Uma das receitas mais práticas, saborosas e nutritivas é a sopa de lentilhas com legumes, também é muito nutritiva e ideal para almoçar como entrada para acompanhar outros pratos. Preparar lentilhas com legumes é uma das receitas mais tradicionais, rápido e fácil de preparar.
As lentilhas pertencem à família das leguminosas, é aconselhável consumir legumes pelo menos três vezes por semana, por isso não devem perder no menu a cada semana, tornando a comida mais completa. E incluir o prato de lentilhas com legumes é uma boa alternativa.
Lentilhas
É uma das primeiras leguminosas consumidas pelo homem, elas são muito nutritivas, já que contribuem com vitaminas como B1, B3, B6, possuem alto teor de zinco, selênio, ferro, além de proteínas de origem vegetal e combinadas com algum tipo de cereal, você obtém uma proteína mais nutritiva.
Legumes:
Uma boa maneira de consumir vegetais de uma maneira diferente é adicionando-os aos pratos, esta receita de lentilhas com legumes é uma boa opção para consumir vegetais (lentilhas) e legumes frescos, isso nos fornece nutrientes necessários para um bom funcionamento do corpo e não deve faltar na dieta diária.
Receita de lentilha com vegetais:
Porção para 4 pessoas
Tempo de preparação: 45 minutos
Ingredientes:
- 500g de lentilhas
- Um dente de alho
- 1 ½ litro de água
- Uma colher de óleo
- ¼ cebola picada
- 2 ½ pedaços de tomate
- 4 pedaços de chili fresco (opcional)
- Um ramo de coentro
- Sal
Legumes:
- ¾ xícara de cenoura picada
- Pimenta vermelha uma peça em pedaços
- Pimenta verde uma peça em pedaços
- 2 pedaços de batata
Você pode escolher outros vegetais, ou adicionar mais. (broccoli, feijão verde, etc.)
Modo de preparação:
- Para cozinhar 500g de lentilhas no litro e meia de água, juntamente com o alho e as cenouras, e um pouco de sal (durante 15 minutos se estiver na panela de pressão) por 25 a 30 minutos. Após 15 minutos de cozimento, adicione as batatas.
- Salteie a cebola picada em uma panela e os outros vegetais, você pode adicionar o pimentão da árvore ao sabor (opcional), adicione o tomate previamente moído.
- Uma vez que as lentilhas já estão cozidas, adicione-as com tudo e água, adicione a folha de coentro e deixe estacionar por menos de 10 minutos, adicione mais sal, se necessário, ou deixe água, se necessário.
Algumas dicas …
- Recomenda-se o consumo de lentilhas com moderação, já que seu abuso ou ingestão em grandes quantidades pode causar flatulência.
- Há muitas receitas para preparar este rico prato, incluindo lentilhas com vegetais, em algumas receitas de salsichas, salsichas, banana etc. são adicionados. A melhor coisa sobre este vegetal é a sua versatilidade, pois pode ser acompanhada de vários ingredientes, os mais agradáveis e de acordo com os gostos de cada pessoa.
- Se você está cuidando de alimentos, uma boa opção é prepará-los sem óleo.
Nesta receita de lentilhas com vegetais, você pode modificar os ingredientes, ou adicionar outros, por exemplo, arroz, se quiser completar o prato ou pedaços de queijo fresco, etc.
