando que permite a incorporação de todos os nutrientes essenciais, de boa qualidade biológica e biodisponibilidade.
Obviamente, além das minhas recomendações, depende de suas crenças, preferências e estilo de vida que lhe permitam seguir determinada dieta. Há pessoas que não suportam a falta de carne e que, obviamente, não podiam ser veganos.
Não há nada conclusivo, ambos têm vantagens e desvantagens, é importante o senso comum e aprende a ouvir com sabedoria o que nosso corpo pergunta, sem senso de culpa e aberto a todas as opções.
Pessoalmente, sigo uma dieta bruta com a ingestão diária de uma porção de queijos, ovos de frangos de campo 3 vezes por semana e mel orgânico, além de ingerir um suplemento de ferro regularmente. Esta dieta resolveu um sério problema de constipação, entre outros.
Espero que você tenha gostado de ler este artigo, e que a informação será útil para sua alimentação e estilo de vida.
Compartilhe e divulgue esse conhecimento. Você pode ser um agente multiplicador e gerar mudanças significativas em outros.
