O alfenim de cana é um doce tradicional brasileiro, amplamente apreciado por seu sabor único e textura peculiar. Este artigo visa elucidar diversas questões frequentes sobre o alfenim, como seu valor calórico, possíveis benefícios à saúde e seu papel dentro de uma alimentação equilibrada. Adentraremos nas características nutricionais desse doce típico e analisaremos como ele pode se encaixar em diferentes dietas.
- O Que é Alfenim de Cana?
- Valor Calórico e Composição Nutricional
- Impacto na Dieta
- Benefícios Potenciais para a Saúde
- Incorporação do Alfenim na Gastronomia Brasileira
- Dicas para Consumo Responsável
- Alternativas Saudáveis
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Alfenim de cana”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Alfenim de cana”:
O Que é Alfenim de Cana?
Originário do nordeste brasileiro, o alfenim de cana é produzido a partir do caldo de cana. Esse caldo é fervido até que se evapore grande parte de sua água, formando uma massa branca e porosa que é então moldada em diversas formas. Seu sabor doce e a textura aerada são características marcantes, tornando-o distinto de outros doces.
Valor Calórico e Composição Nutricional
Ao discutir se o alfenim engorda, é crucial analisarmos seu conteúdo calórico. Aproximadamente, um pedaço pequeno de alfenim (cerca de 30 gramas) contém entre 120 e 150 calorias. Apesar de seu alto teor calórico, o alfenim é composto majoritariamente por açúcares simples, como a sacarose, e não oferece um valor nutricional significativo além disso.
Impacto na Dieta
Por ser rico em açúcares, o consumo de alfenim deve ser moderado, especialmente por pessoas que estão controlando a ingestão calórica ou têm condições como diabetes. Como parte de uma dieta balanceada, o alfenim pode ser consumido em pequenas quantidades, considerando sempre o contexto da alimentação diária total.
Benefícios Potenciais para a Saúde
Embora predominantemente visto como uma guloseima, não se pode ignorar completamente a presença de certos nutrientes no caldo de cana usado para fazer o alfenim, como cálcio, magnésio e ferro. Estes minerais contribuem, ainda que em escala menor, para a complementação de uma dieta saudável, auxiliando na manutenção de ossos fortes e na prevenção de anemias.
Incorporação do Alfenim na Gastronomia Brasileira
O alfenim não só é apreciado como um doce, mas também faz parte da identidade cultural de algumas regiões do Brasil. Sua utilização em festas tradicionais e encontros familiares denota a importância cultural e histórica que transcende suas características nutricionais.
Dicas para Consumo Responsável
Para aqueles que desejam incluir o alfenim em sua dieta, mas estão atentos ao consumo de calorias, uma boa estratégia é limitar a quantidade consumida. Além disso, combinar o consumo de alfenim com uma atividade física pode ajudar a balancear o impacto calórico.
Alternativas Saudáveis
Considerando os interessados em manter uma dieta mais controlada, explorar alternativas ao alfenim que mantêm o sabor doce mas com menor conteúdo calórico pode ser uma opção. Doces à base de frutas, por exemplo, podem ser uma substituição viável e mais nutritiva.
Conclusão
O alfenim de cana, embora seja um doce delicioso com profundas raízes culturais, possui um alto teor calórico que deve ser considerado quando incluído em uma dieta. Sua consumo deve ser mindful, especialmente por aqueles que têm necessidades dietéticas específicas ou estão gerenciando condições de saúde. Ao balancear a ingestão de alimentos e manter uma vida ativa, é possível desfrutar do alfenim sem comprometer a saúde.
Em resumo, cada porção de alfenim deve ser avaliada dentro do contexto geral da dieta, garantindo que todos os prazeres culinários — especialmente aqueles tão ricos em história como o alfenim — sejam apreciados de forma saudável e consciente.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 296,0 kcal | 15% |
| Carboidratos | 76,6 g | 26% |
| Açúcar | 42,2 g | ** |
| Açúcar de adição | 60,8 g | ** |
| Proteínas | 0,0 g | 0% |
| Gorduras | 0,0 g | 0% |
| Sódio | 4,0 mg | 0% |
| Cálcio | 102,0 mg | 10% |
| Ferro | 5,4 mg | 39% |
| Magnésio | 115,0 mg | ** |
| Manganês | 2,62 mg | ** |
| Fósforo | 74,0 mg | ** |
| Postássio | 395,0 mg | ** |
| Cobre | 0,84 mg | ** |
| Zinco | 0,3 mg | ** |
| Riboflavina | 0,05 mg | ** |
| Piridoxina | 0,2 mg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 15%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Alfenim de cana”:
O alfenim de cana não é um alimento indicado para auxiliar no emagrecimento, devido ao seu alto teor de açúcar e calorias.
O alfenim de cana não é considerado uma opção saudável devido ao seu alto teor de açúcar e baixo valor nutricional.
Devido ao alto teor de açúcar, o alfenim de cana não é recomendado para pessoas com diabetes, pois pode elevar rapidamente os níveis de glicose no sangue.
Não é aconselhável incluir alfenim de cana em uma dieta de emagrecimento devido ao seu alto teor de açúcar e calorias.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Alfenim de cana”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Alfenim de cana Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_alimentos.php?cod_produto=BRC0720A>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Alfenim de cana. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Alfenim+de+cana>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Alfenim de cana. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Alfenim+de+cana>.
