Os produtos lácteos são ruins para a saúde?




O consumo de produtos lácteos tem vantagens e desvantagens para a saúde do corpo, é um tanto controverso.

Portanto, seu consumo deve ser moderado, além de escolher produtos de qualidade.

Organizações internacionais de saúde, como a FAO, a UNESCO, entre outras, recomendaram o consumo de produtos lácteos para ajudar a saúde óssea.

Mas outros especialistas pensam que os produtos lácteos são prejudiciais e devem ser evitados.

los-lacteos-son-malos-para-la-salud-o-buenos

É natural que os seres humanos comam produtos lácteos?

Um dos principais argumentos contra lasáos é que não é natural que os seres humanos comam produtos lácteos.

Somos a única espécie que consome leite sendo adulto e leite de outro animal.

O caçador-coletor humano só consumiu leite durante sua infância. É por isso que o leite é banido na dieta paleo .

Do ponto de vista evolutivo, não há motivo para consumir produtos lácteos.

No entanto, outros estudos documentam como os genes mudaram para adotar leite na dieta. ( 1 )

O fato é que alguns humanos são geneticamente adaptados para levar lácteos.

Cerca de 75% dos humanos em todo o mundo são intolerantes à lactose

los-lacteos-son-malos-para-la-salud-o-buenos_1082

O principal carboidrato de produtos lácteos é “lactose”, um açúcar de leite, composto por duas moléculas de glicose.

Quando somos nichos, nosso corpo produz a enzima “lactase”, que ajuda a metabolizar a lactose do leite materno. Muitas pessoas perdem a capacidade de metabolizar a lactose quando são adultos.

Cerca de 3/4 do mundo não pode metabolizar a lactose quando são adultos, isso é chamado de intolerante à lactose. ( 2 )

A intolerância ao Lacotsa é mais comum na África sub-equatorial, na Ásia e na América do Sul.

As pessoas que sofrem de intolerância à lactose têm sintomas digestivos irritantes quando consomem produtos lácteos. Podem ocorrer náuseas, vômitos ou dor de estômago.

Algumas pessoas com intolerância à lactose se podem consumir produtos lácteos como manteiga ou iogurte.

Algumas pessoas podem ser apenas alérgicas à proteína do leite.

Os produtos lácteos são muito nutritivos

Desde a antiguidade, o consumo de leite é muito bem visto como uma boa fonte de nutrientes como o cálcio e, portanto, para ter um bom desenvolvimento físico, no estágio infantil, os especialistas em saúde são a primeira coisa a recomendar, o cálcio.

Os produtos lácteos são uma rica fonte de proteínas, gorduras e açúcares (dependendo do tipo de produto), mas, além disso, os nutrientes também são ricos em:

  • Cálcio
  • Participe
  • Magnésio
  • Potássio
  • Sódio
  • Vitaminas B1, B2, B9, B12

Vitaminas e minerais que desempenham um papel fundamental no bom funcionamento do corpo.

los-lacteos-son-malos-para-la-salud-o-buenos_1083

Produtos derivados do leite:

  • Creme
  • Leite em pó
  • Leite de cabra, ovelha, vaca
  • Kefir (iogurte búlgaro)
  • Leite evaporado condensado
  • Leite aromatizado
  • Creme
  • Manteiga
  • Mascarpone
  • Queijo em todas as suas variedades
  • Queijo cottage
  • Ricota
  • Iogurte
  • Whey

Estes são considerados produtos lácteos, mas a lactose (proteína do leite) pode estar presente em muitos produtos industrializados ou processados.

Dairy é um superalto para seus ossos

O cálcio é o principal mineral nos seus ossos, e os produtos lácteos são a melhor fonte de cálcio.

A maioria das organizações de saúde recomenda que você consome 2 a 3 porções de produtos lácteos por dia para obter cálcio suficiente para os seus ossos. ( 3 )

Mas muitos especialistas pensam que não é uma boa idéia, já que muitos países onde o consumo de leite é baixo apresentam baixas taxas de osteoporose e muitos países que consomem grandes quantidades de produtos lácteos têm taxas mais altas de osteoporose.

No entanto, evidências de estudos mostram que os produtos lácteos melhoram a densidade óssea, reduzem a osteoporose e reduzem o risco de fraturas nos idosos. ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ) ( 7 )

Os produtos lácteos inteiros estão associados com menor risco de obesidade e diabetes tipo 2

Embora o leite inteiro seja rico em calorias, ele está associado a um menor risco de obesidade.

Vários estudos descobriram que os produtos lácteos integrais estavam associados a um menor risco de obesidade, mas não a produtos lácteos com baixo teor de gordura. ( 8 )

Um estudo de Hardvard descobriu que as pessoas que bebiam leite integral tinham um risco 62% menor de desenvolver diabetes tipo 2. ( 9 )




No entanto, outros estudos não mostram qualquer associação entre produtos lácteos inteiros e menor risco de diabetes tipo 2. ( 10 )

Outros benefícios associados ao consumo de lácteos:

  • Eles fornecem quantidades importantes de proteínas, vitaminas e minerais que o tornam um alimento energético
  • No estágio infantil, o consumo de produtos lácteos beneficia a saúde óssea, o que permite um bom crescimento, também na idade adulta pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de doenças
  • Algumas pesquisas sugeriram que, se forem parte de uma dieta de baixa caloria e escolhendo produtos naturais sem aditivos alimentares, podem ajudar a manter um peso saudável
  • Excluir completamente os produtos lácteos de uma dieta sem aconselhamento profissional adequado pode levar à deficiência de certos nutrientes, especialmente em crianças

Dairy poderia aumentar o risco de acne

Dairy estimula a liberação de insulina do IGF-1 (Insulin Growth Factor).

Esta é a razão pela qual o consumo de produtos lácteos está associado ao aumento do risco de acne. ( 11 )

Alguns estudos encontraram maior risco de câncer de próstata com o consumo de produtos lácteos. ( 12 )

No entanto, muitos outros estudos não encontraram risco aumentado de câncer de próstata com o consumo de produtos lácteos.

Alguns produtos lácteos de baixa qualidade podem aumentar o risco de doenças auto-imunes

Atualmente, existem artigos contra o consumo de produtos lácteos, pois, após análise e pesquisa, descobriram que o conteúdo destes após um processo industrializado pode colocar em risco a saúde.

Os principais motivos que podem prejudicar o consumo de produtos lácteos é que ele pode conter carcinógenos, produzir alergias e até mesmo promover o desenvolvimento de doenças auto-imunes, etc.

A FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) no que se refere à produção e aos produtos lácteos e à sua relação com os riscos para a saúde apenas adverte que:

  • Como outros tipos de alimentos, os produtos lácteos podem causar doenças se fatores como o crescimento da poluição de agentes patogênicos, aditivos químicos afetam a qualidade do leite
  • Os perigos microbiológicos estão presentes, pois o leite é ideal para o crescimento de bactérias e outros micróbios. (Salmonella, Escherichia Colli, Brucella melitensis, etc.), não dando um tratamento e processo adequados para obter
  • Outros riscos para a saúde são quando os produtos são produtos químicos acidentalmente adicionados, ou o ambiente de armazenamento e o uso de equipamentos para seu tratamento não é apropriado
  • Obtenção de leite de animais infectados com zoonoses (doença infecciosa)

Por outro lado, o CODEX ALIMENTARIUS é um órgão internacional que regula os padrões alimentares que tem o apoio da OMS e da FAO. E cuja principal tarefa é monitorar produtos feitos com o objetivo de proteger a saúde.

A qualidade e a avaliação dos produtos atualmente comercializados são tarefas das agências de saúde, como as já mencionadas.

Por outro lado, nossa tarefa é escolher de forma responsável e adequada produtos de qualidade que não colocam em risco a saúde.

Dairy pode ser viciante

Algo importante a considerar ao consumir produtos lácteos dentro de um costume. É que eles são alimentos que podem causar algum vício, não na medida do que a farinha refinada faz, mas até certo ponto.

Efeitos dentro do organismo:

Seu pico ocorre dentro de quarenta minutos de ingestão, com duração de um período similar. Você experimentará um estado pacífico de relaxamento. Se continuar a comer muito leite, pode começar a sentir sonolência.

Preste atenção, você provavelmente notou que, depois de beber um copo de leite quente, comendo um pudim ou iogurte ou algum outro produto, você está pronto para descansar!

Quanto ao vício, eles causam:

  • O fígado das vacas produz uma quantidade mínima de morfina e atinge seu leite. Esta substância promove o relaxamento, reduz a dor, interfere com receptores cerebrais.
  • Os produtos lácteos contêm uma proteína chamada caseína, que quando digerida, sintetiza os aminoácidos conhecidos como: casomorfinas; Que promovem o sono e causam relaxamento profundo.

Por que você não deve exceder o consumo de produtos lácteos

Embora tenham muitos benefícios de saúde para o corpo, é importante cuidar das porções e maneiras pelas quais eles são consumidos.

Atualmente, escolher produtos de qualidade pode ser complexo, devido à grande variedade e variedade deles, existem no mercado. Escolha aqueles que não contenham açúcares adicionados ou ingredientes com alto teor de gordura.

Uma ou duas porções por dia de produtos lácteos é suficiente, dentro de uma dieta equilibrada. Lembre-se também de que sempre haverá melhores opções do que esses produtos.

Quais as opções que tenho se eu quiser consumir menos produtos lácteos?

Conforme visto no artigo, existem prós e contras de consumir produtos lácteos. A verdade é que eles devem ser consumidos com moderação e sempre escolher as opções skim, skimpy.

Além disso, lembre-se que na natureza, existem outras opções que podem funcionar como substitutos para estes. Por exemplo:

  • Beba ou leite de amêndoas, milho, soja, amaranto
  • Eles são facilmente compatíveis para combinar com outros ingredientes, como frutas, café, cacau, etc.
  • Eles podem ser preparados de forma simples e caseira.
  • Outros produtos podem ser derivados como tempeh, queijos, tofu, etc.
  • Se a razão pela qual você consome produtos lácteos, é por cálcio, há vegetais como a acelga que são boa fonte deste mineral

Algumas recomendações:

  • Existem receitas, formas simples de preparar produtos de origem natural e sem aditivos alimentares.
  • Se você está procurando opções mais saudáveis ​​do que os produtos que estão atualmente em supermercados, você pode ir a lojas de alimentos saudáveis, lojas especializadas ou lojas de alimentos orgânicos
  • Diminuir o consumo de produtos lácteos como leites aromatizados, queijos com alto teor de gordura, manteigas, cremes e optar por opções mais nutritivas que você pode preparar em casa
  • Pergunte a um especialista em nutrição sobre as alternativas que você possui se você decidir eliminar os produtos lácteos de sua dieta
  • Sempre opte por um estilo de vida ativo, combine uma dieta equilibrada, juntamente com exercícios regulares
  • Escolha produtos de qualidade que não estejam em condições precárias. Refrigerar uma vez aberto
  • Se você tem filhos em casa, pergunte ao pediatra sobre os produtos lácteos que devem ser consumidos no estágio infantil
  • Pessoas com diabetes, síndrome metabólica, obesidade devem consumir ou evitar produtos lácteos com alto teor de gordura

Conclusão

Não há uma boa resposta sobre o consumo de produtos lácteos. Depende da genética de cada pessoa se os produtos lácteos são bons ou ruins em seu caso particular.

Se você tolerar produtos lácteos e apreciá-los, você deve comer produtos lácteos, não há provas suficientes para evitá-los.

Evite produtos lácteos com baixo teor de gordura, que estão cheios de açúcar.

No que diz respeito a produtos lácteos, torna-se uma grande controvérsia se eles são bons ou ruins para a saúde, o fato é que eles são atualmente uma comida muito popular e consumida em todo o mundo. E essa publicidade fez um excelente trabalho promovendo seus benefícios.

Independentemente disso, os valores nutricionais que o leite contém e que sem dúvida beneficiam a saúde do organismo não podem ser deixados para trás.

Os especialistas consideram que, para que um alimento seja considerado “bom para a saúde”, ele também tem um alto valor nutricional, a escolha e parte que é consumida dos produtos desempenha um papel muito importante.

Os produtos de origem natural devem ser escolhidos e livres de aditivos alimentares, bem como o tratamento destes devem ser adequados para evitar que eles se contaminem e se tornem agentes patogênicos.

Recursos sobre outros tipos de leite

Os 5 melhores leites vegetais

Leite de aveia

Leite de coco

Leite de amêndoa