O chocolate é uma das sobremesas favoritas de pessoas e uma das menos recomendadas para os atletas; No entanto, um novo estudo indica que uma pequena porção poderia melhorar seu rendimento consideravelmente, desde que o cacau seja preto .
Os pesquisadores da Universidade de Kingston em Londres , Reino Unido, descobriram que o chocolate escuro tem benefícios semelhantes ao suco de beterraba , que é usado por muitos atletas devido ao alto teor de nitratos que são convertidos em óxido nítrico quando entram no mercado. organismo, o que facilita a dilatação dos vasos sanguíneos e reduz o consumo de oxigênio.
Rishikesh Kankesh Patel , pesquisador principal, explicou que isso pode ser devido à presença de epicatequina , um tipo de flavonol no grão de cacau que também aumenta a produção de óxido nítrico no organismo.
Ele indicou que para realizar o estudo, foram analisados 9 ciclistas e divididos em dois grupos: aqueles que comeram 40 gramas de chocolate escuro e aqueles que consumiram chocolate branco por 15 dias.
Ao fazer testes de esforço e tempo com a bicicleta para medir seu desempenho, eles descobriram que aqueles que ingeriram o chocolate escuro, usaram menos oxigênio, além de terem viajado mais distância.
“Sabíamos que tanto o chocolate escuro quanto o suco de beterraba aumentam o óxido nítrico, mas agora vimos que depois de comer chocolate as pessoas podem se exercitar por mais tempo”, disse Kankesh.
