O jiló, um fruto de origem africana, mas amplamente consumido no Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, é frequentemente subestimado devido ao seu sabor amargo. No entanto, este fruto pertencente à família das solanáceas, que também inclui o tomate e a berinjela, é um verdadeiro arsenal de benefícios nutricionais. Associado principalmente a dietas de baixa caloria, o jiló é um excelente complemento para quem busca um estilo de vida mais saudável e equilibrado.
- Valor Calórico e Composição Nutricional do Jiló
- Vitaminas e Minerais Presentes no Jiló
- Compostos Bioativos e Benefícios para a Saúde
- Jiló Refogado com Sal: Preparo e Dicas
- Conclusão: Por que Incluir o Jiló em sua Dieta?
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Jiló refogado com sal”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Jiló refogado com sal”:
Valor Calórico e Composição Nutricional do Jiló
Primeiramente, é fundamental destacar que o jiló é extremamente baixo em calorias. Uma porção de 100 gramas contém aproximadamente 27 calorias, o que o torna ideal para quem está tentando perder peso ou manter a forma sem sacrificar a nutrição. Além disso, essa mesma porção é rica em fibras alimentares, oferecendo cerca de 2,6 gramas, o que representa cerca de 10% da ingestão diária recomendada. As fibras são essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo, ajudando a promover uma sensação de saciedade, além de auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue.
Vitaminas e Minerais Presentes no Jiló
O jiló também é uma fonte significativa de várias vitaminas e minerais essenciais. Destaca-se a presença de Vitamina C, com aproximadamente 6,4 mg por 100 gramas, essencial para o fortalecimento do sistema imunológico e com ação antioxidante. O fruto também é rico em Vitamina A, que é crucial para a saúde da visão, da pele e do sistema imunológico.
No que diz respeito aos minerais, o jiló fornece cálcio, ferro e potássio, que são importantes para a manutenção da saúde óssea, produção de hemoglobina e regulação da pressão arterial, respectivamente.
Compostos Bioativos e Benefícios para a Saúde
O jiló destaca-se não apenas por sua baixa caloria e riqueza em nutrientes, mas também pelos seus compostos bioativos, como os flavonoides. Estes são antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo, reduzindo o risco de várias doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e câncer. O jiló também contém saponinas, conhecidas por suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias.
Jiló Refogado com Sal: Preparo e Dicas
O preparo do jiló é simples e pode ser ajustado conforme o paladar. Para refogar, inicialmente deve-se lavar os frutos, cortar em rodelas finas ou cubos, e deixar de molho em água com um pouco de sal ou vinagre para suavizar o amargor.
Em seguida, aqueça um fio de óleo ou azeite em uma frigideira, adicione alho e cebola picados até dourarem, e então inclua o jiló. Tempere com sal a gosto, e, se desejar, adicione pimenta-do-reino, cominho ou outras ervas para enriquecer o sabor. Refogue até que estejam macios e levemente dourados. Este processo não só mantém as propriedades nutricionais do jiló mas também adiciona uma camada de sabor que pode surpreender até os paladares mais resistentes ao seu sabor característico.
Conclusão: Por que Incluir o Jiló em sua Dieta?
O jiló refogado com sal é uma opção versátil e nutritiva que pode ser facilmente incorporada em diversas dietas. Seu baixo teor calórico, juntamente com a abundância de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, faz do jiló um excelente alimento para promover uma saúde melhor e ajudar na prevenção de doenças.
Portanto, apesar de seu sabor amargo, o jiló é uma escolha inteligente e benéfica para sua saúde. Incluir o jiló na sua dieta diária é uma forma simples e eficaz de melhorar sua ingestão nutricional sem adicionar muitas calorias. Experimente variadas formas de preparo e descubra como este fruto pode ser não só saudável mas também delicioso.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 43,0 kcal | 2% |
| Carboidratos | 8,46 g | 3% |
| Proteínas | 1,9 g | 3% |
| Gorduras | 1,48 g | 3% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Saturadas | 0,24 g | 1% |
| Monoinsaturadas | 0,32 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,86 g | ** |
| Trans | 0,01 g | ** |
| Fibra Alimentar | 6,15 g | 25% |
| Sódio | 128,0 mg | 5% |
| Cálcio | 25,8 mg | 3% |
| Ferro | 0,45 mg | 3% |
| Magnésio | 26,6 mg | ** |
| Manganês | 1,9E-4 mg | ** |
| Fósforo | 39,9 mg | ** |
| Postássio | 281,0 mg | ** |
| Cobre | 0,14 mg | ** |
| Zinco | 0,2 mg | ** |
| Selênio | 0,25 mcg | ** |
| Vitamina A | 7,67 mcg | ** |
| Vitamina C | 7,22 mg | ** |
| Vitamina D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamina E | 6,2E-4 mg | ** |
| Retinol | 15,4 mcg | ** |
| Tiamina | 0,09 mg | ** |
| Riboflavina | 0,05 mg | ** |
| Piridoxina | 0,02 mg | ** |
| Cobalamina | 0,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 2%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Jiló refogado com sal”:
O jiló refogado com sal é um alimento de baixa caloria e pode ser uma opção saudável para incluir em dietas de emagrecimento.
Sim, o jiló refogado com sal é uma boa fonte de fibras, que ajudam na digestão e na sensação de saciedade.
O jiló refogado com sal é um alimento de baixo teor de carboidratos, sendo uma opção interessante para quem busca controlar a ingestão desse nutriente.
Sim, o jiló refogado com sal é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C e potássio, que são importantes para a saúde.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Jiló refogado com sal”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Jiló refogado com sal Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0272F>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Jiló refogado com sal. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Jiló+refogado+com+sal>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Jiló refogado com sal. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Jiló+refogado+com+sal>.
