Nós comumente pensamos que os alimentos naturais são mais saudáveis; No entanto, existem alguns que não são tão benéficos quanto aparecem.
Isso não significa que eles devem ser eliminados da dieta, mas que você só precisa moderar as porções. Lembre-se de que, embora sejam saudáveis, não exagere.
Portanto, abaixo, dizemos quais são os cinco principais alimentos que parecem inofensivos, mas podem causar danos.
Xarope de milho
O xarope é obtido a partir do grão de fécula e geralmente é usado para adoçar sucos de frutas embalados, refrigerantes, lanches, geléias, iogurtes, pão ou alguns cereais para café da manhã.
O problema é que a sacarose contém um nível de frutose maior do que o açúcar (65% versus 50%), o que provoca a baixa estimulação dos níveis de insulina no sangue, além do qual é metabolizado principalmente no fígado .
“As conseqüências do consumo excessivo podem ser muito nocivas para o fígado e causar trigliceridemia, hiperuricemia e hipertensão”, explica Elisa Blázquez, nutricionista da Clínica de Medicina Integrativa e autora do livro Integrative Diet.
Da mesma forma, pode causar problemas na produção de leptina, o hormônio que ativa os sinais de saciedade, o que resulta em comer mais doces para se sentir cheios.
Peixe azul
Recomenda-se na dieta o seu alto teor de gorduras Omega 3 , mas é importante não abusar, porque também possui uma grande quantidade de metais pesados, como o mercúrio.
Blázquez exige um consumo moderado, especialmente em mulheres grávidas e crianças, porque pode ser neurotóxica.
Idealmente, não coma mais de duas vezes por mês e prefira peixes menores, como sardinhas ou anchovas. Tente evitar grandes como o imperador, o atum ou o tubarão.
Açúcar refinado
Embora suas propriedades sejam benéficas para o organismo (fibra, proteínas e minerais), quando processados, esses nutrientes são eliminados deixando como resultado sacarose.
Este composto é transformado em energia rápida para o corpo e provoca súbitos e pequenos picos glicêmicos fisiológicos se consumidos em excesso.
“Um excesso de açúcar pode ser devastador para a saúde e produzir inflamação ou obesidade”, diz Blázquez.
Óleo de palma
É o mais usado porque é resistente à oxidação e tem a capacidade de permanecer sólido à temperatura ambiente, o que provoca palatabilidade.
Muitos produtos, como pão, pastelaria ou alimentos preparados, o contêm para preservação.
O problema é o seu alto teor de gordura saturada que, embora seja menos prejudicial do que o TRANS, também é prejudicial para a saúde.
A recomendação é usar o azeite .
Adoçantes naturais
Seu objetivo é substituir o açúcar por não causar danos, mas também pode causar doenças.
Isso acontece porque muitos dos produtos contêm apenas 1% de ingredientes, como stevia ou xarope de agave . O restante foi submetido a processos industriais.
“É verdade que existem estudos que associam o consumo de edulcorantes químicos a certas doenças, mas estamos falando de um consumo enorme e por muitos anos, ninguém pode consumir tanto que era tóxico”, concluiu Virginia Gómez , nutricionista nutricionista do centro valenciano Nutrigandia
