O ranking da coceira baseia-se na escala Scoville, apresentamos o top 5 dos pimentões mais gostosos do mundo .
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Chiles são um elemento insubstituível da cozinha mexicana, esse elemento é a base dos preparativos que deram culinária tradicional mexicana, fama ao redor do mundo.
Por que você gosta tanto? Um estudo da Universidade da Pensilvânia revelou que é essa mistura prazer-dor, o que nos faz desfrutar de muita comida picante.
Os pimentões mais picantes e sua origem
1. Carolina Reaper. É para um chile nativo de Estados Unidos. Este pimentão foi premiado com o Guinness World Record.
2. Trinidad Scorpion. É de Trinidad e Tobago e está em duas versões: o Escorpião e o Moruga.
3. Pot Douglah Também de Trinidad e Tobago. O chile original desta ilha tem duas versões: a normal e a “Chocolate 7 Pot”.
4. Trinidad Scorpion Butch T. Sim, é novamente de Trinidad e Tobago.
5. “Komodo Dragon” O famoso chili é produzido no Reino Unido e é usado em pequenas quantidades em molhos comerciais com aviso prévio: “muito picante”. Ele também teve seu #DragonChilliesChallenge
De acordo com informações da Arqueologia Mexicana, a escala Scoville foi desenvolvida em 1912 por Wilbur Lincoln Scoville para medir o calor das pimentas.
Também é conhecido como o exame organoleptico Scoville ou SHU (Scoville Heat Unit).
E o habanero? Este chile, tão temido por sua coceira, ocupa o 20º lugar. Sua coceira foi medida em unidades de Scoville .
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Contra a dor. Segundo a pesquisa publicada no British Medical Journal , a capsaicina , uma substância presente no pimentão, pode ser útil para aliviar a dor crônica. Também pode ser usado para o tratamento da psoríase.
Contra o excesso de peso e a obesidade. Outro atributo atribuído a este alimento é regular o apetite, de acordo com um estudo realizado pela Universidade Purdue .
