Ao considerar opções alimentares práticas e saborosas, muitas pessoas optam pela linguiça de frango, uma escolha popular por seu sabor suave e versatilidade culinária. No entanto, uma questão frequente em torno deste alimento refere-se ao seu conteúdo calórico e impacto nutricional. Neste artigo, vamos explorar detalhadamente o valor nutricional de uma porção de linguiça de frango crua, destacando os aspectos que interessam a quem busca uma alimentação balanceada.
Valor Calórico e Composição Nutricional
Uma porção típica de 100 gramas de linguiça de frango crua contém aproximadamente 229 calorias. Embora esse número possa variar ligeiramente dependendo da marca e da composição, a linguiça de frango da Sadia, por exemplo, segue este patamar calórico. É importante notar que a maior parte das calorias provém de proteínas e gorduras, sendo o conteúdo de carboidratos geralmente muito baixo, dado que não são adicionados açúcares ou amidos em quantidades significativas neste tipo de produto.
Proteínas
A linguiça de frango é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, fornecendo cerca de 17,6 gramas por 100 gramas de produto. As proteínas são essenciais para a construção e reparação de tecidos, além de desempenharem um papel crucial em diversos processos biológicos.
Gorduras
No que se refere às gorduras, uma porção de 100 gramas contém 18 gramas de gordura. Destas, uma parte significativa é composta por gorduras saturadas (aproximadamente 6,1 gramas), enquanto o restante inclui gorduras mono e poli-insaturadas, que são conhecidas por seus benefícios cardiovasculares. É vital, no entanto, consumir essas gorduras dentro de um contexto dietético equilibrado, para evitar o desequilíbrio nutricional.
Vitaminas e Minerais
Além das macronutrientes, a linguiça de frango também contém vitaminas do complexo B, especialmente niacina (vitamina B3) e vitamina B12, importantes para a saúde do sistema nervoso e para a produção de energia. Quanto aos minerais, destaca-se a presença de ferro, zinco e fósforo, elementos importantes para a manutenção da saúde óssea e produção de hemoglobina.
Impacto na Saúde
Embora seja rica em nutrientes, a linguiça de frango crua deve ser consumida com moderação dentro de uma dieta variada. A presença de gorduras saturadas e sódio (cerca de 900 mg por 100 gramas) requer atenção especial, principalmente para indivíduos com condições de saúde que exigem controle de lipídios e pressão arterial.
Benefícios
Por ser rica em proteínas, a linguiça de frango pode ser uma excelente adição à dieta de pessoas que praticam atividades físicas regulares, contribuindo para a recuperação e crescimento muscular. Além disso, as gorduras presentes servem como uma fonte de energia duradoura.
Considerações para Consumo
É recomendável optar por versões com reduzido teor de sódio e gorduras, e equilibrar o consumo desta proteína com uma abundância de vegetais e fontes de fibra. Além disso, diversas formas de preparo podem influenciar tanto os benefícios quanto os potenciais malefícios deste alimento, sendo o cozimento sem uso excessivo de óleos a opção mais saudável.
Conclusão
A linguiça de frango crua, popular em muitas mesas brasileiras, apresenta um bom perfil nutricional que pode complementar uma alimentação equilibrada. Entretanto, seu consumo deve ser inteligente e moderado, considerando especialmente o conteúdo de gorduras saturadas e sódio. Balanceando a ingestão desta deliciosa fonte de proteína com outros alimentos nutritivos e saudáveis, é possível desfrutar não apenas de seu sabor, mas também contribuir positivamente para a saúde geral.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 123,0 kcal | 6% |
| Carboidratos | 0,68 g | 0% |
| Proteínas | 17,5 g | 23% |
| Gorduras | 5,52 g | 10% |
| Colesterol | 20,3 mg | 7% |
| Saturadas | 1,65 g | 8% |
| Monoinsaturadas | 2,32 g | ** |
| Poli-insaturadas | 1,11 g | ** |
| Trans | 0,02 g | ** |
| Sódio | 853,0 mg | 36% |
| Cálcio | 8,21 mg | 1% |
| Ferro | 0,36 mg | 3% |
| Magnésio | 14,4 mg | ** |
| Manganês | 5,0E-5 mg | ** |
| Fósforo | 138,0 mg | ** |
| Postássio | 212,0 mg | ** |
| Cobre | 0,05 mg | ** |
| Zinco | 0,53 mg | ** |
| Vitamina C | 0,1 mg | ** |
| Vitamina D | 0,13 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,0016799999999999999 mg | ** |
| Tiamina | 0,11 mg | ** |
| Riboflavina | 0,06 mg | ** |
| Niacina | 4,6 mg | ** |
| Cobalamina | 330,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 6%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Linguiça frango crua Sadia”:
Existem 132 calorias em 1 unidade (50 g).
Assim, o consumo excessivo de linguiça não é aconselhado por especialistas da área da saúde. “Apesar do frango ser uma carne magra, todos os tipos de linguiças são considerados alimentos gordurosos, pois recebem adição de gordura.
Entre os diferentes tipos de linguiça, a mais saudável é a que é feita a partir do frango. Em comparação, o frango é mais saudável que a carne suína, apresentando menos gorduras, mas mesmo assim necessita de temperos para o seu preparo, como o sal.
Dependendo do estado de saúde e das restrições alimentares individuais, dá, sim, para consumir o alimento com moderação. “Se for uma pessoa saudável, que pratica exercícios físicos regulares e mantém uma dieta equilibrada, contendo todos os grupos alimentares, é possível o consumo semanal de linguiça”, avalia Macedo.
Outras quantidades: 1 unidade – 166kcal, 1 porção – 332kcal
Esta informação foi útil?
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Linguiça frango crua Sadia”:
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Linguiça frango crua Sadia Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0363B>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Linguiça frango crua Sadia. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Linguiça+frango+crua+Sadia>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Linguiça frango crua Sadia. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Linguiça+frango+crua+Sadia>.
