Uma dieta rica em potássio é muito importante para prevenir calcificações cardiovasculares e arteriosclerose ; isto é, incluindo alimentos ricos em potássio na dieta diária ajuda a reduzir o risco cardiovascular e a sofrer um ataque.
Estas são as conclusões de uma pesquisa realizada pela Universidade do Alabama, Estados Unidos , que detalha pela primeira vez os efeitos do potássio sobre a saúde cardiovascular nos camundongos que foram estudados.
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Dieta rica em potássio vs risco cardiovascular
Comer uma dieta rica em potássio ajuda a proteger contra doenças cardíacas e problemas , particularmente quando as fontes deste mineral são frutas e vegetais.
Especificamente, é sabido que a banana é um dos alimentos que contribui com mais esse nutriente. Portanto, o consumo regular desta fruta é recomendado para manter uma boa saúde cardiovascular
No estudo, especialistas compararam os ratos alimentados com gordura com outros em uma dieta rica em potássio. O primeiro aumentou a calcificação vascular, enquanto o último não sofreu calcificação de suas artérias e veias .
Os ratos foram divididos em três grupos que receberam uma dieta com diferentes níveis – baixo, normal ou alto em potássio. E de acordo com os resultados, animais com uma dieta deficiente em potássio experimentaram um aumento muito significativo na calcificação vascular.
Pelo contrário, aqueles que gozavam de uma dieta rica em potássio não sofreram calcificação de suas artérias e veias.
Além disso, a dieta com baixo teor de potássio foi associada a um aumento na rigidez da aorta – a principal artéria do corpo e a partir do qual todas as artérias, exceto as artérias pulmonares, se dividiram – enquanto a alta ingestão do mineral levou a uma diminuição neste rigidez
Conseqüentemente, os cientistas indicaram que a “árvore arterial” dos camundongos com que se negava potássio apresentava um grau de calcificação e, portanto, rigidez muito maior que a dos animais que ingeriram grandes quantidades deste mineral.
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Com informações da ABC e do Mundo Oriental
