Alimentos hospitalares: por que você é tão cruel?




O alimento hospitalar é sempre severamente criticado; pacientes hospitalizados ou aqueles que viveram a experiência de comer em um hospital, seja por doença ou visitas a familiares, lamentam os alimentos oferecidos.

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As principais queixas? Especialmente em dois sentidos: qualidade e quantidade.

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Alguns são válidos, enquanto outros são baseados em rumores ou o estado de crise em que a maioria dos pacientes hospitalizados são, incluindo o próprio ambiente hospitalar. A dieta do paciente hospitalizado é fundamental para sua recuperação, por essa razão; A segurança alimentar e nutricional é a chave.

Diferentes profissionais são responsáveis ​​pelo atendimento em hospitais: graduados em Nutrição Humana, especialistas em Nutrição e Dietética, Graduados em Gastronomia, entre outros. A distribuição de bandejas é realizada por enfermeiros ou assistentes de cozinha que devem cumprir determinados padrões de higiene para o manuseio de alimentos.

Vantagens do alimento hospitalar

Um exercício de orientação alimentar. Os menus que são planejados nos hospitais foram calculados de acordo com a prescrição recomendada de calorias e adaptados de acordo com a doença.

É um guia. Você obtém um excelente exemplo visual das porções de comida recomendadas para você, incluindo o teste de novas receitas ou preparações validadas por especialistas.

Higiene Nas salas de jantar industriais, é necessário cumprir as regras de higiene das instalações e do pessoal que administra os alimentos.

O que sim e o que não? Outra vantagem é o exemplo da criatividade para usar alimentos em preparações simples e a adaptabilidade para gerar menus equilibrados ou adequados para pacientes que não podem “comer tudo”, então você também saberá o que é permitido ou não na sua dieta diária.

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Tempero da mãe Claro, as vantagens de comer em casa são inegáveis, para começar na melhor das hipóteses, não estamos doente, conforto em casa, a empresa é excelente, a criatividade flui melhor e o tempero característico é como uma assinatura, que é acompanhada das nossas preferências por alguns alimentos.

Como mencionado pelo Instituto Mexicano de Segurança Social (IMSS): “A nutrição hospitalar possui características muito especiais porque está relacionada à contribuição de nutrientes específicos em pessoas em situações fisiopatológicas e em estado mental alterado pela sua situação e prognóstico da saúde. “

Você acha que a experiência não pode ser tão ruim?