De acordo com o padrão oficial mexicano 086 do Ministério da Saúde (SSA) , existe uma definição para cada denominação dada aos alimentos que foram modificados em seu teor de gordura; isto é, o chamado alimento leve.
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Nesse sentido, a confusão para o consumidor decorre principalmente da escassa e confusa informação que a indústria alimentar oferece na rotulagem de seus produtos, o que também é difícil de entender. Devemos também considerar o acesso limitado a serviços de saúde e cultura de prevenção.
Comida leve, existe?
Portanto, no VitaminaseAlimentos.com , apresentamos algumas definições básicas para você conhecer os diferentes tipos de produtos com menor conteúdo energético. Em geral, esta classificação dos alimentos é constituída pelos alimentos aos quais o conteúdo energético (calorias) foi total ou parcialmente reduzido durante a preparação e há basicamente os seguintes 3 tipos:
1. Produtos sem energia. São os produtos que contêm menos de 5 calorias por porção.
2. Produtos com baixo teor de gordura. Eles contêm uma faixa de zero e até 40 calorias por porção.
3. Produtos reduzidos em energia. O valor calórico destes produtos é pelo menos 25% menor em relação à apresentação básica ou original. Também pode ser reduzido em calorias até 25% em relação a um produto similar.
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Não se confunda! Atualmente, a palavra “light” nomeia qualquer alimento ou produto dentro da classificação anterior, quando cada um tem características diferentes e diferentes contribuições.
Lembre-se de que o conhecimento é poder; Familiarizar-se com os conceitos básicos permitirá que você melhore sua comunicação com seu especialista e fortaleça seus conhecimentos de rotulagem nutricional para agir em favor da sua saúde e tomar decisões informadas. Nós o convidamos para descobrir o que você come!
