Muitas vezes as pessoas que têm problemas de excesso de peso ou de alimentos inadequados, argumentam que têm muito pouco tempo para cozinhar. Por esse motivo, eles quase sempre acabam descongelando algo que eles já compraram elaboradamente, ou apenas pedindo uma pizza. A comida dessa maneira torna-se inadequada, quase sempre excedida em calorias e gorduras ruins e, acima de tudo, monótona. Hoje veremos como preparar ervilhas com presunto , algo que pode ser feito em um tempo muito curto, é delicioso e é muito interessante do ponto de vista nutricional. Também veremos algumas variantes para trazer mais elementos e sabores.
@ O ingrediente fundamental da nossa receita, as ervilhas , tem um valor nutricional extremamente interessante. Tanto a American Diabetes Association, a American Heart Association e a American Cancer Society recomendam amplamente o seu uso. A quantidade sugerida como consumo adequado é de três xícaras de ervilha por semana. Para entrar nos detalhes da contribuição nutricional das ervilhas, recomendo ler whfoods.com .
Receita à base de ervilhas com presunto
Ingredientes:
- 400 gramas de ervilhas verdes frescas
- 200 gramas de presunto cortados em cubos (o corte é para provar, é simplesmente uma sugestão para o aspecto visual mais atraente). Também pode ser cozido com presunto, o que temos à mão, mas com presunto serrano melhor
- Uma cebola pequena ou média, cortada em pedaços muito pequenos
- Venha saborear. Como transporta presunto, pessoalmente, não adiciono sal
- Paprika ao gosto (não mais do que uma pequena colher de sopa)
- Azeite virgem extra, em quantidade necessária
Elaboração de ervilhas com presunto:
Em uma frigideira coloque um pouco de azeite para aquecer. Uma vez que pronto adicione o corte de cebola muito pequeno. Quando a cebola é transparente, adicionamos o presunto, sempre se movendo um pouco para que ele se misture bem e não fique. Podemos adicionar neste momento a paprika e, se for o caso, o sal, lembrando que, com o melhor presunto ou não, use ou use muito pouco.
Adicione as ervilhas e abaixe a intensidade de calor da panela. De vez em quando, o viramos para que não fique preso. Em cerca de 15 minutos, isso é breve. Pode ser servido quente ou frio.
Ervilhas com presunto e queijo : precisamos, usando a quantidade de receita anterior ou básica, cerca de 100 gramas de mussarela em cubos e se quisermos um pouco de queijo parmesão. Uma vez que a receita esteja pronta na panela, passamos para uma assadeira, e adicionamos o queijo mozzarella. Se gostamos de parmesão, polvilhamos um pouco no topo. Levamos um forno forte até o queijo derreter. Demora alguns minutos.
Em uma frigideira, fritaremos a cebola que cortamos muito, na manteiga e no óleo. Nós adicionamos a manteiga e a mostarda, sempre mexendo. Nós cozinhamos em um fogo gentil, não paramos para mover um pouco com uma colher de pau, até que ele diminua. Como todas as preparações com creme ou nata não podem ferver. Nós salpimentamos para provar, deixamos descansar um pouco para que eles sintam os sabores e podemos servir.
Variantes da receita básica de ervilhas com presunto
Imagem: simplyrecipes
