O amaranto é delicioso e muito nutritivo, razão pela qual muitos especialistas o recomendam para uma boa saúde. Mas, além de todas as propriedades que já conhecemos, um grupo de especialistas conseguiu modificar o gene do amaranto para dar-lhe um anti-hipertensivo efetivo.
O projeto de pesquisa para modificar o gene do amaranto foi realizado no Centro de Pesquisa em Biotecnologia Aplicada ( CIBA ) em Tlaxcala e tem resultados surpreendentes.
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Gene de amaranto para potenciar o efeito anti-hipertensivo
De acordo com Silvia Luna Suárez , o proprietário do projeto, o processo para alcançar esse efeito no amaranto consistiu em modificar o gene que codifica a proteína amarantina , para a qual os péptidos bioativos foram inseridos para aumentar seus efeitos anti-hipertensivos.
Da mesma forma, Luna Suárez indica que, em outros estudos, descobriram que a chia é rica em proteínas e tem propriedades anti-hipertensivas.
Ao extrair o óleo da semente, os resíduos restantes tomam as proteínas, que sofrem diferentes processos de digestão com enzimas para libertar os péptidos bioativos que eles contêm.
“Estudos in vitro mostraram atividade anti-hipertensiva”, acrescenta o pesquisador.
A importância de avanços como este é a pressão alta ou o assassino silencioso, afeta pelo menos 30% da população mundial e as drogas usadas para tratá-lo podem ter efeitos colaterais importantes.
Portanto, alternativas naturais baseadas em alimentos como amaranto ou chia , complementam os tratamentos e ajudam a reduzir as doses de drogas.
Amaranto para prevenir a hipertensão
Graças às descobertas sobre o amaranto e seus efeitos anti-hipertensivos, o grupo de pesquisa considera o desenvolvimento de um comprimido feito a partir dos péptidos de amaranto e chia modificados.
Outra alternativa é usar o gene que melhora a atividade anti-hipertensiva para modificar alguns vegetais, como tomate ou alface, para que tenham o mesmo efeito.
A idéia de tudo isso, de acordo com o Dr. Luna, é reduzir as doses de drogas tomadas por pessoas com hipertensão , para melhorar sua qualidade de vida.
“Além disso, o produto desenvolvido seria usado como elemento preventivo e poderia ser consumido principalmente por pessoas com risco de desenvolver hipertensão, como diabéticos ou obesidade”, acrescenta o especialista.
Você acha que é uma boa alternativa para pessoas com hipertensão?
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