Descubra Tudo sobre a Mandioca Cozida: Calorias e Benefícios Nutricionais

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um tubérculo nativo da América do Sul, amplamente consumido em diferentes culturas brasileiras. Este artigo explora em detalhes as características nutricionais da mandioca cozida, especialmente a versão sauté sem sal, destacando suas calorias, benefícios para a saúde, e como ela se encaixa em uma dieta equilibrada.

Valor Nutricional Mandioca cozida sauté sem sal

Conteúdo

Valor Nutricional da Mandioca Cozida
Vitaminas e Minerais Essenciais
Fibra Alimentar na Mandioca
Benefícios da Mandioca para a Saúde
Controle do Peso
Saúde Cardiovascular
Suporte Metabólico
Como Integrar a Mandioca na Dieta
Receitas Saudáveis com Mandioca
Conclusão
Tabela Nutricional
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Mandioca cozida sauté sem sal”:
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Mandioca cozida sauté sem sal”:

Valor Nutricional da Mandioca Cozida

A mandioca é uma fonte rica de carboidratos, essencial para fornecer energia ao corpo. Uma porção de 100 gramas de mandioca cozida contém aproximadamente 125 calorias, quase exclusivamente provenientes de carboidratos complexos. É importante notar que ela é praticamente isenta de proteínas e gorduras, o que a torna ideal para dietas onde a ingestão de gordura deve ser controlada.

Vitaminas e Minerais Essenciais

Além dos carboidratos, a mandioca sauté sem sal oferece uma boa quantidade de vitamina C, importante antioxidante que ajuda na proteção contra danos celulares. Este tubérculo também é uma fonte modesta de algumas vitaminas do complexo B, como a tiamina e a folato, essenciais para o metabolismo energético e a formação de células sanguíneas.

Em termos de minerais, a mandioca destaca-se pelo seu conteúdo de potássio, crucial para a manutenção da saúde cardiovascular. Ela também aporta quantidades menores de outros minerais importantes como cálcio, magnésio e ferro.

Fibra Alimentar na Mandioca

A mandioca é uma boa fonte de fibra alimentar, o que contribui para a saúde digestiva. Uma porção de 100 gramas pode fornecer cerca de 1,8 gramas de fibra, ajudando na regulação intestinal e no controle dos níveis de açúcar no sangue. Isso é especialmente importante para indivíduos que buscam manter ou reduzir seu peso de maneira saudável.

Benefícios da Mandioca para a Saúde

Controle do Peso

Devido ao seu alto teor de carboidratos de digestão lenta, a mandioca pode ajudar na sensação de saciedade, reduzindo o consumo de outros alimentos e auxiliando no controle do peso. Importante ressaltar que, mesmo sendo um alimento de densidade energética moderada, a mandioca deve ser consumida com moderação, especialmente por aqueles que têm necessidades energéticas mais baixas.

Saúde Cardiovascular

O potássio encontrado na mandioca ajuda a regular a pressão arterial, enquanto a ausência de gorduras saturadas e colesterol contribui para manter o sistema cardiovascular saudável. Além disso, a fibra presente pode auxiliar na redução dos níveis de colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim”.

Suporte Metabólico

As vitaminas do complexo B ajudam no aproveitamento energético dos alimentos, desempenhando um papel vital nos processos metabólicos do corpo. Consumir mandioca pode garantir que seu metabolismo tenha suporte suficiente para operar de maneira eficiente.

Como Integrar a Mandioca na Dieta

A mandioca cozida sauté sem sal pode ser uma excelente adição a uma dieta balanceada devido à sua versatilidade. Pode ser utilizada como substituto de outros carboidratos, como batata ou arroz, ou pode ser incluída em pratos tradicionais, como sopas e ensopados.

Receitas Saudáveis com Mandioca

Experimente preparar um purê de mandioca, adicionando alho e um fio de azeite de oliva para um sabor extra e benefícios adicionais de gorduras saudáveis. Outra opção é incorporá-la em tortas salgadas de vegetais, onde a mandioca serve como uma base rica em nutrientes e fibra.

Conclusão

A mandioca cozida sauté sem sal é mais do que apenas uma fonte de carboidratos. Com suas vitaminas, minerais, e fibra, ela pode desempenhar um papel fundamental numa alimentação saudável e equilibrada. Ao incorporar a mandioca em sua dieta, você não só diversifica seu paladar, mas também aproveita os múltiplos benefícios que esse tubérculo tem a oferecer para a sua saúde.

Tabela Nutricional Porção de 100g
	Porção	%VD*
Valor energético	145,0 kcal	7%
Carboidratos	28,4 g	9%
Proteínas	0,61 g	1%
Gorduras	3,59 g	7%
Colesterol	0,0 mg	0%
Saturadas	1,13 g	5%
Monoinsaturadas	0,8 g	**
Poli-insaturadas	1,41 g	**
Trans	0,02 g	**
Fibra Alimentar	1,69 g	7%
Sódio	2,52 mg	0%
Cálcio	17,9 mg	2%
Ferro	0,08 mg	1%
Magnésio	25,4 mg	**
Manganês	7,000000000000001E-5 mg	**
Fósforo	21,6 mg	**
Postássio	95,0 mg	**
Cobre	0,02 mg	**
Zinco	0,17 mg	**
Selênio	0,47 mcg	**
Vitamina A	18,5 mcg	**
Vitamina C	10,5 mg	**
Vitamina D	0,0 mcg	**
Vitamina E	8,0E-4 mg	**
Retinol	24,8 mcg	**
Tiamina	0,06 mg	**
Piridoxina	0,03 mg	**
Cobalamina	0,0 mcg	**

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 7%

Vitoria Rodrigues

Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)

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Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Mandioca cozida sauté sem sal”:

A mandioca cozida sauté sem sal ajuda na perda de peso?

A mandioca cozida sauté sem sal pode ser uma opção saudável para incluir em uma dieta de emagrecimento, pois é rica em fibras que ajudam na sensação de saciedade.

Qual a quantidade de carboidratos na mandioca cozida sauté sem sal?

A mandioca cozida sauté sem sal é uma fonte de carboidratos, por isso deve ser consumida com moderação em dietas de baixo teor de carboidratos.

A mandioca cozida sauté sem sal é uma opção saudável para quem quer emagrecer?

A mandioca cozida sauté sem sal pode ser incluída em uma dieta equilibrada para emagrecimento, desde que consumida com moderação e combinada com outros alimentos saudáveis.

A mandioca cozida sauté sem sal é rica em vitaminas e minerais?

A mandioca cozida sauté sem sal é uma boa fonte de vitamina C, potássio e folato, que são nutrientes essenciais para a saúde do corpo.

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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Mandioca cozida sauté sem sal”:

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Bibliografia

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Mandioca cozida sauté sem sal Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0004F>.
CEAGESP. Valor Nutricional Mandioca cozida sauté sem sal. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Mandioca+cozida+sauté+sem+sal>.
WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Mandioca cozida sauté sem sal. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Mandioca+cozida+sauté+sem+sal>.