Creme de ovos




Certamente, uma das sobremesas mais tradicionais e valorizadas é o creme de ovos simples e simples. Começando com uma receita básica que consiste em assar leite com ovos e açúcar, você pode obter muitas versões diferentes do flan. Se existe uma receita onde você pode deixar a sua imaginação livre e dar lugar à criatividade, é nesta receita. Que sim, é fundamental que saibamos muito bem a receita básica, para então poder experimentar outras opções.

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@ Antes de aprender a fazer um bom flan de ovo um pouco de história. Os flanes começaram a se preparar durante o Império Romano, e há uma forte evidência de que foi altamente avaliado. Inicialmente, eles foram feitos com leite, mel e ovos. Durante a Idade Média, os flans tornaram-se cada vez mais populares e começaram a ser feitos com açúcar. Muitas vezes, eram polvilhadas com pimenta, uma opção que ainda não tentei, mas isso pode valer a pena.

Se quisermos saber mais detalhes sobre a contribuição calórica eo valor nutricional do creme de ovo, existe um artigo muito completo em nutritiondata.self.com .

Receita de flan de ovo

Ingredientes:

  • Cinco grandes ovos
  • 750 ml de leite
  • Dez colheres de sopa de açúcar. Algo muito simples de lembrar se vamos fazer um creme maior, com mais ovos, é que, para cada ovo, há duas colheres de sopa de açúcar.

Para o caramelo: Três colheres de sopa de açúcar e água em quantidade (apenas algumas gotas, para melhor orientação, meio colher de sopa em geral é suficiente)

Elaboração de creme de ovo:

Em uma panela pequena, prepararemos o caramelo. Para isso, vamos misturar o açúcar com a água, mexendo sempre com uma colher ou uma espátula de madeira. Deve ter uma cor mais escura, mas tenha cuidado para não queimá-la à medida que muda de doce para intensamente amargo, que arruína completamente a receita. Uma vez em breve, vamos cobrir a flanera com o caramelo, para que seja bem estendido. Misture o leite, o açúcar e os ovos em um recipiente adequado, de modo que a mistura seja homogênea.

Ingredientes: