Maniçoba: Uma Análise Profunda de Suas Calorias e Benefícios Nutricionais

A Maniçoba é uma iguaria tradicional da culinária do Norte do Brasil, mais especificamente do Pará. Este prato, rico em cultura e sabor, é habitualmente consumido durante festividades locais, como o Círio de Nazaré. Preparada principalmente com folhas de mandioca fermentadas por uma semana e uma variedade de carnes de charque, porco e bovinos, a Maniçoba é frequentemente comparada ao feijoada pela sua composição e modo de preparo prolongado.

Conteúdo

Composição Nutricional da Maniçoba
Benefícios da Maniçoba para a Saúde
Consumo Moderado: Dicas Para Aproveitar a Maniçoba de Forma Saudável
Conclusão: A Maniçoba no Contexto da Gastronomia e Nutrição Brasileira
Tabela Nutricional
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Maniçoba”:
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Maniçoba”:

Composição Nutricional da Maniçoba

A Maniçoba não é apenas conhecida pelo seu sabor único, mas também pelos seus aspectos nutricionais. A seguir, detalhamos as calorias e os nutrientes presentes neste prato:

– Calorias: Uma porção de 100 gramas de Maniçoba contém aproximadamente 200 calorias. No entanto, é importante notar que esse valor pode variar dependendo das carnes utilizadas e da quantidade de gordura adicionada durante o preparo.

– Proteínas: Essencial para a construção muscular, a Maniçoba é uma excelente fonte de proteínas, fornecendo cerca de 15 gramas por porção.

– Gorduras: As gorduras são predominantemente presentes devido às carnes utilizadas. A quantia pode variar, mas em média, pode-se esperar cerca de 10 gramas de gordura por 100 gramas de Maniçoba.

– Fibras: As folhas de mandioca, quando fermentadas, conservam uma boa quantidade de fibras. Essas fibras ajudam no bom funcionamento do sistema digestivo, oferecendo cerca de 5 gramas por porção.

Benefícios da Maniçoba para a Saúde

Apesar de ser um prato calórico, a Maniçoba traz diversos benefícios para a saúde que justificam sua inclusão em uma dieta equilibrada:

– Alto conteúdo de ferro: As carnes utilizadas são ricas em ferro, um mineral vital para a prevenção da anemia e para manter a saúde do sangue.

– Vitaminas do complexo B: Essenciais para o metabolismo energético, as carnes também são uma boa fonte de vitaminas B, como B12, essencial para o sistema nervoso.

– Antioxidantes: As folhas de mandioca contêm antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, reduzindo o risco de muitas doenças crônicas.

Consumo Moderado: Dicas Para Aproveitar a Maniçoba de Forma Saudável

Embora a Maniçoba seja nutritiva, seu alto teor calórico pode ser uma preocupação, principalmente para quem está controlando o peso. Aqui estão algumas dicas para desfrutar deste prato tradicional de maneira saudável:

– Controle de Porções: Opte por consumir porções menores. Uma pequena quantidade já é suficiente para apreciar o sabor sem exagerar nas calorias.

– Escolha das Carnes: Prefira carnes magras ou remova o excesso de gordura das carnes tradicionais utilizadas na preparação para reduzir a ingestão calórica.

– Acompanhamentos Leves: Sirva a Maniçoba com acompanhamentos mais leves e menos calóricos, como arroz branco e saladas frescas.

Conclusão: A Maniçoba no Contexto da Gastronomia e Nutrição Brasileira

A Maniçoba é mais do que um prato típico; é uma celebração da riqueza e diversidade da cozinha brasileira. Com um perfil nutricional robusto, oferece uma combinação de sabores que encanta paladares e nutre o corpo. Incorporar este prato de forma consciente e moderada em sua dieta permite desfrutar não apenas de sua riqueza cultural, mas também dos benefícios à saúde que ele pode trazer. Então, na próxima vez que tiver a chance, não deixe de experimentar a Maniçoba, uma verdadeira joia gastronômica do Norte do Brasil.

Tabela Nutricional Porção de 100g
	Porção	%VD*
Valor energético	181,85 kcal	9%
Carboidratos	2,92 g	1%
Açúcar	0,91 g	**
Açúcar de adição	0,27 g	**
Proteínas	15,09 g	20%
Gorduras	12,16 g	22%
Colesterol	47,48 mg	16%
Saturadas	3,78 g	17%
Monoinsaturadas	4,9 g	**
Poli-insaturadas	2,25 g	**
Trans	0,06 g	**
Linoleico	1,95 g	**
Linolênico	0,21 g	**
Fibra Alimentar	1,31 g	5%
Sódio	508,52 mg	21%
Cálcio	74,71 mg	7%
Ferro	1,35 mg	10%
Magnésio	20,79 mg	**
Manganês	0,23 mg	**
Fósforo	130,08 mg	**
Postássio	228,63 mg	**
Cobre	0,06 mg	**
Zinco	1,83 mg	**
Selênio	15,83 mcg	**
Vitamina A	189,52 mcg	**
Vitamina C	8,94 mg	**
Vitamina D	0,24 mcg	**
Vitamina E	0,77 mg	**
Retinol	2,87 mcg	**
Tiamina	0,23 mg	**
Riboflavina	0,19 mg	**
Niacina	3,38 mg	**
Niacina (NE)	5,97 mg	**
Piridoxina	0,27 mg	**
Cobalamina	0,54 mcg	**
Folato(DFE)	46,06 mcg	**

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 9%

Vitoria Rodrigues

Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)

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Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Maniçoba”:

Maniçoba ajuda a emagrecer?

A maniçoba é um prato tradicional da culinária brasileira, mas não é considerado um alimento indicado para quem deseja emagrecer devido ao seu alto teor calórico e teor de gordura.

Maniçoba é uma opção saudável para incluir na dieta?

A maniçoba é rica em nutrientes, como ferro e fibras, mas deve ser consumida com moderação devido ao seu alto teor de gordura e calorias.

Maniçoba é uma fonte de proteína?

A maniçoba pode conter proteína devido aos ingredientes utilizados em sua preparação, como carnes e folhas, mas não é considerada uma fonte principal de proteína.

Maniçoba é um prato nutritivo?

A maniçoba pode ser considerada um prato nutritivo devido aos ingredientes utilizados, como folhas verdes e carnes, que fornecem vitaminas e minerais essenciais para o organismo.

Maniçoba é recomendada para quem pratica atividades físicas?

A maniçoba pode ser consumida por quem pratica atividades físicas, mas é importante ter atenção à quantidade de gordura e calorias presentes no prato, para não prejudicar os resultados do treino.

Maniçoba é um alimento com baixo teor de carboidratos?

A maniçoba pode conter uma quantidade significativa de carboidratos devido aos ingredientes utilizados em sua preparação, como a mandioca, por isso deve ser consumida com moderação por quem está em uma dieta com restrição de carboidratos.

Maniçoba é uma opção vegetariana?

A maniçoba tradicionalmente inclui carnes em sua preparação, portanto não é considerada uma opção vegetariana. No entanto, é possível adaptar a receita para uma versão vegetariana, substituindo as carnes por ingredientes de origem vegetal.

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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Maniçoba”:

**Como preparar uma delícia de maniçoba Paraense!!!**

MANIÇOBA COMO EU PREPARO.(TÍPICO DO PARÁ) — **Como preparar uma delícia de maniçoba Paraense!!!**

Bibliografia

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Maniçoba Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0019A>.
CEAGESP. Valor Nutricional Maniçoba. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Maniçoba>.
WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Maniçoba. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Maniçoba>.