O forno de microondas é uma das invenções mais utilizadas nos nossos dias, porque nos levam de pressa quando precisamos aquecer alimentos, além de fazê-lo em pouco tempo.
Embora nos tenha beneficiado de muitas maneiras, este aparelho de cozinha pode ser prejudicial com alguns alimentos, pois faz com que eles percam suas qualidades nutricionais e até acelerem sua decomposição.
Quase todos os alimentos podem ser aquecidos com o microondas, mas existem sete que são proibidos, o que eles são?
Carnes congeladas
É comum aquecê-los no forno para descongelá-los, pois é rápido e ajuda a prevenir a contaminação de algumas bactérias.
O problema é que ele causa a decomposição de vitamina B12, aminoácidos, proteínas e reduz sucos naturais.
É melhor descongelar a carne no fundo da geladeira ou em uma panela em fogo baixo.
Arroz
O aquecimento do arroz no microondas resulta na perda de seus nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras.
A razão é a temperatura uniforme e alta desde o primeiro momento de cozimento.
A recomendação é cozinhar em arroz em uma panela com água e aumentar a temperatura à medida que os alimentos são cozidos.
Para reaquecer, adicione um pouco de água ao pote e coloque em fogo baixo.
Brócolis
Até 97% dos antioxidantes neste vegetal podem ser destruídos pelas altas temperaturas do forno. As mudanças que você percebe em sua textura, cor e sabor.
A melhor maneira de comer é fazê-la ferver.
Manteiga
Embora seja mais fácil derreter no forno, deve ser evitado porque o seu valor proteico é reduzido.
Tente derreter na panela em fogo baixo.
Leite
Todos os produtos lácteos perdem até metade dos seus nutrientes quando são aquecidos no forno de microondas.
O componente mais perdido é vitamina B12 e minerais essenciais.
O fogão sempre será a melhor ferramenta para aquecer.
Alho
A recomendação dos nutricionistas é consumi-los crus, embora às vezes ele possa ser cozido, mas evitando altas temperaturas.
Quando é quente é demais, você pode perder até 95% de suas vitaminas e minerais, bem como sua alicina, o ativo natural que fornece propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Cogumelos
Além de perder todas as suas proteínas quando retornam à temperatura ambiente, elas se tornam mais propensas a serem contaminadas por alguns microorganismos.
A recomendação é não reaquecê-los após o cozimento inicial porque você pode sofrer de indigestão e inchaço abdominal.
