A soja não previne o risco cardíaco, as propriedades saudáveis foram justificadas em seu potencial para reduzir o índice de colesterol e triglicerídeos. Os benefícios para o coração da soja até este momento não foram negados, embora tenham sido questionados.
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A Food and Drug Administration (FDA) nos Estados Unidos propôs recentemente que a declaração de proteína de soja como preventivo de risco cardíaco seja anulada, como você pode ver aqui.
Soja, até agora referida como “superfood”, na verdade não reduziria o risco de doença cardíaca.
A soja não evita o risco de coração: FDA
Através de uma declaração, o diretor do Centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada da FDA informou:
“Pela primeira vez, acreditamos que uma estratégia para anular uma reivindicação de saúde é necessária, porque numerosos estudos recentes mostram inconsistências na relação entre proteína de soja e doença cardíaca”.
Lembre-se de que a autorização de declaração de saúde para este alimento foi dada desde 1999.
Estudos recentes revelam que a capacidade atribuída à proteína para reduzir o colesterol LDL é questionável por várias investigações.
Assim, a proteína da soja não atende aos padrões a serem declarados saudáveis pela FDA .
Nesse sentido, por 75 dias, a instituição aceita comentários sobre essa decisão, embora a revisão já tenha sido exaustiva e o principal interesse da FDA seja fornecer informações confiáveis aos consumidores para tomar decisões sobre sua dieta.
Se a declaração for anulada, o uso de uma declaração de saúde ainda seria permitido, desde que existam provas competentes para sustentar que a proteína da soja reduz o risco de doença cardíaca.
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Na verdade, a versatilidade reconhecida neste alimento permitiu que os produtos, como o famoso leite de soja, sejam cada vez mais consumidos.
Os dados da Universidade Nacional Autônoma do México (UNAM) , reconhecem que a soja contém proteínas de alta qualidade, bem como baixa porcentagem de gordura e alto teor de fibra.
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