Saber como preparar um bom molho de mostarda nos leva a pressa, quando temos que destacar um prato que não parece muito por conta própria, ou simplesmente queremos dar uma variação nos sabores comuns de nossa dieta. O molho de mostarda tem várias versões, mas o que vamos ver primeiro é preparado muito facilmente, pode ser armazenado na geladeira (convenientemente coberto, especialmente em recipiente de vidro) e pode ser usado alguns dias após a preparação. É muito importante seguir o passo a passo da elaboração. A segunda receita é ainda mais rápida e tem um sabor muito suave. Minha recomendação é tentar ambos antes de decidir qual é o melhor.
@ Lembre-se de que o molho de mostarda parece ótimo com carnes, seja carne ou carne, como frango ou peixe. Os salmões especialmente salmões são mostarda e molho de mel, como uma receita não tão complicada e deliciosa.
Receita de molho de mostarda
Ingredientes:
- Uma colher de sopa de mostarda de boa qualidade
- Uma gema de ovo
- Uma cebola média
- 150 gramas de manteiga
- Uma colher de sopa de farinha (pode ser farinha de milho)
- Meio copo de vinho branco
- Meio copo de água
- Pimenta e sal a gosto
Elaboração de molho de mostarda:
Em uma frigideira adequada derretei quase toda a manteiga (reservamos apenas uma pequena quantidade) e nela sofremos a cebola. É fundamental que a cebola seja cortada muito pequena. Nós deixamos sempre mexer um pouco, até que a cebola seja transparente. Adicione a colher de sopa de farinha e mexa muito bem, de modo que não haja nódulos. Nós adicionamos vinho e água.
Ingredientes:
Receita de molho de mostarda muito rápido
Preparado por:
- 100 gramas de mostarda
- Meia caneca de creme ou leite
- Uma cebola
- Uma colher de manteiga
- Uma colher de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Em uma frigideira, fritaremos a cebola que cortamos muito, na manteiga e no óleo. Nós adicionamos a manteiga e a mostarda, sempre mexendo. Nós cozinhamos em um fogo gentil, não paramos para mover um pouco com uma colher de pau, até que ele diminua. Como todas as preparações com creme ou nata não podem ferver. Nós salpimentamos para provar, deixamos descansar um pouco para que eles sintam os sabores e podemos servir.
Imagem: simplyrecipes
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Você precisará de vinagre, azeite, pimenta preta ou figos, alface, tomates cereja em metades, cebola doce cortada, menta fresca e queijo feta.
