Dieta de Paleo contra a dieta vegana: os prós e os contras




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Com este artigo, pretendo dar luz sobre as características, benefícios e contras da dieta paleo ou paleodieta , tão à moda entre aqueles que praticam crossfit ; e a dieta vegana, que teve um aumento em seus adeptos, embora em menor medida em relação a dietas vegetarianas, menos restritivas, como lacto-ovo-vegetariana.

Se você já considerou mudar seus hábitos alimentares, mas você não sabe qual é a melhor opção para beneficiar sua saúde, seja mais respeitoso com a natureza e mais compassivo com os animais, lendo este artigo pode ajudar.

O que é a dieta Paleo?

É baseado em recriar o alimento que os habitantes da era do Paleolítico consumiram há milhares de anos.

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Os habitantes da época eram caçadores-coletores, pelo que sua dieta era baseada em animais selvagens e frutas sazonais.

Entre os alimentos de origem vegetal estão frutas e vegetais, bem como raízes e tubérculos comestíveis, nozes e óleos vegetais crus.

Alimentos de origem animal que podem ser comidos são carnes magras, ovos, peixes, crustáceos, mariscos, tudo em bruto.

Na dieta paleo original de Loren Cordain, a ingestão de carboidratos em geral e de amidos é muito restrita, mas teve que modificar e aumentar seu consumo, pois no caso de atletas ou atletas em geral, são necessárias mais calorias rápidas.

Refeições de Ingestão Moderada:

  • Mel cru, xarope de bordo, grama stevia, não processada.
  • Chocolate preto orgânico.
  • Cacau natural em pó.

O que os alimentos não comem na dieta de Paleo: A paleodieta Exclui todos os alimentos que foram introduzidos após o desenvolvimento da agricultura, pecuária e pós-industrialização, como cereais, legumes, produtos lácteos, sal, bebidas alcoólicas, carnes processadas, açúcar refinado e toda a gama de Produtos processados ​​industrialmente ( 1 , 2 , 3 , 4 ).

A paleodieta exclui todos os alimentos que foram introduzidos após o desenvolvimento da agricultura, pecuária e pós-industrialização, como cereais, legumes, produtos lácteos, sal, bebidas alcoólicas, carnes processadas, açúcar refinado e toda a gama de Produtos processados ​​industrialmente ( 1 , 2 , 3 , 4 ).

Benefícios da Dieta Paleo:

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Graças ao contributo das frutas e legumes, assegura a incorporação de vitaminas, enzimas, sais minerais, micronutrientes e fibras alimentares.

Com a ingestão da carne mais selvagem ou sem processamento químico, você está evitando uma enorme quantidade de toxinas, antibióticos, genes estrangeiros de várias espécies microbianas, através dos animais geneticamente modificados.

Carnes e peixes são ricos em ácidos graxos ômega-3 e aminoácidos essenciais, bem como vitamina B12 e outros micronutrientes.

Ao não ingerir glúten, você evita a sensibilização desta proteína e evita o aumento de peso, associado ao consumo de farinha.

Verificou-se que com esta dieta, realizada de forma equilibrada, diminui e mantém um peso saudável, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares e certas neoplasias, além de melhora nos transtornos auto-imunes, hipertensão arterial e diabetes.

Dieta vegana: o que é e o que pode ser comido? @ A dieta vegana consiste na alimentação exclusiva de produtos de origem vegetal.

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Verificou-se que com esta dieta, realizada de forma equilibrada, diminui e mantém um peso saudável, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares e certas neoplasias, além de melhora nos transtornos auto-imunes, hipertensão arterial e diabetes.

Entre as desvantagens, está a dificuldade em encontrar alimentos livres de compostos químicos e medicamentos, bem como aqueles que não foram geneticamente modificados, ou acreditando falsamente que são saudáveis ​​porque os seus rótulos dizem isso.

Se não for seguido de forma equilibrada, pode ser contraproducente, já que a maioria das pessoas que o praticam costuma consumir muita carne e gorduras saturadas .

Em algumas comunidades de Paleo recomendamos incorporar uma grande quantidade de camarão e carne de porco que não tenham os melhores registros de saúde.

A carne de porco é transportadora de vários parasitas que podem, de forma crônica, contaminar humanos com suas larvas.

Os camarões, por outro lado, são uma das iguarias aquáticas mais contaminadas com substâncias químicas, antibióticos e resíduos fecais de si mesmos, de fazendas superdotadas de reprodução intensiva ( 3 , 5 , 6 ).

Há uma variante, o crudiveganismo, que, além de promover o consumo de alimentos vegetais, indica que eles devem estar crus ou não estar sujeitos a temperaturas superiores a 60 ° C, de modo que as enzimas e proteínas valiosas não são desnaturadas. Benefícios da Dieta Vegana:

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A dieta vegana consiste na alimentação exclusiva de produtos de origem vegetal.

Há uma variante, o crudiveganismo, que, além de promover o consumo de alimentos vegetais, indica que eles devem estar crus ou não estar sujeitos a temperaturas superiores a 60 ° C, de modo que as enzimas e proteínas valiosas não são desnaturadas.

Se você quer saber os alimentos que os veganos comem, clique aqui .




A Dieta Vencedora

Em geral, a dieta vegana, ou crudivegana, é boa para melhorar os níveis de energia, alcalinizando seu corpo e reverter certas doenças degenerativas, como alguns tipos de câncer, doenças cardiovasculares, melhora o trânsito intestinal lento, reduzindo a pressão arterial e diminuindo a pressão arterial. níveis de glicemia no diabetes mellitus tipo 2.

Além disso, a maioria dos vegans consegue e mantém um peso saudável ( 7 , 8 ).

Manter uma dieta vegana exclusiva pode levar a graves deficiências nutricionais, especialmente a deficiência de vitamina B12 (cianocobalamina), vitamina D e possivelmente ferro, zinco e alguns aminoácidos essenciais de origem animal.

Vegans deve ser provido com suplementação de nutrientes para corrigir essas graves deficiências, mas pode levar a anemia grave e distúrbios do sistema nervoso ( 9,10,11,12 ).

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Em resumo, ambas as dietas relatam benefícios similares em termos de prevenção de doenças degenerativas e cardiovasculares, melhora do diabetes e hipertensão, bem como a manutenção de um peso adequado.

Mas se falamos sobre a escolha, a paleodieta seria mais conveniente, argumentando que permite a incorporação de todos os nutrientes essenciais, de boa qualidade biológica e biodisponibilidade.

Obviamente, além das minhas recomendações, depende de suas crenças, preferências e estilo de vida que lhe permitam seguir determinada dieta. Há pessoas que não suportam a falta de carne e que, obviamente, não podiam ser veganos.

Não há nada conclusivo, ambos têm vantagens e desvantagens, é importante o senso comum e aprende a ouvir com sabedoria o que nosso corpo pergunta, sem senso de culpa e aberto a todas as opções.

Pessoalmente, sigo uma dieta bruta com a ingestão diária de uma porção de queijos, ovos de frangos de campo 3 vezes por semana e mel orgânico, além de ingerir um suplemento de ferro regularmente. Esta dieta resolveu um sério problema de constipação, entre outros.

Espero que você tenha gostado de ler este artigo, e que a informação será útil para sua alimentação e estilo de vida.

Compartilhe e divulgue esse conhecimento. Você pode ser um agente multiplicador e gerar mudanças significativas em outros.