Você quer ser vegetariano, mas às vezes comer carne?




Nos últimos anos, houve um aumento no número de pessoas que escolhem seguir uma dieta vegetariana, porque consideram que é mais saudável, além de não matar animais.

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No entanto, é muito difícil iniciar esta dieta quando ainda a vida comeu carne, pois é estranho ou pode ser estressante saber que tem que ser eliminada. Para estes casos, a melhor coisa é a “dieta flexíaca” , que é a combinação do termo flexível e vegetariano.

Dr. Iris Luna, explica que este tipo de dieta é caracterizada por ser vegetariana, mas sem eliminar completamente as proteínas animais, ou seja, os vegetais são preferidos na maioria das vezes, mas ocasionalmente você tem permissão para comer um bife ou um meatball de carne.

Como a dieta é realizada?

O especialista compartilha que a dieta flexionista consiste em cinco grupos de alimentos:

  • “Carne nova”: tofu, feijão, lentilhas, ervilhas, nozes, sementes e ovos
  • Frutas e verduras
  • Grãos inteiros
  • Lácteos
  • Especiarias de todos os tipos, especialmente ervas secas que são amplamente utilizadas em saladas
  • Outras opções que podem ser consumidas são:

    • Cereais relacionados a bebidas vegetais, como soja, aveia ou amêndoas
    • Nozes ou bagas para o café da manhã
    • Sopa de feijão preto com salada e pãezinhos integrais para almoço
    • Maçã com manteiga de amendoim para sanduiches
    • Hambúrguer de churrasco vegetariano com batatas cozidas para jantar

    A coisa mais importante a lembrar é que este tipo de dieta se concentra mais nas proteínas vegetais do que nos animais, embora estas não sejam completamente eliminadas.

    Como comer carne?

    O especialista enfatiza que, para fazer essa dieta, você precisa saber o que é básico, siga o plano em seu próprio ritmo, tome calma e tente receitas diferentes para integrá-las no menu.

    Além disso, você tem que saber como ter flexibilidade para adicionar peru, peixe, carne vermelha magra, coelho ou frango. Ao longo do tempo, a dieta é moldada para suas necessidades.

    Julio Basulto , nutricionista que acaba de publicar o livro Mais vegetais, menos animais, explica que a quantidade ideal é consumir um máximo de 300 gramas de carne magra por semana e combiná-lo com um punhado de nozes por dia, bem como cinco porções de frutas e vegetais.

    As carnes frias ou processadas, salsichas, pastelarias e refrigerantes devem ser evitadas ao máximo ou eliminadas completamente da dieta diária.

    Benefícios da dieta

    Preferir este tipo de dieta não representa nenhum risco para a saúde. Em vez disso, tem múltiplos benefícios, tais como:

    • Perder peso se feito corretamente : isso é conseguido comendo porções moderadas, com a freqüência ideal, incluindo uma variedade de produtos não processados ​​industrialmente e dando preferência a alimentos de origem vegetal. Múltiplos estudos revelaram que aqueles que comem dessa forma, tendem a consumir menos calorias, têm menor índice de massa corporal e um menor peso.
    • Melhora a qualidade de vida: o organismo é mais saudável, uma vez que não o exagere com alimentos nocivos, o que, por sua vez, previne doenças.
    • Cuide do meio ambiente: cultivar plantas e vegetais requer menos recursos ambientais do que preparar carne e peixe.

    Luna destaca que outras coisas que devem ser combinadas com a dieta são exercitar mais, ter hábitos saudáveis ​​e desfrutar de uma boa saúde.

    “Antes de planejar sua dieta, pesquisar o suficiente e consultar um profissional em nutrição e dietética, no equilíbrio, na variedade e no modo de consumir nossos alimentos, é a chave”, conclui.