As vitaminas são essenciais para que cada célula em nosso corpo possa ser mantida em funcionamento normalmente, pode desenvolver e reproduzir.
É importante entender que as células não só se reproduzem em períodos de crescimento, mas ao longo da vida estão sendo renovadas.
Uma dieta equilibrada deve garantir bons níveis de vitaminas. Podemos classificá-los em dois grandes grupos: vitaminas solúveis em gordura e vitaminas solúveis em água. Os primeiros se dissolvem em óleos e gorduras.
Isso lhes dá a capacidade de ser armazenado no corpo, algo que não acontece com vitaminas solúveis em água .
Embora seja uma vantagem que eles possam ser armazenados (desta forma, eles podem ser um pouco mais elásticos nas quantidades diárias de contribuição externa), ele tem a contrapartida de que um excesso deles pode ser produzido, algo chamado hipervitaminose. Para ter uma falta dessas vitaminas, o problema alimentar deve ser muito grave. Por outro lado, com as vitaminas solúveis em água, se não tivermos cuidado com as necessidades diárias do mesmo, várias doenças podem se desenvolver.
Vitaminas solúveis em gordura
A vitamina A é, antes de mais, um forte antioxidante. Isso significa que combate os radicais livres, que são formados à medida que envelhecemos. É, portanto, uma vitamina anti envelhecimento. Mas ao longo dos anos não são apenas rugas que nos aparecem, mas também algumas doenças degenerativas (especialmente cardiovasculares e cancerígenas) que os antioxidantes ajudam a prevenir.
A vitamina A é essencial em períodos de crescimento, daí a importância na infância.
Ossos, dentes, mucosas e especialmente a pele e os cabelos precisam de bons níveis de vitamina A para se manterem saudáveis.
O bom funcionamento da visão também depende dessa vitamina, especialmente da visão noturna.
É muito importante para o funcionamento normal da nossa imunidade.
O maior reservatório de vitamina A no nosso corpo é encontrado no fígado. As quantidades menores são armazenadas em outros tecidos, como pulmões, gorduras e rim.
As fontes de vitamina A são diversas. A vitamina A, como tal, é encontrada em alimentos de origem animal: leiteria, carne, ovo, fígado e rins. Os recursos desta vitamina são encontrados em fontes vegetais: cenoura, espinafre, brócolis, alface, pêssegos ou pêssegos, papaia, damascos e melões.
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Para ter um excesso de vitamina A, em geral, é necessário usar suplementos, uma vez que simplesmente com dieta é difícil desenvolver esse problema. As mulheres grávidas devem ter especial cuidado em não usar suplementos desta vitamina, mas mantê-lo muito presente na dieta.
Esta vitamina é sintetizada na pele, mas para esse processo pode ser completado, você precisa da incidência de luz solar.
É essencial para o metabolismo de dois minerais importantes: cálcio e fósforo. A fim de manter o nível sanguíneo de ambos os minerais dentro dos valores normais, aumenta sua absorção no intestino e, por sua vez, aumenta a reabsorção pelo rim. O cálcio é a chave para transmitir o impulso nervoso, para o funcionamento muscular e para ossos e dentes, é claro. El Hierro é a chave para evitar a anemia, em particular. O crescimento celular e a maturação requerem vitamina D.
Também é importante para o funcionamento normal do sistema imunológico.
Um suprimento normal de cereais, produtos lácteos, ovos e peixes, além de exposição razoável ao sol, garante os níveis normais desta importante vitamina.
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A falta desta vitamina produz hipovitaminose D, que na infância se chama raquitismo e deixa seqüelas se não for corrigido rapidamente.
O excesso desta vitamina produz hipercalcemia (aumento do cálcio no sangue) e hipercalcinosis (aumento dos depósitos deste metal).
Como a vitamina A, esta vitamina é um antioxidante importante.
Permite o bom funcionamento e integridade das membranas celulares. É um claro fator anti envelhecimento, como vimos com antioxidantes. É fundamental para cicatrização normal de tecidos. O sistema imunológico precisa de bons níveis dessa vitamina para seu funcionamento normal. Retarda a formação de cataratas (problema na lente que produz cegueira se for permitido evoluir).
Previne a destruição precoce das células vermelhas do sangue e participa da formação do grupo hem de hemoglobina. É muito importante para o funcionamento da vitamina K.
A vitamina E é encontrada em óleos vegetais, sementes, nozes e vegetais verdes. Muitos alimentos são enriquecidos com vitamina E.
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É a vitamina da coagulação. Normalmente, não ouvimos muito sobre isso, exceto quando há problemas. Acumula-se no fígado, portanto, em doenças hepáticas graves e graves, geralmente há problemas de coagulação.
Existem três fontes de vitamina K: K1, que é dieta. Nesse sentido, está presente em peixes, fígado, repolho e espinafre. K2, é o que as bactérias intestinais produzem.
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Vale ressaltar esse fato, já que algumas pessoas acreditam que as bactérias são sempre ruins. Na verdade, a maioria ou não ataca nossa saúde ou é necessária para isso.
A higiene é fundamental e existem germes patogênicos, mas devemos entender que nossa saúde também depende de algumas bactérias. A outra fonte é K3, que é dada em complementos, mas somente quando existe uma necessidade concreta, não em pessoas saudáveis.
As vitaminas são fundamentais para se manterem saudáveis.
CONCLUSÕES
No entanto, há uma tendência para usar suplementos ricos em vitaminas que as pessoas acreditam são muito necessárias, especialmente se eles praticam esportes.
No caso das vitaminas solúveis em água, tudo o que é excesso é excretado com a urina, então teremos uma urina cheia de vitaminas.
No caso de vitaminas lipossolúveis, como não podemos eliminar a quantidade extra excessiva, podemos até ficar doentes.
A conclusão é que se mantivermos uma dieta equilibrada, teremos os níveis necessários de lipossolubilidade e sem vitaminas sem ter que recorrer a suplementos.
Imagem: tornou -se maravilhoso
12 . Milho
