O arroz carreteiro é um prato tradicional brasileiro, rica em história e sabor, que se destaca não apenas pela sua capacidade de saciar o paladar, mas também pelos seus componentes nutricionais. Originário dos pampas gaúchos, esse prato é um excelente exemplo de como a culinária brasileira pode ser diversificada e adaptável a diversos regimes alimentares.
- Componentes Nutricionais do Arroz Carreteiro
- Proteínas e Gorduras
- Carboidratos
- Fibras
- Vitaminas e Minerais
- Preparo e Variações do Arroz Carreteiro
- Opções para Vegetarianos
- Considerações Finais
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Arroz carreteiro”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Arroz carreteiro”:
Componentes Nutricionais do Arroz Carreteiro
O valor calórico do arroz carreteiro pode variar de acordo com os ingredientes usados na sua preparação, mas é geralmente estimado em cerca de 154 calorias por porção. Este prato é composto principalmente por arroz, carne-seca ou charque e, às vezes, inclui linguiça, cebola, alho, pimentão e diversos temperos que enriquecem seu sabor.
Proteínas e Gorduras
O arroz carreteiro é uma fonte significativa de proteínas, graças à presença de carne seca e linguiça. As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo, bem como para a função imunológica e a produção de hormônios e enzimas. Além das proteínas, a carne seca e a linguiça contribuem com gorduras, que são importantes para a absorção de vitaminas solúveis em gordura e para fornecer energia ao corpo.
Carboidratos
O principal ingrediente do arroz carreteiro, o arroz, é uma rica fonte de carboidratos, que fornecem a energia necessária para as atividades diárias. Os carboidratos são importantes especialmente para quem pratica exercícios físicos, pois são a fonte de energia mais acessível para o corpo durante atividades de alta intensidade.
Fibras
Embora não seja o foco principal deste prato, o arroz carreteiro pode conter uma boa quantidade de fibras, especialmente se preparado com arroz integral. As fibras ajudam a regular o sistema digestório, contribuem para o controle dos níveis de glicose no sangue e podem ajudar na manutenção de um peso saudável.
Vitaminas e Minerais
Diversos componentes como cebola, alho e pimentão, adicionam não apenas sabor, mas também importantes vitaminas e minerais ao arroz carreteiro. Estes incluem vitamina C, potássio e ferro, entre outros, que são fundamentais para a manutenção da saúde geral do corpo.
Preparo e Variações do Arroz Carreteiro
A preparação do arroz carreteiro pode ser adaptada para atender a necessidades nutricionais específicas. Por exemplo, a substituição do arroz branco por arroz integral aumenta a quantidade de fibras no prato, enquanto a escolha de carnes com menor teor de gordura pode reduzir as calorias totais e torná-lo adequado para uma dieta de baixa caloria.
Opções para Vegetarianos
Para pessoas que seguem uma dieta vegetariana, é possível substituir a carne seca por proteínas vegetais como o tofu defumado ou até mesmo cogumelos, que são ricos em nutrientes e oferecem uma textura semelhante à da carne quando preparados de maneira adequada.
Considerações Finais
O arroz carreteiro é mais do que um prato saboroso; é uma refeição completa que oferece um equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras, além de fornecer vitaminas e minerais essenciais. Por isso, pode ser uma excelente opção para incluir em diversos planos alimentares, desde que preparado com atenção às escolhas de ingredientes para manter suas qualidades nutricionais em destaque.
Inserir o arroz carreteiro na dieta pode ser uma maneira deliciosa e nutritiva de explorar a rica gastronomia brasileira, enquanto se mantém atento à ingestão calórica e aos nutrientes essenciais para o corpo. Portanto, considerar este prato típico pode ser tanto uma jornada cultural quanto uma escolha benéfica para a saúde.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 154,0 kcal | 8% |
| Carboidratos | 11,6 g | 4% |
| Proteínas | 10,8 g | 14% |
| Gorduras | 7,1 g | 13% |
| Colesterol | 36,0 mg | 12% |
| Saturadas | 3,2 g | 15% |
| Monoinsaturadas | 3,0 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,2 g | ** |
| Linoleico | 0,16 g | ** |
| Linolênico | 0,03 g | ** |
| Fibra Alimentar | 1,5 g | 6% |
| Sódio | 1622,0 mg | 68% |
| Cálcio | 13,0 mg | 1% |
| Ferro | 1,0 mg | 7% |
| Magnésio | 9,0 mg | ** |
| Manganês | 0,18 mg | ** |
| Fósforo | 48,0 mg | ** |
| Postássio | 87,0 mg | ** |
| Cobre | 0,08 mg | ** |
| Zinco | 2,7 mg | ** |
| Tiamina | 0,03 mg | ** |
| Piridoxina | 0,07 mg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 8%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Arroz carreteiro”:
O arroz carreteiro pode ser incluído em uma dieta equilibrada, desde que consumido com moderação e acompanhado de outros alimentos saudáveis.
A quantidade recomendada de arroz carreteiro em uma refeição pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa e o restante do cardápio.
O arroz carreteiro pode conter proteínas, mas não é considerado uma fonte significativa desse nutriente. É importante combiná-lo com outras fontes de proteína na dieta.
Sim, é possível substituir o arroz carreteiro por opções mais saudáveis, como arroz integral, quinoa ou outros grãos integrais, para aumentar o teor de fibras e nutrientes na dieta.
O arroz carreteiro pode ter um índice glicêmico mais elevado, o que significa que pode elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue. Por isso, é importante consumi-lo com moderação e combinado com alimentos de baixo índice glicêmico.
O arroz carreteiro pode fornecer energia devido ao seu teor de carboidratos, mas é importante consumi-lo com moderação e combinado com outros alimentos saudáveis para obter uma dieta equilibrada.
Esta informação foi útil?
Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Arroz carreteiro”:
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️
▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Arroz carreteiro Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0017U>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Arroz carreteiro. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Arroz+carreteiro>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Arroz carreteiro. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Arroz+carreteiro>.
