Chilli Chicken é uma das formas mais tradicionais de preparar frango delicioso. A principal vantagem desta receita é que é bom desde o ponto de vista nutricional (a carne de frango fornece proteína de alta qualidade), mas também tem vantagens adicionais, como a sua simplicidade em preparação (pode levar-nos um tempo para elaborar, mas com um nível de dificuldade muito baixo) e é muito econômico. Vamos ver como proceder na forma tradicional de preparação, mas deixando claro que existem muitas variações possíveis desta receita de frango a chilindrón. Em cada família há uma receita, e uma vez que nos convém, podemos começar a apresentar nossas próprias variantes.
Receita de frango para chilindrón
Ingredientes:
- Um frango bem picado. Um fato fundamental é cozinhar sem pele, dado o teor elevado de gordura. Há quem cozinhe com a pele e depois remova-a antes de servir. Nesse caso, você deve saber que uma boa quantidade de gordura já passou na preparação, então não faz muito sentido removê-lo naquele momento
- Um pimentão vermelho médio
- Uma pimenta verde média ou morrón. Em ambos os casos, vamos cortá-los em juliana, mas sempre remova as sementes ou pepas. O setor interior branco (costelas 9 também deve ser removido
- Uma cebola média, cortada em juliana
- Três tomates médios, lavados e descascados, sem pepas ou sementes, cortados em cubos.
- Três dentes de alho, filetes
- 100 gramas de presunto serrano
- Meio copo de vinho branco
- 10 pequenas amêndoas picadas
- Duas folhas de louro
- Azeite em quantidade necessária
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pequena colher de chá de açúcar
- Paprika doce para provar
Preparado por:
Em uma panela adequadamente dimensionada, aqueça o azeite e bronzeie os pedaços de frango salgados (com cuidado, pois usaremos outros itens salgados), em fogo alto. Uma vez que amassam, removemos e reservamos. No mesmo óleo adicionamos o presunto e o alho, sempre se movendo um pouco, para moderar o fogo. Adicione as cebolas, garantimos que elas sejam transparentes, mas não castanhas. Nós adicionamos pimenta vermelha ou verde ou pimenta vermelha.
Dicas para melhorar a receita de frango para chilindrón:
Muitas pessoas servem com batatas fritas, mas misturadas na preparação e não como companheiro. Outra opção é atendê-lo com um purê, que pode ser uma abóbora para adicionar ainda mais cor a um prato colorido. Um arroz branco é outra opção de acompanhamento.
Imagem: suburbantomato
Além das diferentes maneiras pelas quais você pode preparar, o que pode mudar, é o tipo de massa com que você prepara, você pode usar:
