Benefícios da Galinhada na Nutrição: Uma Análise Detalhada

A galinhada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por seu sabor único e seus benefícios nutricionais. Composta principalmente por arroz e frango, a galinhada é mais do que apenas uma refeição satisfatória; ela oferece um excelente equilíbrio de macronutrientes que pode ser incorporado a diversos planos alimentares. Neste artigo, vamos explorar como as 144 calorias presentes em uma porção típica de galinhada podem influenciar de maneira positiva seu plano nutricional diário.

Conteúdo

Composição Nutricional da Galinhada
Proteínas
Carboidratos
Gorduras
Fibras
Vitaminas e Minerais
Como a Galinhada Pode Influenciar Seu Plano Nutricional
Balanceamento de Calorias
Preparo Versátil
Conclusão
Tabela Nutricional
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Galinhada”:
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Galinhada”:

Composição Nutricional da Galinhada

A composição de uma receita típica de galinhada inclui, além do frango e do arroz, ingredientes como óleo vegetal, alho, cebola, tomate, pimentão e ervilha. Essa mistura não só contribui para um prato rico em sabores, mas também em nutrientes essenciais. Vamos detalhar os componentes mais significativos:

Proteínas

O frango, ingrediente principal da galinhada, é uma excelente fonte de proteína magra, que é crucial para a reparação e crescimento de tecidos, além de ser essencial para a manutenção de uma boa saúde muscular. Cada porção de galinhada contém aproximadamente 20 gramas de proteína, representando um grande benefício para quem busca construir ou manter massa muscular.

Carboidratos

O arroz é a principal fonte de carboidratos no prato. Carboidratos são fundamentais para fornecer energia ao corpo, especialmente para aqueles com um estilo de vida ativo. Eles agem como combustível para todas as funções celulares necessárias para a vida diária.

Gorduras

A quantidade de gordura na galinhada é moderada, principalmente devido ao uso de óleo vegetal na preparação. As gorduras são essenciais para várias funções no corpo, incluindo a absorção de vitaminas solúveis em gordura e a produção de hormônios.

Fibras

Embora o arroz branco tradicionalmente usado na galinhada não seja uma fonte significativa de fibras, a adição de legumes como tomate, pimentão e ervilha, aumenta a quantidade de fibra do prato, que é vital para a saúde digestiva.

Vitaminas e Minerais

Os legumes adicionados à galinhada são fontes de vitaminas A, C e K, bem como ferro e magnésio, que desempenham várias funções importantes no corpo, incluindo manutenção da saúde da pele, visão, formação de colágeno e função imunológica.

Como a Galinhada Pode Influenciar Seu Plano Nutricional

Incorporar a galinhada em seu plano alimentar pode oferecer diversos benefícios. Primeiramente, devido ao seu alto conteúdo de proteínas, ela pode ajudar no controle do peso, uma vez que proteínas proporcionam uma sensação prolongada de saciedade. Além disso, os carboidratos fornecem energia necessária para suportar atividades físicas e mentais ao longo do dia.

Balanceamento de Calorias

Com apenas 144 calorias por porção, a galinhada é uma excelente opção para quem está tentando reduzir a ingestão calórica sem sacrificar a nutrição. A chave está em balancear outros alimentos consumidos ao longo do dia, garantindo que todos os grupos alimentares estejam representados de maneira adequada.

Preparo Versátil

A galinhada é uma receita bastante versátil. Pode-se aumentar o conteúdo nutricional substituindo o arroz branco por arroz integral, que é mais rico em fibras, ou adicionando mais vegetais, como cenoura e abobrinha, para aumentar o conteúdo de vitaminas e minerais do prato.

Conclusão

A galinhada, com suas 144 calorias por porção, oferece uma combinação rica de nutrientes essenciais que podem fazer parte de um plano alimentar saudável e equilibrado. Sua alta porcentagem de proteínas de qualidade, carboidratos energéticos e gorduras saudáveis, aliado à baixa caloria total, fazem desse prato uma opção robusta para qualquer refeição. Considerando esses aspectos, a galinhada não só agrada ao paladar, mas também contribui positivamente para uma nutrição adequada e um estilo de vida saudável.

Tabela Nutricional Porção de 100g
	Porção	%VD*
Valor energético	143,5 kcal	7%
Carboidratos	23,93 g	8%
Açúcar	0,83 g	**
Açúcar de adição	0,04 g	**
Proteínas	4,47 g	6%
Gorduras	3,07 g	6%
Colesterol	5,34 mg	2%
Saturadas	0,55 g	3%
Monoinsaturadas	0,75 g	**
Poli-insaturadas	1,59 g	**
Trans	0,02 g	**
Linoleico	1,39 g	**
Linolênico	0,18 g	**
Fibra Alimentar	0,65 g	3%
Sódio	534,1 mg	22%
Cálcio	16,96 mg	2%
Ferro	1,18 mg	8%
Magnésio	14,28 mg	**
Manganês	0,41 mg	**
Fósforo	58,72 mg	**
Postássio	99,56 mg	**
Cobre	0,09 mg	**
Zinco	0,54 mg	**
Selênio	9,42 mcg	**
Vitamina A	1,88 mcg	**
Vitamina C	1,33 mg	**
Vitamina D	0,04 mcg	**
Vitamina E	0,27 mg	**
Retinol	0,55 mcg	**
Tiamina	0,14 mg	**
Riboflavina	0,04 mg	**
Niacina	2,18 mg	**
Niacina (NE)	3,03 mg	**
Piridoxina	0,14 mg	**
Cobalamina	0,02 mcg	**
Folato(DFE)	37,4 mcg	**

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 7%

Vitoria Rodrigues

Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)

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Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Galinhada”:

A galinhada é uma opção saudável para incluir na dieta?

A galinhada pode ser uma opção saudável, dependendo dos ingredientes e do modo de preparo utilizados.

Qual a quantidade recomendada de galinhada para uma refeição balanceada?

A quantidade recomendada de galinhada pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa e de acordo com os outros alimentos consumidos na refeição.

A galinhada é uma boa fonte de proteína?

Sim, a galinhada pode ser uma boa fonte de proteína, principalmente se preparada com frango ou outras fontes de proteína magra.

Quais os benefícios da galinhada para quem está em processo de emagrecimento?

A galinhada pode ser uma opção saudável para quem está em processo de emagrecimento, pois pode fornecer nutrientes essenciais com menos calorias do que outros pratos mais calóricos.

A galinhada é uma boa opção para quem pratica atividades físicas regularmente?

Sim, a galinhada pode ser uma boa opção para quem pratica atividades físicas regularmente, pois pode fornecer energia e proteínas necessárias para a recuperação muscular.

Quais ingredientes saudáveis podem ser adicionados à galinhada para torná-la ainda mais nutritiva?

Você pode adicionar legumes, verduras e temperos naturais à galinhada para torná-la mais nutritiva e equilibrada.

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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Galinhada”:

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Bibliografia

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Galinhada Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0029F>.
CEAGESP. Valor Nutricional Galinhada. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Galinhada>.
WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Galinhada. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Galinhada>.