Caranguejo Cozido Sem Sal: Uma Análise Nutricional Detalhada

Caranguejo é um alimento frequente nas mesas brasileiras, especialmente apreciado por sua textura única e sabor delicado. No entanto, muitas pessoas questionam se o caranguejo cozido sem sal pode ser uma adição saudável a uma dieta equilibrada. Este artigo oferece uma análise detalhada das calorias e aspectos nutricionais do caranguejo cozido sem sal, ajudando a esclarecer mitos e apresentar fatos baseados em evidências científicas.

Valor Nutricional Crustáceo caranguejo cozido sem sal

Conteúdo

Valor Calórico do Caranguejo Cozido Sem Sal
Perfil Nutricional Completo
Proteínas
Gorduras
Minerais
Vitaminas
Benefícios à Saúde do Consumo de Caranguejo Cozido Sem Sal
Poder Anti-Inflamatório
Saúde Óssea
Melhoria na Saúde Mental
Promoção da Saúde Cardiovascular
Como Integrar o Caranguejo na Dieta
Conclusão
Tabela Nutricional
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Crustáceo caranguejo cozido sem sal”:
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Crustáceo caranguejo cozido sem sal”:

Valor Calórico do Caranguejo Cozido Sem Sal

O caranguejo é conhecido por ser uma fonte de proteína magra, o que significa que possui uma quantidade reduzida de calorias. Uma porção de 100 gramas de caranguejo cozido sem sal contém aproximadamente 90 calorias. Essas calorias são principalmente devido às proteínas de alta qualidade que compõem a maior parte da carne de caranguejo, com uma pequena parte proveniente de gorduras saudáveis.

Perfil Nutricional Completo

Proteínas

A carne de caranguejo é predominantemente rica em proteínas, contendo cerca de 18 a 20 gramas de proteína por porção de 100 gramas. As proteínas são essenciais para a reconstrução muscular e a manutenção de diversas funções biológicas no corpo humano.

Gorduras

Embora o caranguejo contenha algumas gorduras, estas são majoritariamente gorduras insaturadas, que contribuem para a saúde cardiovascular. A quantidade de gordura total fica em torno de 1 a 2 gramas por 100 gramas de carne.

Minerais

O caranguejo é uma excelente fonte de minerais como zinco e selênio. O zinco é crucial para a imunidade, metabolismo de proteínas e reparação de DNA, enquanto o selênio atua como um poderoso antioxidante que protege as células contra danos.

Vitaminas

Este fruto do mar é também rico em vitaminas do complexo B, especialmente a vitamina B12, essencial para a formação de glóbulos vermelhos e para o funcionamento adequado do sistema nervoso.

Benefícios à Saúde do Consumo de Caranguejo Cozido Sem Sal

Poder Anti-Inflamatório

Os ácidos graxos ômega-3 presentes no caranguejo têm efeitos anti-inflamatórios, o que pode beneficiar aqueles que sofrem de condições inflamatórias como artrite.

Saúde Óssea

A presença de cálcio e fósforo no caranguejo reforça a saúde óssea, o que é essencial para prevenir doenças como osteoporose.

Melhoria na Saúde Mental

Os nutrientes encontrados no caranguejo, como o ômega-3 e a vitamina B12, são conhecidos por apoiar a saúde mental, melhorar a concentração e prevenir transtornos de humor.

Promoção da Saúde Cardiovascular

As gorduras saudáveis e o baixo teor de gordura saturada do caranguejo ajudam a manter os níveis de colesterol e promovem uma melhor saúde cardiovascular.

Como Integrar o Caranguejo na Dieta

Incorporar o caranguejo em sua dieta é simples. Ele pode ser usado em saladas, pratos principais como moquecas e casquinhas de siri, ou servido como aperitivo. Para manter suas qualidades nutricionais, é ideal cozinhá-lo a vapor ou fervê-lo sem adição de sal, preservando assim, suas propriedades originais.

Conclusão

O caranguejo cozido sem sal é uma opção alimentar rica em nutrientes que não apenas complementa uma dieta saudável, como também oferece diversos benefícios à saúde devido ao seu alto conteúdo de proteínas, vitaminas, minerais, e gorduras insaturadas. Seu consumo pode ajudar na manutenção da saúde muscular, óssea, mental e cardíaca, tornando-o um excelente complemento para sua alimentação. Portanto, o caranguejo não só é delicioso mas também uma escolha inteligente para quem busca um estilo de vida saudável sem abrir mão do prazer gastronômico.

Tabela Nutricional Porção de 100g
	Porção	%VD*
Valor energético	99,0 kcal	5%
Carboidratos	0,22 g	0%
Proteínas	19,8 g	26%
Gorduras	2,03 g	4%
Colesterol	84,7 mg	28%
Saturadas	0,2 g	1%
Monoinsaturadas	0,2 g	**
Sódio	361,0 mg	15%
Cálcio	358,0 mg	36%
Ferro	2,1 mg	15%
Magnésio	52,3 mg	**
Manganês	8,0E-5 mg	**
Fósforo	154,0 mg	**
Postássio	186,0 mg	**
Cobre	0,92 mg	**
Zinco	6,14 mg	**
Vitamina D	0,0 mcg	**
Vitamina E	0,005030000000000001 mg	**
Tiamina	0,04 mg	**
Riboflavina	0,31 mg	**
Niacina	4,17 mg	**
Cobalamina	3920,0 mcg	**

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 5%

Vitoria Rodrigues

Nutricionista (Nutrição estética, Nutrição clínica funcional, Emagrecimento, Nutrição esportiva)

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Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Crustáceo caranguejo cozido sem sal”:

O caranguejo cozido sem sal é uma boa opção para quem está de dieta?

O caranguejo cozido sem sal é uma opção saudável para incluir em uma dieta equilibrada, pois é baixo em calorias e gorduras.

O caranguejo cozido sem sal é uma fonte de proteína?

Sim, o caranguejo cozido sem sal é uma boa fonte de proteína, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.

O caranguejo cozido sem sal é rico em vitaminas e minerais?

Sim, o caranguejo cozido sem sal é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como zinco, selênio e vitaminas do complexo B.

O caranguejo cozido sem sal é recomendado para quem quer emagrecer?

Sim, o caranguejo cozido sem sal pode ser uma opção saudável para incluir em uma dieta de emagrecimento, devido ao seu baixo teor de calorias e gorduras.

O caranguejo cozido sem sal é uma opção segura para pessoas com restrições alimentares?

O caranguejo cozido sem sal pode ser uma opção segura para a maioria das pessoas, mas é importante verificar se não há alergia a frutos do mar antes de consumi-lo.

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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Crustáceo caranguejo cozido sem sal”:

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Bibliografia

TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Crustáceo caranguejo cozido sem sal Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0062H>.
CEAGESP. Valor Nutricional Crustáceo caranguejo cozido sem sal. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Crustáceo+caranguejo+cozido+sem+sal>.
WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Crustáceo caranguejo cozido sem sal. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Crustáceo+caranguejo+cozido+sem+sal>.