Freqüentemente, são oferecidos diferentes tipos de alimentos que prometem levar uma vida mais saudável, sem componentes que causem doenças e que garantam um peso adequado. Um exemplo disso é a alimentação limpa.
Este tipo de dieta é caracterizada por consumir apenas alimentos “limpos”, isto é, aqueles que são preparados a partir do seu estado natural e que não contêm açúcar refinado entre outros componentes.
Em casos mais extremos, glúten, grãos, produtos lácteos são totalmente eliminados e até mesmo alimentos crus são escolhidos, resultando em sérios danos à saúde.
O menu de comida limpa
Aqueles que seguem este tipo de dieta, podem começar o dia com smoothies de frutas congeladas, um prato de frutas frescas, aveia e manteiga de noz, por exemplo.
À tarde, você pode optar por uma sopa caseira ou salada de queijo mozzarella; Durante o jantar, uma batata doce cozida ou gado bovino levantado no campo e alimentado com grama.
Outras opções incluem couve de savoy, abacate amassado, sementes de chia ou quinoa.
As origens dos alimentos limpos
De acordo com a nutricionista Catherine Collins, esse tipo de alimento surgiu há uma década e alguns de seus principais seguidores são famosos como Gwyneth Paltrow, Jessica Alba, a australiana Miranda Kerr e a cantora Katy Perry.
No entanto, aqueles que intensificaram a disseminação da dieta são blogueiros.
Alice Liveing, mais conhecida como Clean Eating Alice , é um dos principais promotores deste tipo de comida, que ela indicou durante uma entrevista com o jornal The Sun, foi nomeada porque “encapsulava perfeitamente tudo o que queria fazer com minha própria dieta”. , limpe, elimine todo o lixo processado e comece a consumir alimentos reais novamente “.
Liveing esclarece que a comida limpa não é sobre eliminar completamente os grupos de alimentos da dieta ou colocar rótulos em alguns alimentos para percebê-los como limpos ou sujos. O problema é que o conceito foi distorcido.
Distorções do conceito
Nesse sentido, a blogueira culinária Ella Mills – mais conhecida como Deliciosamente Ella (Deliciosamente Ella) – concorda que, durante um documentário da BBC chamado “Clean Food: The Dirty Truth” , ela declarou que a palavra “clean” adquiriu muitas conotações.
“Agora limpo implica sujo e isso é negativo, quando eu lido pela primeira vez o termo, isso significava natural, não processado e, agora, não significa nada assim, significa dieta, significa moda”, disse ele.
Por seu lado, Collins indica que esse tipo de alimento é mais um estilo de vida do que uma opção dietética, que atrai adolescentes e mulheres entre 20 anos. Aqueles de 40 anos ou mais não o praticam.
Realmente a caridade para a saúde?
Collins indica que uma das principais promessas de comer limpa é que isso vai fazer você parecer mais magro, isso irá ajudá-lo a ter uma melhor condição física e viver por muitos anos, isso é verdade?
Comer saudável definitivamente irá ajudá-lo a viver melhor, mas o problema com este tipo de alimento é que ele está sendo levado para extremos onde é recomendado eliminar todos os grupos de alimentos, como leite ou trigo.
“Externamente, você pode parecer vibrante e bonito, mas, internamente, seu corpo pode estar gritando por nutrição”, diz ele.
Acrescenta que uma das conseqüências pode ser a osteopenia , um precursor da osteoporose, como o que a atriz Gwyneth Paltrow viveu em 2010.
Ele detalha que a osteopenia ocorre com mais freqüência em pessoas que eliminam grupos de alimentos, como produtos lácteos por um longo período de tempo, algo que, de acordo com uma análise do estudo nacional de dieta e nutrição do Reino Unido , afeta cada vez mais mulheres com menos de 24 anos .
A melhor dieta
Portanto, o especialista pede que as mulheres jovens conscientizem o que lhes falta nos pratos “saudáveis” que são compartilhados nas redes sociais, porque muitos deles podem ser perigosos.
Detalhes de que a melhor dieta é aquela que inclui tudo em quantidades moderadas, como o Mediterrâneo, que é adequado para todas as idades.
“Quanto mais restrições e condições, menos saudável é a dieta”, conclui.
