Descubra Se o Inhame Refogado Com Sal Engorda: Análise Completa de Calorias e Benefícios Nutricionais

O inhame é um tubérculo altamente nutritivo e versátil, muito apreciado na culinária brasileira. Refogado com um pouco de sal, pode se transformar num acompanhamento delicioso e saudável. Porém, muitas pessoas ainda questionam se essa maneira de preparar o inhame pode contribuir para o aumento de peso. Neste artigo, vamos explorar detalhadamente as calorias e os benefícios nutricionais do inhame refogado com sal, além de desvendar mitos e fornecer informações preciosas sobre como incluir esse alimento na sua dieta de maneira equilibrada.

Valor Nutricional Inhame refogado com sal

Perfil Nutricional do Inhame

Antes de mais nada, é fundamental compreender o perfil nutricional do inhame. Cada 100g de inhame cru contém aproximadamente 116 calorias, predominante compostas por carboidratos complexos. Esses carboidratos são excelentes fontes de energia de liberação gradual, o que é ideal para manutenção da saciedade e controle da glicemia.

Além disso, o inhame é rico em fibras dietéticas, com cerca de 4g por 100g, que ajudam no bom funcionamento do sistema digestivo e no controle do colesterol. Em relação às vitaminas e minerais, o inhame se destaca por ser uma excelente fonte de vitamina C, ácido fólico, potássio e manganês. Cada uma dessas substâncias desempenha papéis cruciais no nosso corpo, desde o fortalecimento do sistema imunológico até a manutenção da saúde dos nossos ossos e sangue.

Impacto do Método de Preparação nas Calorias do Inhame

Quando refogamos o inhame com sal, é importante considerar o acréscimo mínimo de calorias provenientes do óleo utilizado no processo. Para uma preparação com aproximadamente uma colher de sopa de óleo vegetal (cerca de 15ml) para refogar 200g de inhame, adicionamos cerca de 120 calorias provenientes do óleo. No entanto, a quantidade de óleo pode ser ajustada para menos, ou substituída por óleos mais saudáveis como o de coco ou o azeite de oliva, o que ajudaria a controlar a quantidade de calorias adicionadas ao prato.

O Inhame Engorda? Desvendando o Mito

Dizer que o inhame refogado com sal engorda é uma visão simplista. A chave para uma alimentação saudável e controlada em peso não está em classificar alimentos isolados como “engordativos”, mas sim em compreender como eles se encaixam no contexto de uma dieta equilibrada.

O inhame, devido ao seu alto teor de carboidratos complexos e fibras, oferece uma sensação prolongada de saciedade, o que pode ajudar na redução do consumo total de calorias ao longo do dia. Além disso, o inhame entregue em sua forma refogada com sal mantém a maior parte de suas propriedades nutricionais, tornando-o um excelente aliado para quem busca uma alimentação nutritiva e controladora de peso, desde que consumido em porções adequadas e dentro de um plano alimentar balanceado.

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Benefícios do Inhame para a Saúde

Reforço Imunológico

Graças ao alto teor de vitamina C, o inhame é um excelente aliado para o fortalecimento do sistema imunológico. Esta vitamina é essencial para a prevenção de doenças e para a manutenção da saúde da pele, contribuindo também para a absorção de ferro de fontes vegetais.

Saúde Cardiovascular

As fibras presentes no inhame ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue, enquanto o potássio ajuda a manter a pressão arterial em níveis saudáveis, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.

Controle da Diabetes

Os carboidratos complexos do inhame têm um impacto moderado no açúcar no sangue, o que é ideal para pessoas com diabetes. Esse controle glicêmico ajuda a prevenir picos de glicose e favorece um manejo mais estável da doença.

Conclusão

Em resumo, o inhame refogado com sal é um prato que, quando integrado a uma dieta balanceada e consciente, oferece não apenas benefícios nutricionais, mas também ajudar na manutenção ou até na perda de peso, devido ao seu poder de saciedade. Portanto, incluir o inhame na sua alimentação é uma decisão saudável e inteligente, rica em nutrientes e benefícios essenciais para o corpo e para a mente.

Incluir o inhame na sua dieta é, portanto, uma excelente estratégia para quem busca saúde e bem-estar, sem abrir mão do sabor e da satisfação de comer bem.


Tabela Nutricional

Porção de 100g
Porção %VD*
Valor energético 100,0 kcal 5%
Carboidratos 20,4 g 7%
Proteínas 2,35 g 3%
Gorduras 1,34 g 2%
Colesterol 0,0 mg 0%
Saturadas 0,24 g 1%
Monoinsaturadas 0,28 g **
Poli-insaturadas 0,77 g **
Trans 0,01 g **
Fibra Alimentar 1,67 g 7%
Sódio 188,0 mg 8%
Cálcio 16,0 mg 2%
Ferro 0,06 mg 0%
Magnésio 28,1 mg **
Manganês 1,5E-4 mg **
Fósforo 66,5 mg **
Postássio 508,0 mg **
Cobre 0,16 mg **
Zinco 0,48 mg **
Selênio 0,9 mcg **
Vitamina A 2,29 mcg **
Vitamina C 4,55 mg **
Vitamina D 0,0 mcg **
Vitamina E 0,00177 mg **
Retinol 4,57 mcg **
Tiamina 0,07 mg **
Piridoxina 0,1 mg **
Cobalamina 0,0 mcg **

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 5%


Vitoria Rodrigues
Vitoria Rodrigues
Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)
Calcular Calorias Diárias
Nutricionistas não apenas elaboram dietas, eles educam e capacitam seus pacientes a fazerem escolhas alimentares inteligentes e sustentáveis para toda a vida. Agora é o momento ideal para investir em sua saúde através de uma nutrição personalizada e qualificada!
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Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Inhame refogado com sal”:

O inhame refogado com sal é uma fonte de carboidratos?

Sim, o inhame refogado com sal é uma boa fonte de carboidratos, que são importantes para fornecer energia ao corpo.

O inhame refogado com sal é rico em fibras?

Sim, o inhame refogado com sal é uma boa fonte de fibras, que podem ajudar na digestão e na sensação de saciedade.

Posso comer inhame refogado com sal todos os dias em uma dieta de emagrecimento?

O inhame refogado com sal pode ser consumido com moderação em uma dieta de emagrecimento, pois é uma opção saudável, mas é importante variar os alimentos para garantir uma dieta equilibrada.

O inhame refogado com sal é uma fonte de vitaminas e minerais?

Sim, o inhame refogado com sal é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, potássio e ferro, que são importantes para a saúde do corpo.

O inhame refogado com sal é recomendado para quem pratica atividades físicas?

Sim, o inhame refogado com sal pode ser uma opção de alimento energético para quem pratica atividades físicas, devido ao seu teor de carboidratos e nutrientes.

O inhame refogado com sal é uma opção saudável para substituir carboidratos refinados?

Sim, o inhame refogado com sal pode ser uma opção saudável para substituir carboidratos refinados, como pão branco e arroz branco, por ser uma fonte mais nutritiva e com menos processamento.

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Bibliografia
  • TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Inhame refogado com sal Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC1010A>.
  • CEAGESP. Valor Nutricional Inhame refogado com sal. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Inhame+refogado+com+sal>. 
  • WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Inhame refogado com sal. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Inhame+refogado+com+sal>.

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