A melancia é rica em nutrientes, como vitamina A, B, C e potássio , mas sua verdadeira força é o licopeno, que é um pigmento antioxidante que dá ao fruto a intensa cor vermelha. Alguns estudos sugerem que o licopeno pode ter benefícios cardiovasculares, como diminuir o risco de AVC.
Você pode obter licopeno de tomate, especialmente se eles estão cozidos, mas se é comida fresca, não há nada melhor do que a melancia.
O licopeno da melancia é facilmente absorvido no corpo, em uma investigação, os voluntários de licopeno foram administrados na forma de suco de tomate e melancia , o suco de tomate recebeu tratamentos térmicos para aumentar a absorção. Onde se descobriu que os dois grupos tinham níveis semelhantes de licopeno no sangue.
Sem gordura
Embora a melancia não tenha tanta fibra como outras frutas ou vegetais, também não tem gordura, contém muita água e é baixa em calorias, aproximadamente 45 por copo.
Muitas pessoas estão preocupadas com a quantidade de açúcar na melancia, mas isso é um mal-entendido, porque o teor de açúcar, grama por grama, é muito menor do que em outras frutas. Enquanto um copo de melancia picada tem cerca de nove gramas de açúcar, como uma xícara de mirtilos. As recomendações dietéticas dizem que os adultos devem comer duas xícaras de fruta por dia.
O alto teor de água na melancia dá-lhe uma menor carga glicêmica, o que significa que não aumenta rapidamente o açúcar no sangue, se consumido de maneira normal.
Os citrinos contribuem para a produção de colágeno devido ao alto teor de vitamina C.
