A estação quente é um dos principais inimigos para a saúde, especialmente o estômago , pois acelera a decomposição de alimentos e bebidas, o que pode causar diarréia severa , desidratação e outras infecções que podem até tornar-se nas crônicas.
Portanto, é essencial manter todos os alimentos em casa em boas condições, de modo que ele não fique contaminado com fungos e bactérias, mas como fazemos isso?
A resposta é Juan Manuel Herrera, especialista em gestão adequada de alimentos, que indica que, para preservar os alimentos adequadamente, você precisa seguir as sete dicas seguintes :
Alimentos preparados
Os alimentos que já passaram por um processo de cozimento devem ser consumidos no seguinte 72 horas no máximo.
Para reaquecê-lo, é melhor fazê-lo em pequenas porções. Também é importante lembrar que quando o alimento é congelado, a porcentagem da quantidade de proteína que ele pode fornecer diminui.
Vegetal
É melhor refrigerá-los porque preservam suas propriedades e aumentam a vida por até dez dias.
Antes do armazenamento na geladeira, não as lave porque a umidade se acumula. Quando eles são usados, eles devem ser armazenados em uma bolsa com pequenos orifícios para que o vegetal possa respirar.
Carnes
A vida média de frango e carne é máxima de oito dias.
Portanto, se esses produtos são comprados em supermercados, deve-se ter em conta que eles já foram refrigerados por três ou quatro dias, então eles devem ser consumidos o mais rápido possível.
Ovos
Você precisa refrigerá-los para aumentar sua vida.
Se deixado à temperatura ambiente, as bactérias podem entrar na clara e na gema, fazendo com que o produto se decompor e apodrecer.
Peixe
Quando você compra peixe, você deve ter certeza de que seus olhos são brilhantes e cristalinos, e que a pele é firme e elástica.
Ao cozinhar, você tem que fazê-lo completamente, certificando-se de que nada fica em bruto.
Frutas
É melhor comprar pequenas porções de frutas de temporada para evitar fermentação durante a estação quente.
Não descongelar e voltar a congelar
Se você descongelou qualquer alimento, não o coloque no congelador porque ele se decompõe.
Além disso, não sujeite os alimentos às mudanças de temperatura.
