O Quindim: Uma Delícia Brasileira que Merece Atenção na Sua Dieta

O quindim é uma das sobremesas mais icônicas da culinária brasileira, conhecido por sua cor vibrante e sabor intensamente doce. Apesar de ser um deleite para muitos, aqueles que estão em uma dieta ou simplesmente observando a ingestão calórica podem se perguntar sobre o impacto que essa delícia pode ter em seus esforços alimentares. Este artigo oferece uma visão detalhada das informações nutricionais do quindim, proporcionando uma análise abrangente que pode ajudar a entender como integrá-lo de maneira saudável em sua dieta.

Valor Nutricional Quindim

Composição Nutricional do Quindim

O quindim é predominantemente feito de gemas de ovos, açúcar e coco ralado, ingredientes que conferem a sua textura única e sabor inconfundível. Cada quindim de tamanho padrão, que geralmente pesa cerca de 45 gramas, contém aproximadamente 131 calorias. No entanto, é importante destacar que a maior parte dessas calorias provém de gorduras e açúcares, macronutrientes que devem ser consumidos com moderação.

Calorias e Macronutrientes

– Gorduras: Considerando que as gemas de ovo são uma fonte significativa de gordura, não é surpresa que o quindim seja relativamente alto nesse macronutriente. Um único quindim pode conter até 8 gramas de gordura, das quais 3,5 gramas são saturadas.

– Carboidratos: O açúcar é outro componente principal do quindim, contribuindo não apenas para o sabor doce mas também para o conteúdo calórico total. Em média, um quindim contém cerca de 15 gramas de carboidratos, quase inteiramente provenientes de açúcares simples.

– Proteínas: Embora o quindim contenha gemas de ovos, que são uma boa fonte de proteínas de alta qualidade, a quantidade de proteínas em um quindim é modesta, girando em torno de 2 gramas por porção.

Benefícios Nutricionais do Quindim

Apesar de seu alto teor calórico e gordura, o quindim oferece alguns benefícios nutricionais que valem a pena mencionar:

Vitaminas e Minerais

As gemas de ovo são ricas em vitaminas A, D, E e K, além de conterem uma boa quantidade de vitaminas do complexo B. Essas vitaminas são cruciais para a manutenção da saúde da pele, fortalecimento do sistema imunológico, saúde ocular e regulação do metabolismo. Além disso, as gemas são uma das poucas fontes alimentares de vitamina D, essencial para a saúde óssea e regulação do cálcio no corpo.

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Antioxidantes

O coco, outro componente do quindim, é uma excelente fonte de antioxidantes, que são substâncias que ajudam a combater os radicais livres no corpo, reduzindo assim o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas e câncer.

Considerações Dietéticas

Gestão de Peso

Pelo seu alto teor de açúcar e gorduras, o quindim deve ser consumido com moderação, especialmente por pessoas que estão tentando gerenciar seu peso ou têm condições como diabetes. A chave para incluir quindim em uma dieta balanceada é considerar o tamanho da porção e a frequência de consumo.

Alternativas Saudáveis

Para aqueles que adoram o sabor do quindim mas estão preocupados com as calorias e gorduras, considerar versões alternativas com ingredientes de baixa caloria ou substitutos do açúcar pode ser uma opção. Utilizar adoçantes naturais como stevia ou eritritol pode reduzir significativamente a quantidade de calorias por porção.

Conclusão

O quindim é uma sobremesa que encanta por seu sabor e textura, mas como muitos prazeres da culinária, deve ser desfrutado com atenção às informações nutricionais. Entender a composição dessa delícia brasileira e como ela se encaixa em sua dieta é crucial para manter um estilo de vida saudável e equilibrado. Ao fazer escolhas conscientes e informadas, é possível desfrutar do quindim sem comprometer seus objetivos de saúde e bem-estar.


Tabela Nutricional

Porção de 100g
Porção %VD*
Valor energético 131,15 kcal 7%
Carboidratos 15,44 g 5%
Açúcar 15,9 g **
Açúcar de adição 12,02 g **
Proteínas 5,58 g 7%
Gorduras 5,07 g 9%
Colesterol 122,51 mg 41%
Saturadas 2,14 g 10%
Monoinsaturadas 1,66 g **
Poli-insaturadas 0,52 g **
Trans 0,08 g **
Linoleico 0,41 g **
Linolênico 0,06 g **
Sódio 60,62 mg 3%
Cálcio 89,2 mg 9%
Ferro 0,35 mg 3%
Magnésio 9,49 mg **
Manganês 0,01 mg **
Fósforo 107,71 mg **
Postássio 131,17 mg **
Cobre 0,01 mg **
Zinco 0,55 mg **
Selênio 10,95 mcg **
Vitamina A 65,21 mcg **
Vitamina D 1,02 mcg **
Vitamina E 0,32 mg **
Retinol 64,57 mcg **
Tiamina 0,05 mg **
Riboflavina 0,27 mg **
Niacina 0,09 mg **
Niacina (NE) 1,62 mg **
Piridoxina 0,06 mg **
Cobalamina 0,6 mcg **
Folato(DFE) 15,36 mcg **

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 7%


Vitoria Rodrigues
Vitoria Rodrigues
Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)
Calcular Calorias Diárias
Nutricionistas não apenas elaboram dietas, eles educam e capacitam seus pacientes a fazerem escolhas alimentares inteligentes e sustentáveis para toda a vida. Agora é o momento ideal para investir em sua saúde através de uma nutrição personalizada e qualificada!
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Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Quindim”:

O quindim é uma opção nutritiva para quem está buscando perder peso?

O quindim não é considerado uma opção nutritiva para quem está buscando perder peso, devido ao seu alto teor de açúcar e gordura.

Qual a quantidade recomendada de quindim para consumir em uma dieta balanceada?

A quantidade recomendada de quindim para consumir em uma dieta balanceada é pequena devido ao seu alto teor de açúcar e gordura.

O quindim pode ser incluído em uma dieta de emagrecimento?

O quindim pode ser incluído em uma dieta de emagrecimento, desde que seja consumido com moderação e dentro do limite de calorias diárias.

Quais os benefícios do quindim para a saúde?

O quindim não possui muitos benefícios para a saúde, devido ao seu alto teor de açúcar e gordura. Deve ser consumido com moderação.

O quindim é um alimento recomendado para quem pratica atividades físicas?

O quindim não é um alimento recomendado para quem pratica atividades físicas, devido ao seu alto teor de açúcar e gordura.

É possível incluir o quindim em uma dieta equilibrada?

É possível incluir o quindim em uma dieta equilibrada, desde que seja consumido com moderação e dentro do limite de calorias diárias.

O quindim pode ser considerado um alimento saudável?

O quindim não pode ser considerado um alimento saudável devido ao seu alto teor de açúcar e gordura. Deve ser consumido com moderação.

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Bibliografia
  • TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Quindim Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0999A>.
  • CEAGESP. Valor Nutricional Quindim. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Quindim>. 
  • WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Quindim. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Quindim>.

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