Sobremesas para diabetes são possíveis se você aprender alguns pontos-chave de substituição de alimentos e, claro, criatividade: muita criatividade!
Em janeiro passado, o Secretário de Saúde do Distrito Federal (Sedesa) alertou que 13,9% dos habitantes do CDMX têm diabetes mellitus e a média nacional corresponde a 10%.
Esses números nos convidam a refletir e conscientizar sobre como vivemos, como cuidamos nossa saúde e quanto sabemos sobre nosso corpo, no entanto, sempre há opções.
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Se você veio aqui e vive com diabetes mellitus, com certeza conhece a longa lista de “NÃO” e “PROIBIDO”, mas desta vez trazemos uma lista de “Sim” e tudo “PERMITIDO” para que você possa desfrutar estas celebrações de Natal sem preocupações e com deliciosas sobremesas.
Sobremesas para diabetes: Sim, por favor
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O par de chaves para fazer sobremesas para diabetes, é não adicionar açúcar refinado, se for o caso, use algum tipo de adoçante ou melhor ainda, a folha de stevia natural. A outra chave é consumir farinha pequena e torná-la a versão integral.
1. Torta de limão
Ingredientes 1 xícara de iogurte natural sem gorduras e não açucaradas, 3 ovos, 3 xícaras de farinha integral. 5 saquetas de edulcorantes como a stevia. 1 quarto de fermento em pó. Azeite, 1 xícara de suco de limão.
Preparação Separe a gema dos brancos. Em uma tigela, bata os chás com iogurte, adicione o adoçante com a zesteira de limão. Agora adicione farinha e fermento em pó e bata novamente até ver nódulos.
Bata as claras brancas até os nove e depois adicione-as à mistura; desde que você incorporou todos os ingredientes, bateu.
Coloque o óleo em uma assadeira e despeje a mistura, asse por uma hora e com uma faca, verifique a cozedura: corte a panqueca e a faca deve sair limpa.
É a opção mais elaborada, mas vale a pena se você é um fã de pão.
2. Arroz com leite
Ingredientes 1 litro de leite desnatado, 4 varas de canela, ¼ de xícara de limão e ¼ xícara de zesteira de laranja.
Esta opção é ideal para o frio e produz muito: você pode refrigerar para consumir em outros dias. É prático.
Preparação Em um pote, adicione leite, canela, limão e casca de laranja, leve a ferver. Ao ferver, adicione o arroz e a mistura previamente embebidos. Cozinhe por 20 minutos.
3. Copo de frutas
Ingredientes 4 morangos desinfetados, 1 colher de chá de chia, 1 xícara de cubos de papaia, ¼ xícara de aveia, 1 xícara de iogurte natural sem gordura e sem açúcar.
Esta é a opção mais prática e rápida, bem como elegante, é projetada no caso de seu tempo ser limitado ou você quer uma opção mais natural.
Preparação Adicione os cubos de papaia em um copo, depois ½ xícara de iogurte, depois o chia, sobre os morangos. Finalmente, adicione a outra metade do iogurte e topo da farinha de aveia. Preparado nesta ordem, o iogurte pode hidratar as sementes e os cereais, conseguindo uma consistência mais palatável.
Viver com diabetes parece difícil, mas é outra oportunidade de cuidar de si mesmo, pensar em si mesmo e ter tempo para se dedicar a atividades recreativas, como cozinhar; É aqui onde você tem que experimentar novas opções com as quais você descobrirá sabores novos e deliciosos que, talvez, na sua vida você tenha tentado.
Você ousa?
