Uma investigação da Universidade de Papaloapan (Unpa), campus de Tuxtepec, Oaxaca, provou através de estudos de laboratório que o consumo de frutas como a romã e as bagas são antioxidantes efetivos no corpo humano.
O pesquisador Jorge Conde Acevedo explicou que, à medida que o corpo humano envelhece, sua capacidade de gerar novas células diminui, então os antioxidantes naturais ajudam a fortalecer as defesas do corpo .
A investigação
Para o desenvolvimento da pesquisa, o especialista projetou um pó feito de frutas de romã, açaí, baga de goji, mirtilo, extratos de semente e pele de uva, que foi administrada a roedores induzidos com contaminação por chumbo .
“Foi selecionado um grupo de controle, ao qual o produto em pó foi fornecido e que anteriormente foi injetado com chumbo para induzir estresse oxidativo”, disse Conde Acevedo, em entrevista à Agência de Informação do Conselho Nacional de Ciência e Tecnologia (Conacyt). .
“Os resultados indicaram uma diminuição no estresse, observou-se um efeito direto na contaminação por chumbo”, disse o cientista.
O físico explicou que se chama oxidação para a captura de elétrons , onde os radicais livres (moléculas com carga elétrica), procuram compensar essa carga para manter um neutro, então eles levam elétrons das células do corpo humano .
O acadêmico acrescentou que os antioxidantes fornecem esses elétrons para equilibrar os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo.
“Os radicais livres são as células que causam esse processo de oxidação , um exemplo é a radiação emitida pela luz solar, onde as moléculas da pele são oxidadas”, disse ele.
No entanto, o pesquisador mencionou que é necessário ingerir uma maior quantidade de antioxidantes naturais quando são consumidos diretamente.
“No caso das uvas, seria necessário consumir um quilograma, enquanto com a extração por meio de um processo de desidratação , basta consumir uma cápsula comparável à quantidade de antioxidantes em um quilograma da fruta”, afirmou.
A pesquisa, cujos resultados indicaram a eficácia do consumo de antioxidantes naturais, foi liderada pelos médicos Jorge Conde Acevedo e Leticia Navarro
