Zucchini traz muitas coisas importantes para a nossa nutrição, daí a importância de tê-lo sempre presente na nossa dieta. Um bom purê de abobrinha é um excelente iniciante, ou um jantar suave que é completo com uma fruta ou um smoothie de iogurte. Existem muitas maneiras de preparar a abobrinha, algo que nem sempre consideramos. Você pode fazer recheios (com algumas carnes e vegetarianos), ovos mexidos e até deliciosas tortas. Se estamos olhando para perder peso, abobrinha é uma grande ajuda, pois fornecem muito poucas calorias.
@ Zucchini pode ser comido cru ou cozido, mas é essencial que eles estejam frescos. Nem maduro nem passado, deve estar no seu ponto ideal para poder conservar todos os seus benefícios.
Enquanto os courgettes são saborosos, para fazer um purê de abobrinha, eles precisam de “ajuda” para aumentar o sabor um pouco mais e aproveitar ao máximo. Veremos uma opção de abobrinha triturada orientada nesse sentido, com um complemento que também fornece outros nutrientes, como é o caso do queijo e cebola.
Purê de abobrinha tradicional
Ingredientes:
- Quatro calabacetes médios e muito frescos
- Uma cebola grande ou duas pequenas
- Faça um caldo na quantidade requerida. Este caldo pode ser feito em casa ou simplesmente dos que já estão prontos e só tem que ser dissolvido em água fervente. Nesse caso, vamos levar em conta para não passar com o sal.
- Quatro ou cinco fatias finas do queijo que mais gostamos
- Azeite em quantidade necessária
- Sal, pimenta e noz-moscada
Preparado por:
Corte a cebola em pequenos pedaços (você não precisa ser muito cuidadoso dessa maneira porque vamos processar tudo). Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Este passo, como em outras sopas de creme ou de purê, é básico para que o sabor seja mais intenso. Lave as courgettes bem e remova ambas as extremidades. Corte em pequenos pedaços e adicione a cebola.
Cubra com caldo e cozinhe com a caçarola coberta a fogo baixo, até que as aboborinhas estejam macias. Retire do fogo e processe. Se tivermos um mixer, não é necessário removê-lo da panela. Volte ao fogo e adicione o queijo até derreter. Corrija o sal, se necessário, adicione pimenta e uma pequena noz-moscada
Variantes para purê de abobrinha:
Além de usar cebola, uma excelente combinação é adicionar algumas fatias de cenoura. Se usarmos um bom queijo, também é ideal usar algumas folhas de manjericão, o que melhora os sabores. Os dentes de alho fornecem benefícios nutricionais e muito sabor.
Imagem: baby-toddler-club.coles
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Eu assolvi todos os ingredientes e esperei até que os tomates estivessem completamente cozidos, acumularia muitos sucos dos ingredientes, continuei a retirá-los com uma colher de plástico.
No começo parece um monte de tomate, mas acredite em mim, como se por magia, o tomate desaparecesse.
