Uma das festas tradicionais do México é o Dia dos Mortos, e sua principal representação é a oferta, na qual podemos encontrar diferentes pratos e sobremesas, mas devemos cuidar para não exceder seu consumo e acabar comendo excessivamente.
Muitos dos gostos, cravings e permissões que damos no Dia dos Mortos estão relacionados a alimentos que contêm uma alta ingestão de carboidratos e gorduras simples, o que pode aumentar nossos níveis de açúcar no sangue , colesterol e triglicerídeos se não possuímos cuidados necessários.
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O que moderar no Dia dos Mortos?
Entre os frutos mais comuns que podem ser encontrados na oferta do Dia dos Mortos estão bastões de açucar, laranjas, tejocotes, goiabas que, se consumidas, você deve trocar por uma porção de frutas e não comê-la como extra ao seu plano alimentar .
1. O doce de abóbora é preparado com piloncillo que você pode mudar para um substituto de açúcar ou simplesmente evitar derramar o xarope ao servir.
2. A batata-doce pode ser cozida e não adicione açúcar ou mel.
3. A toupeira é um dos pratos mais comuns nas ofertas. Lembre-se de que contém gorduras para que seja consumido com moderação.
4. Os tamales, evite acompanhá-los com pão e escolha um de tamanho pequeno; Lembre-se de trocá-lo por rações de cereais com gordura.
5. Crânios de açúcar que são um costume indígena, você deve evitar o consumo ou pode fazer um com amaranto e usar pequena quantidade de frutose. Quanto aos crânios de chocolate, evite-os porque eles não só contêm açúcar, mas também gorduras.
6. O Pan de Muerto é conveniente para comer uma pequena peça; escolha aqueles que não contenham açúcar adicional ou prepare-se em casa com farinha integral, óleo e um substituto de açúcar.
Um acompanhamento do pão dos mortos é a bebida de chocolate , prefere usar leite desnatado e cacau para reduzir o consumo de gordura e açúcar
8. No caso de crianças com diabetes é uma tradição que pede doces, permite o consumo de alguns menores e leva em conta isso para cobrir esses carboidratos.
9. Mantenha seu tratamento médico na letra e, ao aplicar insulina use agulhas Ultra finas para o conforto, que não danificam sua pele.
10. Não se esqueça de medir a sua glicose antes e depois das refeições, especialmente quando você consome alimentos que não consome regularmente ou em datas especiais.
Lembre-se de que para desfrutar estes pratos tradicionais nas festas do Dia dos Mortos, é muito importante controlar a quantidade, mas sem deixar de apreciar o seu sabor. Desta forma, você se sentirá muito melhor quando você se entregar “permissões” e cravings durante o Dia dos Mortos.
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Com informações da Federação Mexicana de Diabetes
