Saladas claras devem ser parte da dieta para que o corpo tenha um desempenho muito mais saudável. Uma vez que há uma variedade de frutas e vegetais que você pode obter, também há uma variedade de receitas que você pode preparar usando esses alimentos. Vamos então ver as melhores opções em relação às saladas claras para que você comece a prepará-las e consumi-las diariamente.
Receitas para preparar saladas claras:
Para preparar esta receita, você precisará de beterraba, queijo de cabra, nozes e você pode adicionar algumas ervilhas. É aconselhável cozinhar as beterrabas para evitar a perda de todas as suas propriedades. Você deve cortar tudo em cubos ou juliana e misturá-lo com um curativo. Além disso, você também pode colocar algumas folhas de alface ou repolho.
Esta salada contém rúcula, peras e nozes torradas. Para fazê-lo, você precisará de chalotas, azeite, vinagre branco, sal e mostarda. Você pode comprar as nozes torradas ou colocá-las à ferradura em uma frigideira. Então, corte a rúcula com as mãos e separe as peras em fatias muito finas. Finalmente, misture todos os ingredientes.
Os ingredientes para esta receita são: alho-poró quebrado em pedaços pequenos, vinagre branco, azeite, sal, caqui, vegetais verdes, o que quiser, em cubos, amêndoas torradas e datas. Você deve licuar uma colher de sopa de alho-poró, vinagre branco, azeite e sal.
Agora pegue os outros ingredientes e misture-os. Pegue o curativo que resultou da liquefação dos ingredientes e banhe os vegetais com ele.
Para esta salada, você precisa de passas douradas, vinagre balsâmico, aipo em fatias (incluindo folhas), folhas frescas de salsa, sal, pimenta preta e azeite. Primeiro, você deve misturar passas e vinagre e assar por cerca de 15 minutos. Em seguida, estique as passas e mantenha uma ou duas colheres de sopa de vinagre. Agora, misture as passas, o aipo e a salsa. Finalmente, adicione o sal, o óleo e a pimenta ao vinagre;
Os ingredientes são: milho fresco, batatas picadas, azeite, estragão fresco picado, vinagre de cidra, mostarda, molho quente (tabasco ou chili), sal, pimenta preta, cebola vermelha, zuccini e tomates cerejíes em metades.
Pré-aqueça o forno a 425 graus. Coloque o milho e as batatas em uma tigela e pulverize os vegetais com azeite. Asse por 30 minutos, até que as batatas estejam macias. Agora, adicione o estragão, o vinagre, a mostarda, o molho, o picante, o sal e a pimenta. Então, refogue o zuccini e a cebola um pouco e adicione tudo às batatas.
Você precisará de vinagre, azeite, pimenta preta ou figos, alface, tomates cereja em metades, cebola doce cortada, menta fresca e queijo feta.
A preparação é muito fácil. Primeiro, você deve misturar o vinagre, o azeite e a pimenta preta, juntar a alface, os tomates, a cebola e a hortelã. Finalmente, despeje o queijo feta na mistura.
Para esta receita, você precisa de pimentos picados e sem sementes, berinjelas em tajaditas, cebola doce picada, tomate cereja, pimenta preta, azeite, sal, vinagre de champanhe, açúcar, dentes de alho, azeitonas, manjericão e hortelã cebolinha finamente picada.
Combine paprika, berinjela, cebola e tomate com pimenta preta, óleo e sal. Coloque as pimentas na grelha e remova a pele. Agora, coloque as beringelas, as cebolas e os tomates na grelha, deixe-os por cerca de 5 minutos.
Misture um pouco de sal, vinagre, azeite e azeite. Banhe todos os vegetais com esta mistura e polvilhe a receita com a cebolinha e o manjericão.
Os ingredientes são: batatas pequenas, milho, tomates cerejíes em metades, chalotas picadas, vinagre balsâmico, mostarda, sal, pimenta preta, azeite, rúcula, folhas de manjericão e queijo de cabra fatiado.
Primeiro, coloque as batatas em uma frigideira e cubra com água. Cozinhe por 10 minutos até ficar macio e depois descarte a água. Corte-os em mitades. Agora, misture as batatas, o milho, os tomates e a pimenta preta em uma tigela.
Em outro, misture os chalotas, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta e adicione um pouco de azeite. Misture todos os ingredientes muito bem. Finalmente, banhe os vegetais com esta mistura e coloque as folhas de albahaja, rúcula e queijo de cabra.
Para preparar esta deliciosa salada, você precisa de suco de limão, açúcar, sal, pimenta preta, azeite, cebola vermelha, picada verticalmente, coentro, salada preparada de repolho, cenoura e jalapeños em metades.
Primeiro você deve misturar o suco de limão, o açúcar, o sal, a pimenta preta e o azeite. Em seguida, adicione as cebolas, o coentro e a salada. Agora, corte o jalapeño e remova as sementes. Corte em fatias finas e adicione à mistura.
Para esta receita você usará couves de Bruxelas, bacon defumado, vinagre branco, xarope de maple, mostarda, sal, pimenta preta, alface e nozes romaine.
Coloque em um processador de alimentos o repolho e depois coloque-os em uma tigela. Em uma frigideira coloque o bacon e deixe-o um pouco marrom, não apague o fogo e depois de remover o bacon, coloque o vinagre, xarope de bordo, mostarda, sal e pimenta, quando a mistura estiver quente, coloque-a as couves. Cubra e deixe no fogão por 2 minutos. Coloque tudo em uma tigela e adicione o bacon e as nozes.
Existem muitas outras opções para preparar saladas leves. Tenha em mente as receitas que mostramos para incluir na sua dieta e comece a comer de forma mais saudável.
Atreva-se a misturar frutas e vegetais , você verá que você tem resultados deliciosos e muito nutritivos para o corpo.
Bibliografia: Cooking Light. 2014. Receitas Vegetais e Saladas Verdes. [online] Disponível em: http://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/vegetable-green-salad-recipes-00412000076560/page44.html [Acessado: fevereiro de 2014].
