Nos últimos tempos, muitos artigos sobre água destilada foram publicados (principalmente na internet). O primeiro passo é saber que é água destilada. Bem, não há muito mistério: a água destilada é pura H2O. Água e nada além de água. O ponto é que a água da torneira e a maioria das águas engarrafadas, por sua vez, têm muitos minerais dissolvidos, que evidentemente não estão presentes na água destilada.
Para engarrafadores de água destilada e aqueles que seguem alguns medicamentos alternativos (incluindo muitos homeopatas), beber água destilada traz muitas vantagens. No outro extremo, temos aqueles que dizem que beber água destilada é muito perigoso e pode até levar à morte.
Vejamos quais são os argumentos porque a água destilada seria perigosa, e também vejamos os argumentos em contrário. Tudo isso nos levará a uma conclusão reflexiva.
Primeira afirmação de beber água destilada:
A água destilada é perigosa porque suas células podem absorver água até explodir.
A razão seria:
Quando nos lados de uma membrana permeável à água há soluções com concentração de diferentes sais, a água passará na direção daquele que tenha maior conteúdo de sais, para os igualar. Este processo é chamado de ósmosis e ocorre o tempo todo. Aqueles que acreditam que a água destilada é perigosa dizem que a água chega ao interior do corpo sem qualquer sal, então ele entrará nas células em quantidades significativas por osmose, até que a célula exploda.
É falso porque:
Embora a água destilada não contenha sal, assim que entra em nosso organismo, já está em contato com os sais, que são diluídos nele. Na verdade, nada que bebemos vem como nós bebemos isso em nossas células. É modificado e / ou misturado com o conteúdo interno.
Não chega destilado para cada célula, nem teria como se fosse, já que ela chega através do sangue, que tem seus próprios sais. Se aprofundarmos um pouco, veremos o que: nosso ambiente interno tem uma concentração de sais de 9 gramas por litro.
A água destilada não contribui com nada, mas as águas minerais que estão no mercado, tem uma concentração de 0,5 gramas por litro. Mesmo com essa diferença (9 a 0,5), as células não explodem como seguiram o raciocínio anterior. De fato, algumas das águas minerais que estão no mercado têm um teor de sal de 0,05 gramas por litro, a explosão seria segura e não ocorre.
Segunda declaração de beber água destilada:
@ Se bebemos água destilada, vamos privar-nos dos minerais muito necessários.
- Isso seria verdade porque a água destilada não contribui com sal por definição.
- É falso porque, embora a água destilada não contribua com sal, a contribuição de minerais para nosso organismo não é administrada por água, mas por dieta. A quantidade de minerais que a água contribui é realmente insignificante. Se sofremos uma dieta em que apenas vamos beber água, em pouco tempo nosso corpo terá problemas sérios para conservar os níveis de sal necessários. Quando esses mecanismos de compensação são excedidos, a saúde é muito comprometida.
Terceira afirmação:
A água destilada tem um teor de ácido perigoso, devido ao dióxido de carbono do ar que se dissolve nela.
Isso seria verdade porque:
O dióxido de carbono no ar se dissolve com toda a facilidade e faz com que o pH da água destilada exposta ao ar seja acídico. Beber algo azedo, mesmo um pouco, é ruim para sua saúde.
Isso é falso porque:
Embora seja verdade que o dióxido de carbono dissolve-se em água destilada e torna o pH mais baixo (ácido), essa acidez é muito insignificante. Na verdade, em uma dieta normal, bebemos muito mais líquidos ácidos. Mas pensemos de forma diferente, quando bebemos uma água cintilante, o que produz as bolhas é nada menos do que o dióxido de carbono.
Veja também:
- Benefícios e receita de água alcalina
- Benefícios de tomar água de pepino e como prepará-la
- Rose water: como fazer e seus benefícios
Conclusões:
Não existe uma evidência científica, segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), que apóie qualquer uma das duas hipóteses: não demonstrou no decorrer dos anos representar qualquer perigo, nem mostrou qualquer vantagem de qualquer tipo. É claro que se a OMS achasse necessário publicar tal afirmação, a controvérsia já era significativa.
No entanto, duas situações específicas devem ser destacadas. Aqueles que afirmam que a água destilada produz cáries é realmente comparando água destilada com água adicionada com flúor, que não são todas as águas. A outra situação é a das pessoas que tendem a formar cálculos de cálcio e ter que cuidar da contribuição deles. À medida que a água em alguns países é adicionada com cálcio, neste caso, seria melhor beber água destilada ou outra água que não o contenha em quantidades significativas.
Na verdade, muitas pessoas só bebem água destilada ou quase destilada como água da chuva. Essas pessoas não são mais saudáveis nem mais doentes do que aqueles que não.
Pelo contrário, também não parece haver preconceito ou benefício de beber água que não seja destilada.
O que parece ser interesses adquiridos. Aqueles que vendem água mineral os enche de vantagens e aqueles que comercializam outras bebidas demonizam-nas. A água é água. A chave para ser saudável é comer corretamente, com uma dieta equilibrada e uma boa quantidade de fluidos por dia.
