Atualmente, há uma grande variedade de enchimentos para peru, desde o mais salgado até aqueles que dão um toque de doçura.
O peru recheado é o prato principal; o prato principal durante o jantar de Natal, portanto, o enchimento de peru também tem um papel relevante a partir da seleção de ingredientes para a preparação. É importante saber que nem todos os recheios de peru são os mesmos, no VitaminaseAlimentos.com nós lhe dizemos as piores opções de preenchimento para a Turquia.
De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária, Desenvolvimento Rural, Pescas e Alimentação (Sagarpa) , durante a temporada de Natal, a venda de perus aumenta em até 80%.
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Recheios de turquia: as piores receitas de enchimento de peru
1. Recheio com pão. Esta receita de enchimento, tem entre seus ingredientes manteiga, azeite, pera, ameixa, pimenta salgada e cubos de pão com cebola picada.
Pão e manteiga adicionam calorias extras e podem limitar a ingestão de outros alimentos durante o jantar.
2. Recheio clássico. O enchimento tradicional preparado com carne moída, nozes e nozes é geralmente frito; Procure assar o enchimento com o peru, então evite adicionar óleo para comer um pouco mais e sem preocupações.
3. Recheio com salsichas. O consumo de salsichas é limitado pela sua qualidade nutricional, então esqueça esse enchimento que tem como ingredientes: salsichas, bacon ou presunto. Se você for omitido qualquer uma dessas opções, deixe ser o bacon para o seu conteúdo de colesterol.
4. Recheio com macarrão. Este enchimento é preparado com macarrão que no início é cozido e depois frito, no creme final é adicionado, então seu teor de gordura saturada é alto. Evite fritar a massa e prefira que seja cozido apenas sem creme; Você pode escolher o molho de tomate para substituir.
5. Recheio com frutas em calda. Frutas em calda contêm mais açúcar do que frutas naturais, se você vai adicionar frutas, que são naturais e sem adição de açúcar.
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Os dados de Sagarpa revelam que no México cerca de 3 milhões de perus são consumidos.
Assim, é importante selecionar produtos que sejam Tipo de Inspeção Federal (TIF) ;
O selo TIF deve estar localizado na peru ou carne moída para preparar o enchimento.
Preparação Em um pote, adicione leite, canela, limão e casca de laranja, leve a ferver. Ao ferver, adicione o arroz e a mistura previamente embebidos. Cozinhe por 20 minutos.
