O excesso de comida é uma das principais causas de vários desconfortos, como indigestão ou dor estomacal, bem como o aparecimento de doenças como obesidade ou diabetes, pelo que deve ser prevenida.
Embora às vezes seja difícil controlar a ingestão de alimentos pela fome, ânsia, ansiedade ou apenas hábito, a realidade é que é simples. Tudo depende do autocontrole e de alguns truques como os que lhe dizemos a seguir.
Ouça os sons que você faz quando você come
Cientistas da Universidade Brigham Young em Utah, Estados Unidos, publicaram um estudo sobre o efeito dos sons nos alimentos, o que influencia a quantidade de alimentos consumidos.
Os pesquisadores realizaram três experimentos, e todas as pessoas que foram submetidas ao estudo receberam alimentos nítidos, como pretzels e biscoitos, mas alguns usaram próteses auditivas para ouvir música em um volume elevado ao comerem.
De acordo com o estudo, observou-se que pessoas que poderiam ser ouvidas mastigando comeram 30% menos do que as pessoas que não podiam.
“Normalmente, o som é rotulado como o sentido de comida esquecido, mas se as pessoas estão mais focadas no som que a comida faz, eles poderiam reduzir seu consumo”, disse o autor do estudo, Ryan Elder.
Coma alimentos crocantes
O chamado “efeito de crise”, de acordo com cientistas, pode ajudar a reduzir a quantidade de alimentos que as pessoas comem.
Pinte as paredes da cozinha ou a sala de jantar azul
A revista de decoração de interiores Contrato descobriu que quando eles organizavam um buffet em três salas de cores diferentes, os convidados na sala azul eram menos propensos a comer.
Compre pratos, guardanapos ou toalhas azuis
Tem o mesmo efeito que as paredes.
Use um garfo maior
Em 2011, um estudo foi publicado no Journal of Consumer Research, no qual dois tamanhos de garfos foram usados em um restaurante italiano popular para medir quando as pessoas comeram.
Verificou-se que aqueles que usavam as forcas maiores comiam menos do que os participantes com os garfos menores.
Use placas e tigelas pequenas
Outro estudo publicado em 2012 revelou que a razão pela qual as pessoas são servidas consideravelmente menos em pequenas tigelas é a ilusão Delboeuf, um truque mental que tem a ver com círculos de diferentes tamanhos.
A teoria é que com um prato grande, o anel que envolve a comida parece maior, e isso sugere que você come menos do que realmente faz; enquanto com um prato pequeno ocorre o contrário, o anel visível da placa parece menor e isso sugere que você come mais do que o que realmente é feito.
Coma com sua mão não dominante
Além disso, psicólogos da Universidade do Sul da Califórnia descobriram que comer com a mão menos dominante pode ajudar a reduzir o número de calorias consumidas.
Em um estudo, eles deram um balde de pipoca a 98 pessoas que participaram do cinema e descobriram que as pessoas que receberam a recomendação de usar suas mãos menos dominantes consumiram 30% menos alimentos do que aqueles que não o fizeram.
O autor do estudo, David Neal, concluiu que o inconveniente nos faz reavaliar se esse enésimo bit ou punhado realmente vale a pena e, na maioria das vezes, decidimos que não é.
Ouça música suave
Não deve ser tão forte que o som de sua própria mastigação não está esvaziado, o que convida os clientes a mexer mais devagar, de acordo com um estudo publicado pela Universidade Comell.
Brian Wansink, professor de Ciências da Nutrição, dividiu um restaurante em duas seções e jogou música de “fast food” de um lado e uma música mais suave do outro lado.
A música suave enfatizou os clientes e permitiu que eles dominassem a velocidade de seu padrão alimentar normal. Além disso, fazê-lo cria uma atmosfera de relaxamento que impede as pessoas de engolir alimentos ao ritmo da música.
Beba água antes de cada refeição
No ano passado, especialistas da Universidade de Birmingham descobriram que adultos obesos que bebiam 500 mililitros de água limpa antes de cada refeição perderam uma média de 9,5 libras (4,30 quilos) em 12 semanas.
Os dados publicados no boletim da Obesidade foram considerados altamente benéficos, e os profissionais de saúde e os responsáveis pelas campanhas de saúde pública foram convidados a promovê-los.
A conclusão é que a ciência é simples: preenchendo o estômago, exigirá menos comida para alcançá-lo, além de consumir menos calorias durante as refeições, simplesmente descarte a água e obtenha os benefícios de um truque simples.
