Durante anos, os japoneses se caracterizaram pela boa saúde, parecem jovens, têm menos obesidade e mostram as maiores taxas de expectativa de vida, por que isso?
A razão é na dieta , que é composta de alimentos naturais e com pouca gordura.
“A dieta japonesa é baseada no chamado ichi ju san sai , são três guarnições que acompanham uma sopa miso e o prato central, arroz branco cozido”, explica Nagayama Hisao, historiadora da cultura alimentar e leitora da Universidade Seibu Bunr.
Neste sentido, a nutricionista Celia Hattori afirma que a dieta japonesa é ajustada ao padrão ideal de composição nutricional, uma vez que contém 12% de proteínas, 25% de gorduras e 63% de carboidratos.
Além disso, esta dieta é baixa em gordura porque o óleo é usado em pequenas quantidades e para vestir os vegetais.
Carnes vermelhas e frango são usados como um prato lateral em vez do prato principal, o que reduz o risco de doença arterial ou aumento do colesterol.
O básico da comida japonesa
Se você está considerando seguir a dieta japonesa, então estes são os alimentos que você deve consumir. Conheça-os!
Se você está considerando seguir a dieta japonesa, então estes são os alimentos que você deve consumir. Conheça-os!
Se você está considerando seguir a dieta japonesa, então estes são os alimentos que você deve consumir. Conheça-os!
