Existem diferentes maneiras de alcançar o aumento dos níveis de ferro em nosso corpo e assim prevenir a anemia .
Uma maneira de alcançar o aumento é consumir alimentos fortificados em ferro e tentar corrigir o mais rápido possível, as perdas de ferro que ocorrem em certas situações, como sangramento , diarréia , fluxo menstrual excessivo, etc.
Mas não se preocupe, você não precisa de refeições desagradáveis. Melhor o que você acha se prepararmos uma paella de país, recomendação do livro “Saúde e cozinhar” nutrição e prevenção .
- Porção para quatro pessoas
- Calorias por porção: 540
- Carboidratos: 69,65
- Proteínas: 48,5
- Gordura: 8.5
- Conteúdo de ferro: 7,51 mg
Ingredientes
240 g de arroz integral
1500 cc de água
150 g de frango em cubos
650 g de coelho em cubos
100 g de pimenta ou pimenta vermelha
250 g de tomate picado
175 cc de vinho tinto
Azeite vegetal
Salsa, alecrim, tomilho
Sal e pimenta
Como preparar
Em um recipiente antiaderente coloque óleo vegetal, frango e coelho, sofíelos a fogo baixo.
Adicione a pimenta vermelha e os vegetais. Cozinhe 5 minutos e adicione o tomate.
Adicione água quente, vinho tinto e açafrão, deixe ferver meia hora em fogo alto.
Despeje o arroz e uma pitada de pimenta, e continue cozinhando por 8 minutos.
Adicione alguns raminhos de salsa, alecrim e tomilho, abaixe o calor. Cozinhe mais 10 minutos ou até completar a cozedura.
