Receita de salmão com creme de estragão




Para muitos, o salmão é o peixe mais rico que pode existir, pois seu sabor e textura tornam-no um peixe totalmente diferente de uma tilápia, linguado ou atum.

Além do salmão é muito rico, todos nós ouvimos a grande quantidade de benefícios que têm salmão, entre os mais importantes são o óleo de salmão e omegas

Eu era uma das pessoas que não gostava de salmão, ou melhor, não sabia como prepará-lo, então eu sempre evitava comer dentro da minha dieta.

Até que eu aprendi a prepará-lo de maneiras diferentes, e hoje tornou-se uma parte essencial da minha dieta, possivelmente o que eu mais gosto.

Para mim, pessoalmente, gosto de médio prazo, ligeiramente cozido no interior e apenas dourado, mas você pode fazê-lo conforme desejar.

A Preparação do Pires

Preparando o filé de salmão

  • 4 Filetes de 250 gramas.
  • 3/4 colher de sopa de estragão seco
  • 3/4 Spoon Dill
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • Sal e pimenta a gosto

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  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 1/4 xícara de chantilly
  • 1/2 xícara de estragão seco
  • 1/2 xícara de cerveja
  • Sal e pimenta a gosto

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A execução da Receita

1. A primeira coisa que fiz foi cortar o salmão em pedaços de 200 gr, para me dar uma ingestão calórica de 400 calorias por porção.

Uma vez que você termina de cortar o salmão adicione o estragão, o aneto corta muito bem, quase esmagado e polvilha em todo o salmão, no final, apenas adicione o sal e a pimenta.

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2. Uma vez preparado o salmão, aqueça uma frigideira ao fogo alto e adicione duas colheres de sopa de óleo de gergelim.

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Adicione o salmão e comece a girá-lo e dourá-lo em todos os lados.

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Nota: Esta parte é uma questão de gosto, a meu gosto dourada pelos lados e ligeiramente cozida no interior, é por isso que eu uso uma chama alta, se você quiser bem cozido, aconselho você a deixá-lo mais tempo na panela em fogo lento.

3. Uma vez que o salmão esteja pronto, adicione a manteiga à panela e adicione uma colher de estragão, uma colher de aneto, sal e pimenta a gosto.

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Uma vez que a manteiga é derretida e a cor dourada clara, adicione o creme chicoteado, misture-o por cerca de 30 segundos enquanto o creme é aquecido e prepare-se para servir o prato.

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4. Uma vez que o creme e o salmão estão prontos, só podemos servir o pires, acompanho-o com brocoli cozido e dourado em uma panela.




Você também pode acompanhá-lo com espargos.

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A receita…