Uma dieta equilibrada pode fazer você perder peso, mas a gordura pode fazer você viver mais? Eu nunca vou parar de comer se for o caso. Vamos mexer um pouco, não é nenhum tipo de gordura, é a dieta cetogênica .
Dieta cetogênica
Em VitaminaseAlimentos.com , dizemos que mais e mais países lutam para superar o excesso de peso, e as pessoas trabalham em diferentes técnicas. Um deles e o mais popular é a dieta “ceto” ou cetogênica: baixa em carboidratos e focada no consumo de gorduras naturais, com ingestão protéica adequada para alcançar o estado ótimo de cetose.
Mas durante o processo de cetose, isto é, quando a ingestão de carboidratos é tão baixa que o corpo deixa de usar glicose, pois a principal fonte de combustível e cetonas começam a ser usadas para fornecer o coração e o cérebro em determinadas situações excepcionais.
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A revista Cell Metabolism publicou esta semana, dois estudos independentes em camundongos. O primeiro foi liderado por especialistas do Instituto Buck para Pesquisa sobre Envelhecimento e o segundo pela Universidade da Califórnia, Davis (ambos dos EUA), que afirmou como uma dieta cetogênica melhora a memória em animais mais velhos, bem como as possibilidades de que a animal vivo até a idade avançada.
Tempo de vida mais longo e boa saúde
As descobertas reforçam a esperança de que esses tipos de dietas possam aumentar a longevidade, a força física, bem como o tempo que você gosta em boa saúde. Mas os autores enfatizam que são necessários mais ensaios em humanos para confirmá-lo.
Para Jon Ramsey , autor principal do artigo da Universidade Americana, a diferença observada é impressionante: aumento de 13% na expectativa de vida média de camundongos com dieta rica em gordura em comparação com uma dieta rica em carboidratos.
“Nos seres humanos, isso seria de sete a dez anos, mas o mais importante é que esses ratos preservaram a qualidade de vida naquela época”, ressalta o pesquisador.
Eric Verdin, diretor-geral do Buck Institute, disse que os dois estudos se reforçam, porque ambos mostram o mesmo efeito global sobre a saúde.
Preserva a aptidão física
Enquanto ambos os estudos mostraram melhorias na expectativa de vida média e nos testes de memória, um deles também observou que uma dieta cetogênica preserva a aptidão física, como a força de aderência, na velhice .
Os ratos no estudo foram divididos em três grupos com base em sua dieta: ricos em carboidratos, baixos em carboidratos e alta em gordura e dieta cetogênica, todos com a mesma quantidade de calorias.
Aumento de memória
A dieta cetogênica não só aumentou significativamente a meia-vida dos camundongos no estudo, como também aumentou a memória e a função motora (força e coordenação) e impediu o desenvolvimento de marcadores de inflamação relacionados à idade. Também teve impacto na incidência de tumores.
“Muitas das coisas que observamos não são muito diferentes dos seres humanos”, diz Ramsey, acrescentando que seguimos mudanças semelhantes e experimentamos uma diminuição na função geral dos órgãos durante o envelhecimento.
Uma dieta cetogênica pode ter um grande impacto na vida e na saúde sem ter uma perda significativa de peso ou restrição de ingestão, o que abre uma nova maneira de possíveis intervenções dietéticas que tenham impacto no envelhecimento.
