Eu sou atualmente um grande fã de chá, o alternativo entre o café eo chá durante o dia, mas a tecnologia está nos afetando de novo e causar essa bebida tão saudável torna-se uma ofensiva de saúde.
O jornal “The Atlantic” me fez pensar um pouco sobre o chá, levantar uma série de perguntas sobre a segurança das bolsas de plástico, mesmo nessas bolsas de chá que são consideradas de luxo, como é o caso de Sacos de chá em forma piramidal que permite que as folhas de chá se desdobrem durante a infusão.
Provavelmente, você nunca lhe deu um duplo cheque nas bolsas de chá, ou mesmo perguntou do que elas são feitas. No entanto, algumas das novas bolsas de chá são feitas com várias variedades de plásticos, algumas são de nylon, outras são termoplásticos, PVC ou polipropileno.
Vocabulário: A extracção de lixiviação ou a extracção sólido-líquido é um processo no qual um solvente líquido passa através de um sólido pulverizado para produzir a dissolução de um ou mais dos componentes solúveis do sólido. (tirado da Wikipedia)
Qualquer pessoa que esteja ciente dos perigos que levam ao aquecimento ou a derreter recipientes ou garrafas plásticas estaria preocupada com o consumo de chá através desses recipientes de plástico.
Por outro lado, tenho más notícias ruins, as bolsas de chá que são feitas de papel são tão ruins ou piores, do que saquetas de plástico, uma vez que estas são tratadas com epicloridrina, um composto utilizado principalmente na produção de resinas epoxi.
A epicloridrina é considerada um potencial carcinógeno pelo Instituto Nacional de Segurança e Saúde Ocupacional (NIOSH), além da epicloridrina utilizada como pesticida. Este componente também pode ser encontrado dentro dos filtros de café, filtros de água e nas embalagens de salsicha.
Quando a epicloridrina entra em contato com a água, ela é hidrolisada com a molécula de 3-MCPD, o que mostrou causar câncer nos animais. Também está relacionado à infertilidade (uma vez que, em experimentos com ratos machos, encontrou-se envenenamento nos espermatozóides de ratos) além de suprimir o sistema imunológico.
Este produto químico já é conhecido como contaminantes do processo dentro da indústria de alimentos moderna. De acordo com a American OIL Chemicals Society (AOCS), 3-MCPD também pode ser encontrado em óleos vegetais, o que é outro motivo para evitar o uso de óleos de cozinha e substituí-los por óleo de coco orgânico.
Como você provavelmente sabe, produtos químicos em recipientes e frascos de plástico foram encontrados para misturar com alimentos e bebidas, o que representa uma série de riscos para a saúde. Por exemplo: bispheno-A (BPA), bisfenol-s (BPS) e flalatos são componentes que emitem hormônios e atuam como potentes disruptores endócrinos. Infelizmente, de acordo com o artigo acima mencionado, nem o Centro de Saúde Ambiental e Justiça, nem os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) têm qualquer informação sobre a toxicidade de sacos de chá de plástico ou níveis químicos que são liberados quando estes sacos são introduzidos em água quente ou ocorre um processo de lixiviação. Difícil de acreditar, mas triste realidade, as agências federais de diferentes países, incluindo os Estados Unidos, não são surpreendidas nem pela toxicidade a que estamos expostos.
Os sacos de chá feitos de plástico podem ser um problema de saúde?
Recitando o artigo acima mencionado:
“São sacas de chá prejudiciais à nossa saúde? Eles são feitos principalmente de nylon de qualidade alimentar ou tereftalato de polietileno (PET), que são dois dos plásticos mais seguros na faixa de lixiviação. Ambos os plásticos têm pontos de fusão bastante altos, o que muitas vezes lhe dá alguma segurança como consumidor, como você pensou que o ponto de fusão do plástico é a temperatura a que devemos evitar a chegada dos plásticos e muito menos consumir um alimento que entrou em contato com um plástico a essa temperatura. Mas, infelizmente, há outro método de temperatura dos plásticos, dos quais devemos nos preocupar, a chamada temperatura de “transição de vidro” (Tg). Esta é a temperatura à qual moléculas em certos materiais, como os polímeros, começam a quebrar. Como regra geral, a temperatura de transição vítrea (TG) é sempre menor do que a temperatura de fusão do plástico “
A água ferve a 100 graus Centimas (212 graus Fahrenheit). Neste caso, os plásticos compostos de PET têm a temperatura de transição de vidro a 76.1 graus Centígrados (ou 169 ° F), no outro ponto, a temperatura de transição de vidro do nylon é menor que a do PET.
“Se a questão é” se o polímero passa pelo estado de transição, é mais fácil preencher e combinar com o nosso chá? “A resposta é sim”, de acordo com o Dr. Ray Fernando , professor e diretor de polímeros e revestimentos da Universidade Cal Poly em San Luis Obispo, Califórnia ” Os Estados do Atlântico.
Embora esses plásticos sejam considerados os mais seguros em termos de lixiviação, as moléculas em sacos de plástico podem ser quebradas e começar a misturar com água fervente, o que é o método recomendado para capturar uma boa xícara de chá, especialmente quando se utilizam folhas de chá de alta qualidade, para as quais estas sacolas de chá são projetadas.
A Dexter Corporation era a proprietária da patente para o método de tratamento de sacos de chá e filtros de café com látex (plástico), para evitar que derramamento de pedaços de chá ou café. Este método é baseado em saturar e impregnar completamente todo o material de filtração. Isso leva a um dos problemas das bolsas de papel, uma vez que os filtros são tratados com epicloridrina, que hidroliza o carcinógeno 3-MCPD quando está em contato com a água.
A Dow Chemical Co é um dos maiores produtores de epicloridrina. De acordo com a documentação de segurança da Dow Chemical, a epicloridrina é uma substância muito perigosa que requer precauções adicionais ao produzir ou manipulá-la. Claro, isso não faz com que o produto final prejudique a nossa saúde, mas pode ser motivo de preocupação, especialmente quando este componente pode se tornar um carcinógeno quando combinado com água. Há muitas questões não respondidas sobre os perigos potenciais da epicloridrina, especialmente os perigos que este produto químico pode produzir quando combinados com água fervente.
Uma boa maneira de se proteger e sua família nesta área é comprar sacolas de chá com fabricantes que não usam este produto químico ao produzir saquetas de chá. Organic India, é um distribuidor de chá que não usa epicloridrina. Em 2009, a Dra. Kristie Long afirma que ela também fez sua própria pesquisa e que a Bigelow Tea Company não usa o produto químico em suas bolsas de chá. Muitos sacos de chá de plástico promovem seus sacos de chá que têm uma consistência “sedosa” ou que têm sacolas de estilo Mesh ou diferentes formas ou tamanhos. Sugiro que você evite todo esse tipo de marketing e use apenas marcas confiáveis, para evitar qualquer perigo.
Outra opção é comprar chá a granel. Isso leva mais tempo, mas vale a pena esperar. Um dos meus chás favoritos é o Mate Herb Tea, que possui um dos mais altos níveis de antioxidantes. Ao contrário de outros chás, as folhas de chá de ervas são em pó, e é tão fácil como adicionar água a este maravilhoso chá e começar a aproveitar. Você consome a folha inteira, o que torna o chá de ervas você um dos chás verdes mais saudáveis do mercado.
Sacolas de papel podem ser ruins ou mesmo pior …
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Como todas as seções conhecidas, é um arté para preparar uma boa xícara de chá com folhas soltas, mas uma vez que você encontra seu intervalo mesmo, você nunca comprará sacos de chá de novo. Aqui estão alguns pontos que irão ajudá-lo a fazer a xícara perfeita de chá.
Enquanto alguns sacos de chá, feitos de plástico ou papel processado com epicloridrina, podem representar um risco para a saúde, não evite isso com esta bebida maravilhosa e saborosa. Anque ainda acredito que a água pura deve ser a sua maior fonte de líquido diário, o chá de alta qualidade tem inúmeros benefícios para a saúde. Entre eles, há evidências crescentes de que os polifenóis do chá que contenham EGCG (galato de epigalocatequina) e muitos outros podem ter um efeito protetor contra o câncer. Por exemplo, os polifenóis do chá verde parecem ser ainda mais eficazes na luta contra o câncer do que os antioxidantes encontrados no vinho ou na uva. Além disso, algumas propriedades do chá são:
O chá da bebida também está relacionado:
Como preparar o copo perfeito de chá.
Orgânico (caso contrário, o chá pode ser amplamente pulverizado com pesticidas) Que o chá cresceu em um ambiente limpo (o chá é conhecido por acomodar farelo, metais pesados e outras toxinas do solo e da água, de modo que um ambiente de crescimento limpo é essencial para produzir um chá puro de alta qualidade).
- Uma vez que a água tenha levado ao putno fervente, retire do dreno e deixe esfriar a água por cerca de 30 segundos para o chá branco e 60 segundos para o chá verde, antes de fazer a infusão.
- Oolongs (Folha inteira): 85-98 ° C ou 185 a 210 ° F
- Chá preto (folha inteira) e PU-erhs: temperatura de ebulição (212 ° F ou 100 ° C)
- Cubra o lago e deixe o chá beber. Experimente-o com frequência para um sabor perfeito, antes de ter um sabor amargo.
- Oolong: 4-7 minutos.
- Chá preto: 3-5 minutos
- Chá verde: 2-3 minutos
- Uma vez que tenha o sabor desejado, remova os filtros ou o infusor. Se você usa folhas soltas, sirva chá através de um filtro e coloque a sobra em outro recipiente (cubra seu recipiente de chá com uma bule de cobre ou uma toalha para acomodar o calor).
APÓS A ÁGUA, TE É UMA DAS MAQUINAS MAIS SAUDÁVEIS.
Portanto, mantenha estas dicas em mente e aproveite uma boa xícara de seu chá favorito. Para minha preferência, um dos meus chás favoritos é o café da manhã inglês (um chá preto com um sabor estranho) e os Chá de Chá Mate, o último é um chá verde feito de folhas de chá em pó.
- Inibir bactérias e vírus.
- Melhore a digestão.
- Proteja o cérebro eo fígado da oxidação
- Ajuda a promover gengivas saudáveis.
