Antecipar a aparência das cataratas comendo esses vegetais




Quantas vezes você resmunga porque você não quer comer os vegetais? Mas depois de conhecer todos os benefícios que eles nos deram, você certamente irá pedir uma dupla razão.

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Vitamina K para reduzir a catarata

Pesquisadores do Centro de Pesquisas Biométricas em Fisiopatologia da Obesidade e Nutrição (CIBEROBN) descobriram que a ingestão de vitamina K, encontrada em frondosas verdes, como repolho, espinafre, acelga ou couve-flor, pode ajudar a reduzir a Risco de catarata graças às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Este trabalho, cujos resultados são publicados na revista JAMA Ophthalmology , foi desenvolvido em colaboração com pesquisadores da Unidade de Nutrição Humana da Universidade Rovira I Virgili e do Instituto de Pesquisa em Saúde Pere e Virgili de Tarragona.

As Cataratas

A catarata é uma opacidade da lente que causa uma diminuição da visão. Não é uma doença, mas um envelhecimento ocular e, como tal, todos podemos ser propensos a sofrer com isso.

Os estudos

A oxidação e a inflamação desempenham um papel importante no desenvolvimento da catarata, para verificar isso, realizou-se um estudo que avaliou a relação entre alimentos contendo vitamina K e a aparência de cataratas, já que se sabe que a dieta modula esses processos.

Essas investigações, realizadas pelos pesquisadores Mónica Bulló e Jordi Salas, foram realizadas em média de 5.860 participantes com idade entre 60 e 80 anos, que foram seguidos por quase seis anos.

Todos apresentaram fatores de risco cardiovasculares e o seguimento foi realizado através de visitas periódicas durante as quais foram coletados os resultados de saúde e estilo de vida, inclusive alimentos.

Dieta de vitamina K

Depois de analisar sua dieta, eles descobriram que as pessoas que consumiram mais vitamina K, tiveram menos risco de catarata, quase 30% menos de risco em comparação com indivíduos que tomaram menos vitamina K